Als u een buffettafel wilt organiseren of als u alleen maar de feesttafel wilt verfrissen met koude minisnacks, zullen de onderstaande aanbevelingen en recepten u helpen de taak aan te kunnen.
Een prachtige, win-win optie, zoals altijd, is een koude snack voor een buffettafel op spiesjes. Hier is waar je je fantasie en fantasie voor de gek kunt houden. Componeren van verschillende producten, verzamelen in een canapé en rijgen aan een spies, elke keer als we een nieuwe smaak krijgen. Het ideale gewenste resultaat wordt vaak spontaan verkregen, lijkt het, van incompatibele producten. Dus de vrucht van iemands verbeeldingskracht creëerde een populaire canapé van kaas en druiven, van haring en kiwi, evenals avocado en garnalen.
Praktisch voor elke canapé, kunt u gebruiken als een ornament, evenals extra smaak kenmerken van olijven of olijven zonder zaden, bladeren van verse groenten, plakjes kaas en groenten. En dan verbinden we de fantasie en maken we een buffettafel met meesterwerken op basis van wat je hebt van de producten die op voorraad zijn.
Als er een wens is om de tafel te diversifiëren met meer originele buffetfeesten, dan is het mogelijk om bijvoorbeeld een salade te serveren die geschikt is voor smaak in batches in tartlets of op chips, en zodat ze het vocht in de salade niet wegnemen en stukken slablaadjes op de bodem leggen.
Vooral een spectaculaire aanvulling op de buffettafelsnack van bladerdeeg. De variant van een dergelijke snack wordt hieronder aangeboden.
Bladerdeeg met haring
ingrediënten:
- deeg schilferig ;
- haringfilets;
- kwark;
- zure room;
- eieren;
- verse groenten van dille;
- een mengsel van gemalen paprika's.
voorbereiding
Snij uit het bladerdeeg rechthoeken, vierkanten, ruiten of sterretjes - alle producten met de gewenste vorm. Het belangrijkste is dat ze klein van formaat zijn (ongeveer drie tot vijf centimeter). Indien gewenst kunt u in de test een groef maken voor later vullen of het deeg in de cakevormen leggen en bladerdeeg bakken. We plaatsen de figuren op een geoliede bakplaat, smeren met geklopt ei
Als vulmogelijkheid kunt u haringfilets en een soort wrongelviscrème gebruiken. Voor de bereiding, trim de vis en ongelijke delen van het met een blender met een kleine hoeveelheid kwark en zure room, voeg eidooiers toe naar smaak. Je kunt ook een beetje groen versnipperen toevoegen. We plaatsen een beetje van de ontvangen massa op kant-en-klaar bladerdeeg en leggen er een plakje haring op.
U kunt zalmfilets gebruiken in plaats van haring en in plaats van room, zachte wrongel of smeltkaas.
In het volgende recept zullen we u vertellen hoe u een eenvoudige, maar zeer smakelijke buffetmaaltijd met olijven kunt bereiden.
Snack op de buffettafel van olijven
ingrediënten:
- olijven groen gevuld - 300 g;
- harde kaas - 250-300 g;
- mayonaise - 25 g;
- walnoten - 50-60 g.
voorbereiding
Harde kaas vermaalde door een fijne rasp, voeg mayonaise toe en meng. Het moet een beetje kleverig zijn, maar nog steeds luchtige kaasmassa. Van daaruit rollen we ballen, in elk van die we plaatsen in een groene olijf met vulling. Het is beter om olijven gevuld met garnalen, krabben of tonijn te nemen.
We schillen de ballen in gehakte walnoten, prikken de spiesen en leggen ze op de schaal.
Een andere koude snack voor een buffettafel zal de liefhebbers van krabsticks aanspreken.
Cocktail-minisnack van krabstokken
ingrediënten:
- krabstokken - 220 g;
- harde kaas - 120 g;
- eieren - 3 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- mayonaise - naar smaak;
- frisse greens.
voorbereiding
We leggen eieren aan de kook en na tien minuten koken dompelen we ze een minuut in ijswater, en daarna reinigen en wrijven we het op een fijne rasp.
Laten we tijdens het koken van eieren een fijne rasp, harde kaas en gepeld teentje knoflook passeren. Krabstokken worden gereinigd en ook door een rasp ingewreven tot een boete
Versnipperd mengsel wordt gevuld met mayonaise, meng grondig en vorm er balletjes van, die zijn gepaneerd in de linker krabkruimel.
We plaatsen de balletjes op een schaal, decoreren met verse groene takken en kunnen serveren.
Het is absoluut eenvoudig om snacks voor een buffettafel te bereiden. Een beetje vrije tijd, een beetje fantasie en een beetje geduld, en natuurlijk zijn er meer verschillende lekkernijen, en je buffettafel staat bovenaan.