Kippenvlees wordt beschouwd als het meest dieet, delicaat en heerlijk. Gerechten van kip verschillen altijd met buitengewone sappigheid, originaliteit en eenvoud van bereiding. Ze kunnen worden geserveerd en alleen voor het dagelijks diner als een zelfstandig gerecht, evenals verschillende feestelijke vieringen en feesten versieren. Laten we een paar van de originele recepten voor het bereiden van kipfilet met champignons bespreken.
Kipfiletrecept met champignons
ingrediënten:
- kippenborst - 300 g;
- verse champignons (champignons) - 200 g;
- lamp - 1 stuk;
- broodkruimels met kurkuma - 3 el. lepels;
- cherrytomaatjes - 6 stuks;
- frisse greens - indien gewenst;
- slablaadjes - 100 g;
- specerijen - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus, om een met champignons gevulde kippenborst te bereiden, verwijder voorzichtig de schil van de vogel, scheid het vlees van het bot, spoel het grondig af en verwijder overtollig vocht met een papieren handdoek. Nu wordt het vlees uitgegoten, gepeperd naar smaak en opzij gelegd zodat de kip op de juiste manier wordt doorweekt, gedrenkt.
Laten we deze keer voor de paddestoelen zorgen. Neem hiervoor verse champignons, verwerk en kook ze ongeveer 25 minuten in gezout water. Dan gooien we de champignons weg in een vergiet en dan overbrengen naar een braadpan en bakken tot het goud is in plantaardige olie. We hebben uien schoongemaakt, melenko gehakt en ook naar een verwarmde koekenpan gestuurd. Verder verpletteren we verse greens, maken we een kleine incisie in de pulp van de borst en vullen de gevormde zak met de voorbereide vulling.
Verkruimel de borst in paneermeel en leg het op een hete koekenpan met boter. Bak enkele minuten aan beide kanten om een rossige korst te hebben, en dan smeren we gedurende 20 minuten onder het deksel weg bij een zwak vuur. Dat is alles, kippenborst, gebakken met champignons, klaar! We serveren een gerecht met verse kerstomaatjes en groene slablaadjes!
Kipfilet gestoofd met champignons
ingrediënten:
- kipfilet - 2 stuks;
- gebeitst champignons - 200 g;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- bouillon kip - 1 item;
- komijn - 0,5 theelepel.
- specerijen;
- frisse greens - indien gewenst.
voorbereiding
Borsten gesneden in kleine borden aan de overkant, podsalivaem, peper naar smaak en bak ze goudbruin van alle kanten. Spreid vervolgens uit de pan en laat afkoelen. Paddenstoelen versnipperen, snij de uien doormidden en maal ze niet groot. Daarna passeren we de champignons 2-3 minuten in een pan met uien. Voeg vervolgens de borsten toe en giet wat kippenbouillon . Laat het gerecht een paar minuten stoven en breng het op het einde met gemalen knoflook en besprenkel met versgehakte groenten.
Salade met kippenborst en paddestoelen
ingrediënten:
- kippenborst - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- mayonaise - 100 ml;
- gebeitst champignons - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- greens - indien gewenst.
voorbereiding
Dus, om kippenborst met champignons te bereiden, wordt gekookt vlees in blokjes gesneden. Wortelen worden gereinigd, in ringen gesneden en gebakken tot ze zacht zijn in een koekenpan in een kleine hoeveelheid olie. Vervolgens door dunne semirings
Vervolgens worden alle ingrediënten overgebracht naar een slakom, we voegen paddenstoelen toe, vullen met mayonaise en mengen. We leggen de klaargemaakte salade met kipfilet en gemarineerde champignons op platen neer, vormen het met behulp van een speciale metalen ring en decoreren met een takje groen bovenop.