Gebraad in potten - een gerecht dat perfect de eenvoud van koken en een rijke smaak combineert, wat moeilijk te verkrijgen is door frituren, klassiek stoven of bakken in de gebruikelijke vorm. In dit geval werkt de "magische" pot, die de kenmerken van het gerecht verandert en het een speciale smaak geeft.
Hoe een braadstuk in een pot koken?
Heerlijke friet in potten kan op verschillende manieren worden gekookt. Door de samenstelling van de hoofd- of aanvullende ingrediënten te variëren, kunt u elke keer nieuwe kenmerken van een voedzaam en voedzaam voedsel krijgen.
- Gebruik als vleesbasis varkensvlees, rundvlees, schapenvlees, kippenvlees, konijn, vis.
- Plantaardige samenstelling kan laconiek zijn en alleen aardappelen, uien en wortels bevatten. Naar believen wordt het gerecht aangevuld met tomaten, zoete Bulgaarse peper, bonen, erwten.
- Afhankelijk van het recept worden de ingrediënten in een verse pan of voorgebruind in olie in een koekenpan geplaatst.
Rooster in een zelfgemaakte pot
Braad in huis in potten in de oven wordt bereid van elk vlees met de toevoeging van een triviale groenteset. Vlees gesneden is vooraf gemarineerd met de toevoeging van kruiderijen, kruiden, citroensap en zout. De bouillon mag in dit geval worden vervangen door melk, waardoor de smaak van het kant-en-klare voedsel wordt verzacht.
ingrediënten:
- vlees - 600 g;
- aardappelen - 8 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 4 tanden;
- bouillon - 200 ml;
- zure room - 6 el. lepels;
- zout, peper, laurier, boter, citroensap.
voorbereiding
- Het vlees wordt gesneden, een uur gemarineerd.
- Snijd de aardappelen, uien en wortelen in blokjes, bak afwisselend in olie.
- Leg de ingrediënten in lagen op potten, smaak naar smaak.
- Bouillon wordt gemengd met zure room, zout, peper, over de containers gegoten.
- Bedek de vaten met deksels en zet in een koude oven, die is ingeschakeld en aangepast tot 200 graden.
- Na 1,5 uur is het braden in de potten met zure room klaar.
Gebraden varkensvlees in potten
Heerlijk braden in potten in de oven zal in staat zijn om te koken van varkensvlees met de toevoeging van tomaten. Vlees frituren met de toevoeging van uien en de overige ingrediënten worden in verse vorm gelegd. Indien gewenst, 15 minuten voor het einde van het koken, kunt u geraspte harde kaas aan elke pot toevoegen.
ingrediënten:
- varkensvlees - 600 g;
- aardappelen - 1 kg;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 3-4 tanden;
- bouillon - 200 ml;
- mayonaise of zure room - 6 el. lepels;
- zout, peper, laurier, olie.
voorbereiding
- Varkensvlees met toevoeging van uien.
- Snijd de aardappelen en tomaten in plakjes.
- Leg potten, vlees en tomaten in de potten, podsalivaya en smaak naar smaak.
- Giet in bouillon, voeg een lepel zure room toe.
- Bak geroosterd varkensvlees met aardappelen in potten 70-80 minuten op 200 graden.
Rosbief in potten
Rijk en geurig worden geroosterd in potten met vlees en groenten, als je rundvlees als basiscomponent neemt. Een extra geur geeft de Bulgaarse peper, en de scherpte van de krullen van chili, waarvan het aantal is vastgesteld om te proeven. In plaats van een bevroren groene pot kun je ingeblikt nemen.
ingrediënten:
- rundvlees - 600 g;
- aardappelen - 1 kg;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomaten - 2 stuks;
- Bulgaarse peper en chili - 1 stuk;
- erwten bevroren - 150 g;
- knoflook - 3-4 tanden;
- zout, peper, laurier, olie.
voorbereiding
- Snijd het vlees en de groenten, bak ze apart in olie tot ze blozen.
- Leg de ingrediënten in een pot, voeg erwten, knoflook en kruiden toe.
- Vul de inhoud met 2/3 water, bedek de vaten met een deksel.
- Bereid het braden in de potten met vlees op 180 graden 2-2,5 uur of totdat het vlees klaar is, het toevoegen van warm water als dat nodig is.
Braad in potten met champignons
Geroosterd met champignons in potten kan worden gekookt met vlees, maar varkensvlees heeft hier de meeste voorkeur. Als het mogelijk is paddestoelen met bospaddestoelen te vervangen, moet het worden gebruikt. Bij het frituren van de paddenstoel wordt aan het einde van het proces knoflook toegevoegd, indien gewenst, met droge kruiden.
ingrediënten:
- varkensvlees - 600 g;
- aardappelen - 800 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- champignons - 400 g;
- knoflook - 2 tanden;
- zure room - 6 el. lepels;
- zout, kruiden, laurier, bouillon, olie.
voorbereiding
- Vlees gebraden tot blozen, uitgespreid op potten.
- Hierna geroosterde champignons met knoflook en dan frituren van wortels en uien.
- De volgende laag bestaat uit aardappelen, erwten en zure room.
- Bestrooi het vlees in de potten met vlees en champignons, voeg de bouillon en de laurier toe en bak op 200 graden 1 uur.
Gebraden in potten met kip en aardappelen
De snelste manier om een gebraden kip te koken in potten. Als je de gesneden aardappel voor de helft kookt, duurt het bakken in een hete oven niet langer dan een half uur. Tegelijkertijd wordt de kooktijd verkort door hete ingrediënten aan de pot toe te voegen en deze toe te voegen aan kokende bouillon.
ingrediënten:
- kippenfilet - 600 g;
- aardappelen - 1 kg;
- uien en wortels - 1 pc;
- champignons - 400 g;
- knoflook - 6 tanden;
- zure room - 6 el. lepels;
- Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- zout, peper, laurier, bouillon, olie.
voorbereiding
- Snijd de kipfilet, marineer 1 uur met de toevoeging van peper, zout, mayonaise en knoflook (2 tanden), dan bruin in olie.
- Bak aardappelen, wortels en champignons met uien.
- Verspreid de ingrediënten in potten, geniet van kruiden, zout, peper.
- Voeg zure room, bouillon en laurier toe.
- Bereid het braden in potten met kip in de oven gedurende 30 minuten.
Rooster met pruimen in potten
Met niets onvergelijkbare aroma's en prachtige smaaktonen die in pruimen in potten in de oven worden gebraden. Vleescomponent kan varkensvlees, rundvlees of kip zijn. Bij gebruik van rundvlees neemt de baktijd en de hoeveelheid toegevoegde vloeistof toe en wordt de kip minder.
ingrediënten:
- varkensvlees - 600 g;
- aardappelen - 900 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- pruimen - 12 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- zout, peper, laurier, bouillon, olie.
voorbereiding
- Bak vlees en uien met wortelen en snij aardappelen.
- Doe de ingrediënten in potten, voeg pruimen, knoflook, kruiden en mayonaise toe.
- Voeg de bouillon toe en kook het vlees in de potten op 200 graden gedurende 1 uur.
Gebraden kalkoen in potten
Gekookt op de aanbevelingen van het volgende recept, zal de gebraden kalkoen in de potten in de oven tevreden zijn met een veelzijdig smaakpalet en een uitzonderlijke geur. Mals vlees, geïmpregneerd met sappen van groenten en pruimen, en brokkelige aardappelen met lichte zuurheid van tomaten zorgen voor een onvergetelijk extravaganza van smaak.
ingrediënten:
- kalkoen - 600 g;
- aardappelen - 800 g;
- prei en wortels - 1 pc;
- pruimen en kersen - 12 stuks;
- knoflook - 6 tanden;
- zure room - 6 el. lepels;
- zout, peper, laurier, bouillon, olie, groenten.
voorbereiding
- In de olie gebraden kalkoen en wortelen, zet in potten.
- Voeg de prei, de pruimen, de aardappelen, de kers, de knoflook en de kruiden toe.
- Vul elk vat met een pollepel bouillon, voeg zure room, groen toe.
- Bak het gebraad in de pot op 200 graden gedurende 1 uur.
Gebraden van een konijn in een pot
Eenvoudig en nuttig gebraad van een konijn met aardappelen in een pot kan worden opgenomen in het dieet met diëten of in het menu van gezonde voedingsdeskundigen. De componenten in dit geval zijn niet gefrituurd, wat een gunstig effect heeft op de kenmerken van het kant-en-klare voedsel. Het heeft de voorkeur om het vlees van het konijn voorlopig van de botten te scheiden.
ingrediënten:
- konijn - 700 g;
- aardappelen - 900 g;
- uien en wortels - 2 st.;
- knoflook - 3 tanden;
- champignons - 200 g;
- zure room - 6 el. lepels;
- zout, laurier, bouillon, kruiden.
voorbereiding
- In de potten lagen de lagen aardappelen, champignons, uien, vlees en wortels.
- Elke laag wordt gegoten en bovenaan worden knoflook, groen en laurier toegevoegd.
- Voeg de bouillon toe, voeg een lepel zure room toe.
- Stuur de potten om 200 graden 1 uur te bakken.
Roerbak in potten
Het recept voor het braden in een pan in de oven op een rustieke manier krijgt een speciale smaak door het toevoegen van tomaten en kaas, die met het voedsel worden gestrooid in de laatste fase van het bakken. Vooral zacht en zacht varkensvlees zal zijn als je een nek neemt die geen lange hittebehandeling nodig heeft en de meest sappige smaak heeft.
ingrediënten:
- varkensvlees - 600 g;
- aardappelen - 800 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomaten - 3-4 stuks;
- knoflook - 4 tanden;
- zure room - 6 el. lepels;
- kaas hard - 150 g;
- zout, peper, laurier, specerijen, bouillon, olie.
voorbereiding
- Leg beukende varkensschijfjes in potten.
- Stuur dan uien met wortelen en aardappelen, kruiden de lagen naar smaak met zout, peper, kruiden.
- De laatste tomaten, zure room en laurier met knoflook.
- Voeg 0.5 koppen bouillon toe en zet de containers in de oven.
- Bestrooi het gerecht na 40 minuten met kaas en bak nog eens 10-15 minuten.
Gebraden lamsvlees in potten in de oven
Gebraden lamsvlees in potten wordt in de regel bereid met de toevoeging van een indrukwekkend deel van het groen: koriander, peterselie, basilicum, dille en verschillende kruiden. Deze manier slaagt erin de specifieke smaak van het gebruikte vlees te neutraliseren, dat bovendien gemarineerd kan worden in droge wijn.
ingrediënten:
- lam - 600 g;
- aardappelen - 600 g;
- pompoen en tomaten - 200 g;
- prei en wortels - 2 st.;
- champignons - 150 g;
- knoflook - 6-8 tanden;
- greens - 2 bossen;
- koriander en hop-suneli - 1 theelepel;
- zout, peper, laurier, bouillon, olie.
voorbereiding
- Snijd lam, bak, zet in potten.
- Vervolgens sturen ze wortels, prei, paddenstoelen en pompoen, aardappelen en tomaten.
- Vergeet niet elke laag te coaten met zout, peper, kruiden, specerijen en knoflook.
- Voeg de bouillon toe en bereid het voedsel gedurende 2 uur op 180 graden.
Gebraden vis in potten
Het volgende recept voor degenen die met respect visgerechten noemen. Om het vlees te bereiden, kunt u alle witvis of zalmfilets nemen. Verrijk het palet van het gehemelte, verrijk de groentesamenstelling door stengels bleekselderij of gemalen wortel toe te voegen en een gedeelte van de prei van de ui te vervangen.
ingrediënten:
- visfilets - 600 g;
- aardappelen - 1 kg;
- uien en wortels - 2 st.;
- zure room - 6 el. lepels;
- bouillon of water - 600 ml;
- zout, peper, specerijen, laurier, olie.
voorbereiding
- In de potten wortelen met uien, aardappelen en vis in lagen, kruiden met zout, peper en kruiden.
- Van boven voeg je laurier toe, op een lepel zure room.
- Voeg toe aan elke pot bouillon.
- Bereid het braden met vis en aardappelen in potten 40-50 minuten op 200 graden.
Gebraden in potten met gehakt
Bereid heerlijke friet met gehakt, voorgevormd rond kleine gehaktballetjes. Zelfs in een laconieke uitvoering, blijkt het gerecht ongelooflijk smakelijk te zijn, en met de toevoeging van bewerkte kaas en Bulgaarse paprika verandert het in een echt culinair meesterwerk.
ingrediënten:
- gehakt - 600 g;
- ei - 1 stuk;
- aardappelen - 1 kg;
- uien en wortels - 2 st.;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- smeltkaas - 300 g;
- melk en water - elk 120 ml;
- zout, peper, specerijen, laurier, olie.
voorbereiding
- Voeg in het gehakt het ei, de ui, zout, peper toe, meng en rol de gehaktballetjes eruit.
- Snijd en bak apart aardappelen en uien met wortels.
- Leg de ingrediënten in lagen, kruiden naar smaak.
- Voeg het mengsel van water en melk, gesmolten kaas.
- Bereid het braden in potten met vlees en aardappelen op 180 graden 40 minuten
Braad in potten met jachtworsten
Voor liefhebbers van worstproducten is het lekkerste gebraden in de pot wat wordt bereid met jachtworsten. Ze kunnen ook worden gebakken in een geoliede koekenpan voor een meer verzadigde smaak en geur. Voeg in dit geval harmonieus het palet bij, geraspte harde of bewerkte kaas.
ingrediënten:
- jachtworst - 600 g;
- aardappelen - 1 kg;
- uien en wortels - 2 st.;
- knoflook - 4 tanden;
- tomatensaus - 6 el. lepels;
- bouillon of water - 3 kopjes;
- kaas - 200 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Bak de uien met wortelen in olie, meng met aardappelen, in plakjes gesneden worst en knoflook.
- Doe de massa in potten, voeg tomaat, smaakmakers, bouillon toe.
- Bereid 40 minuten voor op 200 graden.
- Open de deksels, voeg de gemalen kaas toe en breng de vaten nog eens 15 minuten op het apparaat.