Bigus is een gerecht van de Poolse keuken, het is eigenlijk onze gestoofde kool . Het gerecht is stevig en smakelijk. Hoe je bigus kunt koken met vlees en kool, lees hieronder.
Het recept voor bigush van verse kool met vlees
ingrediënten:
- witte kool vers - 1,3 kg;
- plantaardige olie - 40 ml;
- varkensvleespulp - 450 g;
- tomatenpuree - 55 g;
- ui - 120 g;
- wortelen - 120 g.
voorbereiding
Varkensvlees in stukken gesneden, in een frituurpan gedaan en gaar tot de vloeistof verdampt. Uien worden gesneden als meer zoals het - kubussen of halve ringen. Wortel versnipperen stro of drie op een rasp. We sturen groenten naar het vlees en frituren samen 5-7 minuten. Voeg dan de fijngehakte witte kool, tomatenpuree toe en breng het onder het deksel klaar.
Bigus met vlees en kool
ingrediënten:
- vlees - 600 g;
- verse kool - 600 g;
- zuurkool - 800 g;
- ui - 200 g;
- aardappelen - 400 g;
- plantaardige olie - 170 ml;
- zout;
- peper.
voorbereiding
De beste gerechten voor het bereiden van bigus zijn kozakken. Als het er niet is, kun je een ander gerecht gebruiken, maar het is belangrijk dat het een dikke bodem heeft. Dus gieten we in plantaardige olie, we verwarmen het en leggen het vlees in stukken. Bak het tot rouge. Voeg vervolgens de geperste ui toe en roer, kook ongeveer 10 minuten, voeg daarna de aardappelen toe, snijd ze in kleine stukjes en mix. 15 minuten later voeg je de zuurkool toe. Periodiek roeren blussen we ongeveer 20 minuten, op dit moment bereiden we verse kool voor - dun shinky het, strooi zout en handen ermee. We sturen het naar de kazanok naar de rest van de ingrediënten en onder de deksel blussen we de bigus nog eens 15 minuten.
Hoe Bigus te bereiden met vlees in een multivariate?
ingrediënten:
- runderpulp - 450 g;
- ui - 130 g;
- witte kool - 700 g;
- wortels - 130 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- water 120 ml;
- tomatenpuree - 110 g;
- zout;
- specerijen;
- pruimen zonder pit - 5 st.
voorbereiding
Rundvleespulp in reepjes gesneden. Uien zijn brokkelig verkruimeld, wortels drie op een rasp of geraspte rietjes. Peper wordt gesneden in halve ringen of versnipperd rietjes. In de beker van de multivarka giet je ongeveer 10 ml plantaardige olie, leg het vlees uit, voeg het toe, en doe dan de uien, wortels, paprika's, gehakte kool en pruimen. Tomatenpuree wordt gefokt in water, we schenken het mengsel in de multivariate kom. In de modus "Quenching" bereiden we 1,5 uur voor. En op het einde kunt u het programma "Zharka" gedurende 10 minuten opnemen.