Romige fudge

Soms wil je iets zoets, en alle kant-en-klare snoepjes, in een breed assortiment aangeboden door de zoetwarenafdelingen in de handelsnetwerken, bevatten naast de hoofdaroma-componenten in de regel ook verschillende niet-bruikbare substanties: chemische additieven, smaakstoffen, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen, stabilisatoren, conserveermiddelen en En de meesten willen het niet eten, laat staan ​​geven aan kinderen.

En je wilt nog steeds een lieve, dus het is beter om een ​​heerlijk gerecht met je eigen handen te koken.

Zelfstandig, thuis, kun je bijvoorbeeld romige fondant koken, om het vrij gemakkelijk te maken. Dit prachtige en pretentieloze, maar prachtige zoetwarenproduct zal zeker worden gewaardeerd door uw huis en gasten.

Vertel je hoe je een zelfgemaakte romige zoete kunt maken.

Het recept voor romige fudge

ingrediënten:

• creme medium of hoog vetgehalte - 1 maat (bijvoorbeeld 1 glas);
• suiker-2,5 maatregelen;
• rum, cognac of fruitbrandewijn - 1 eetl. lepel;
• Gemalen vanille of kaneel (alleen niet samen) - 1 snuifje.

voorbereiding

We zullen koud water spoelen met een pan en de crème erin laten. We zetten gemiddeld vuur en we vullen suiker, roeren met een lepel. Er moet een homogene massa worden verkregen. Giet rum of cognac en voeg vanille of kaneel toe, mix. Roer met een lepel en kook de massa tot ze klaar is.

Om de bereidheid te bepalen druppelt u een beetje romige zoete massa in een kom met koud water en probeert u de bal te rollen. Als de fondant klaar is, mag de bal niet aan de vingers blijven kleven.

Kant-en-klare massa moet in ondiepe trays worden gegoten (optimale diepte ongeveer 2 cm) en laten afkoelen. Na afkoeling verwijdert u de massa uit de trays en snijdt u deze in kleinere stukken. Het is ook erg handig om ondiepe siliconen mallen voor kleine banketbakkersproducten te gebruiken, je kunt een paar mooie snoepjes krijgen van zelfgemaakte romige fudge. We serveren snoepjes zoet met warme koffie , thee, rooibos, mate of andere drankjes van een vergelijkbaar type. Probeer niet meegesleept te worden, het zal heel smakelijk zijn.

Dit is het basis, basisrecept voor zelfgemaakte cream fudge. Als je wilt, kun je het op creatieve wijze aanpassen door verschillende smaakstofvullers toe te voegen aan de oorspronkelijke romige suikermassa, bijvoorbeeld chocolade (kant-en-klaar) of cacaopoeder (je moet het eerst mengen met kristalsuiker of poeder). Je kunt ook een verscheidenheid aan vruchtensappen en likeuren toevoegen (voor kinderen maak je geen zorgen, alcohol verdampt tijdens het koken).

Je kunt ook aardnoten (van welke aard dan ook) toevoegen aan de samenstelling van de toffees, met de noten zal het zoete nog lekkerder blijken.