Het recept voor een geleipastei met appels uit de oude, vergeelde notebook van oma is een van die eenvoudige, alledaagse geheimen die helpen om de haard van het gezin te onderhouden. En opnieuw zal de onvoorstelbare appelsmaak het huis vullen, iedereen zal zich aan één tafel verzamelen - voor thee en een ontspannen gesprek.
"Vullende appels" cake
ingrediënten:
Voor de test:
- kwark - 100 g;
- boter - 100 g;
- suiker - 100 g;
- bloem - 200 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zout - 1 snuifje.
Voor de vulling:
- appels - 5 st.;
- boter - 1 eetl. lepel;
- suiker - 2 el. lepel.
Om te vullen:
- zure room - 2/3 items;
- eieren - 2 stuks;
- aardappelzetmeel - 2 el. lepels;
- Vanilline - 1 zakje.
voorbereiding
In de gezeefde bloem met bakpoeder op een grote rasp bevroren boter wrijven. Meng het met bloem, kneed het tot een kruimel. Voeg kwark, suiker en een beetje zout toe. We kneden het deeg tot homogeniteit, rollen het in een kom, wikkelen het in voedselverpakkingen en sturen het minstens een half uur naar de koelkast. Je kunt de hele nacht weggaan en 's morgens de familie tevreden stellen met vers gebak.
Appels (anderhalve stuk voor decoratie) worden van de schil en kern geschild, in grote blokjes gesneden. Verspreid in een pan tot de opgewarmde boter, besprenkel met suiker en stoofschotel, roer gedurende 10 minuten, tot het fruit zacht is, met behoud van zijn vorm. In de resterende appels verwijderen we ook de kern en verdelen we in vieren. Op elk stuk aan de buitenkant maken we frequente en diepe sneden.
Gekoeld deeg gerold tot een dunne laagdikte van slechts een halve centimeter en breng het over in geoliede en met meel bestrooide vorm. We maken hoge kanten. We plaatsen de appelvulling in deze "beker" en sturen deze naar de oven die gedurende 10 minuten tot 180 graden is verwarmd.
In de tussentijd bereiden we de vulling voor. Klop eieren met suiker, zure room en vanille. Voeg geleidelijk zetmeel toe aan het mengsel. Klop tot een gladde massa.
We halen de taart uit de oven. We leggen een cirkel van appels neer voor decoratie en vullen alles met een eidorig mengsel. Appels moeten boven het oppervlak uitsteken. Bak de cake ongeveer een half uur op 200 graden, tot de appeltasjes lichtjes blancheren.
Het recept voor een eenvoudige geleipastei met appels
ingrediënten:
- appels - 3 stuks;
- kefir - 1 item;
- eieren - 2 stuks;
- meel - 1,5 items;
- boter - 50 g;
- suiker - 3/4;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- zout - 1 snuifje;
- kaneel - 1/2 theelepel;
- poedersuiker - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Gesmolten boter vermengd met eieren, suiker en yoghurt. Voeg zout en vanilline toe. Breng geleidelijk gezeefd bloem en soda aan. Kneed het beslag. We pellen appels van de schil en zaden, snijd ze in grote plakken.
Volgens het recept wordt zo'n jelly pie met appels ongeveer 45 minuten op 180 graden gebakken. We controleren de gereedheid met een houten tandenstoker, hij moet droog blijven bij het prikken. Bestrooi voor het opdienen ons rossig, mooi suikerpoeder.
Voor echte liefhebbers van zelfgemaakt gebak, raden we aan om ook een cake met meloen of abrikozen te maken , die de avondthee perfect aanvullen met het gezin.