Appellikeur is een alcoholische drank gemaakt van vers appelsap. Het wordt vaak gebruikt in de keuken voor het maken van cocktails met sterke drank , geroosterd vlees, saus, licht dessert , enz. Laten we samen met u ontdekken hoe u thuis appellikeur kunt maken.
Appellikeur Recept
ingrediënten:
- appels - 2 kg;
- wodka - 1 liter.
Voor siroop:
- water - 150 ml;
- kristalsuiker - 200 g.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we appellikeur kunnen maken. Fruit voorzichtig wassen en in kleine plakjes snijden, of de blender malen, zodat de stukjes zo groot worden als de schil. Daarna verplaatsen we ze naar een schone pot van drie liter en vullen deze met wodka. Sluit de container met een deksel en laat deze 4 weken staan op een koele, maar niet erg koude plaats. De drank is klaar als alle appels naar de oppervlakte komen en de vloeistof barnsteen wordt. Afgewerkte likeur zorgvuldig uitgefilterd en haal de appels eruit. Bak een zoete siroop van suiker en water en meng het vervolgens met de geperste likeur. We geven het drankje in flessen af en sluiten het goed af. We serveren drank op zichzelf of als additief in koffie.
Appellikeur thuis
ingrediënten:
- appelsap - 1 l;
- gekookt water - 3 liter;
- alcohol - 750 ml;
- kaneel - 7 stokjes;
- kristalsuiker - 1 kg;
- citroen - voor decoratie;
- bruine suiker - 1 kg.
voorbereiding
Het recept voor het maken van appellikeur is heel eenvoudig. Meng een grote steelpan appelsap, kaneel, water en suiker. Dit alles zetten we op een zwak vuur en breng aan de kook. Kook de massa met het deksel gedurende 45 minuten gesloten. Verwijder vervolgens van de plaat en laat ongeveer 15 minuten afkoelen. Helemaal aan het einde, giet alcohol in en mix grondig. Dat is alles, appelvloeistof is klaar. Giet het drankje voor het serveren op de glazen, doe er een paar ijsblokjes en een schijfje citroen in.