Aardbeipastei kan niet alleen in het seizoen van deze prachtige bes worden gekookt, maar ook op elk moment van het jaar, omdat ingevroren aardbeien in elke supermarkt worden verkocht. Afhankelijk van het recept van de test, kan iedereen een taart naar eigen wens kiezen, of experimenteren, elke dag een nieuwe delicatesse voorbereiden.
Gestremde melkcake met aardbeien op kefir
ingrediënten:
Voor de test:
- kefir - 500 ml;
- boter - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 700 g.
Voor de vulling:
- verse aardbeien - 400 g;
- kwark - 500 g;
- aalbessengelei - 3 el. lepels;
- poedersuiker - 2 el. lepels;
- vanille-extract - 1 theelepel.
voorbereiding
Meel zeven en meng met de rest van de ingrediënten voor het deeg. We laten het voorbereide deeg 40 minuten in de koelkast liggen, rollen het uit, leggen er een lading op, bijvoorbeeld bonen of granen, zodat het deeg niet gaat rijzen, en bakken in de tot 200 graden verwarmde oven, totdat het bedekt is met een rossige korst (in gemiddeld duurt het 35-40 minuten).
Klop ondertussen cottage cheese met suikerpoeder en vanille tot een gladde massa. Jelly wordt gefokt in water, volgens de instructies op de verpakking. Bessen zijn van mij, gedroogd, indien nodig in tweeën gesneden.
Op de afgekoelde taart giet je de cottage cheese stuffing, bovenop verspreiden we de bessen in de meest dichte laag en vullen ze met bessengelei. We laten de taart met verse aardbeien in de koelkast staan tot de gelei stolt.
Zandcake met aardbeien
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 2 1/2 items;
- zout - een snuifje;
- poeder voor het bakken - 1/4 theelepel;
- boter - 250 g;
- ijswater - 1/3 el.
Voor de vulling:
- suiker - 3/4;
- zetmeel - 1/3;
- Aardbei - 3 items;
- rabarber - 400 g;
- sinaasappelschil - 1/4 theelepel.
voorbereiding
Laten we beginnen met de voorbereiding van het deeg. We zeven het meel en mengen het grondig met een bakpoeder. Voeg aan de droge ingrediënten een snufje zout en in blokjes gesneden koude olie toe. We verspreiden het deeg in een kruim en voegen er een beetje koud water aan toe in een kom. De kom van het korte deeg wordt bedekt met een film en gedurende 40 minuten in de koelkast bewaard.
Indien gewenst kunt u rabarber aan de taartvulling toevoegen, maar dit is niet nodig. Dus, als je nog steeds je aandacht op het recept met rabarber hebt gestopt, snijd de stengels met kleine blokjes en doe ze in een kom met aardbeien. Strooi de vulling met zetmeel, voeg suiker en een beetje sinaasappelschil toe voor de smaak.
Het deeg wordt uitgerold en in een mal gelegd, we verdelen de vulling erover en leggen het dessert in de oven, verhit tot 200 graden. Na 40-45 minuten is de cake klaar.
Hoe maak je een koekjes taart met aardbeien?
ingrediënten:
- meel - 1 1/2 items;
- poeder voor het bakken - 1 1/2 theel.
- zout - 1/2 theelepel;
- suiker - 3/4;
- Aardbeigelei - 2 el. lepels;
- boter - 4 el. lepels;
- plantaardige olie - 5 el. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- Aardbeipuree - 2 eetlepels. lepels;
- melk - een halve eeuw;
- vanille-extract - 2 theel.
- slagroom, verse aardbeien, amandelen - ter decoratie.
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. Klop de melk op met vanille-extract. Meng in een andere kom gezeefd meel met bakpoeder en zout.
Mix met een mixer de groente en boter met suiker en gelatine gedurende ongeveer anderhalve minuut. Voeg de eieren één voor één toe aan het mengsel totdat het volledig gemengd is. Giet geleidelijk een mengsel van droge ingrediënten, afwisselend met melk, die in twee benaderingen zou moeten worden toegevoegd. Zodra het deeg homogeen wordt, kun je er aardbeipuree aan toevoegen. Giet het deeg in een vorm en bak gedurende 25-30 minuten. Klaar koekje helemaal afkoelen en decoreren met room, noten en verse bessen, of versieren naar eigen goeddunken.