Eieren - een van de bekendste en bekendste bronnen van eiwitten in de menselijke voeding. Alle elementen van het ei, waaronder eiwitten, vetten, sporenelementen en aminozuren, worden door de meeste mensen perfect opgenomen. Daarom is het niemand verbaast dat eiwit voor sportvoeding een waardevolle grondstof is geworden voor de productie van eiwitten.
Ei-eiwit - wat is het?
Eieren kunnen worden gepositioneerd als een dieetproduct, ze bevatten een grote hoeveelheid licht verteerbare eiwitten, een kleine hoeveelheid vet en ze kunnen geschikt zijn voor sportvoeding, maar zoals bij de meeste producten, moet je om de benodigde hoeveelheid waardevolle eiwitten te krijgen veel eieren eten en niet alleen eiwitten krijgen, daarom wordt in sportvoeding eiwit gebruikt.
Wat een eiproteïne is, is een poedervormig product verkregen uit hun ei-albumine-eiwit, bevrijd van andere bestanddelen, in feite gefilterd, zuiver eiwit. Bij het verwerken van het eiproteïne daaruit wordt allereerst het vet verwijderd, alle mogelijke microben worden vernietigd onder invloed van hoge temperatuur. Als een resultaat wordt een eiproteïne verkregen, waarvan de samenstelling volledig uit eiwit bestaat. Met deze behandeling behouden ei-eiwitten volledig aminozuren en sporenelementen, zoals in onbewerkt eiwit.
Ei-eiwit - plussen en minnen
Ei-eiwitproteïne heeft alle noodzakelijke eigenschappen voor gebruik in sportvoeding. Het bevat 9% leucine van een hoogwaardig aminozuur, dat de eiwitsynthese in spieren rechtstreeks beïnvloedt. Maar dit is niet de enige plus, bovendien:
- heeft een hoog anabolisme;
- beter dan andere eiwitten verhoogt de droge spiermassa , wat het succesvolle gebruik van eiproteïne bij het drogen mogelijk maakt:
- zo'n eiwit is volledig vrij van vetten, wat de bloedvaten beschermt tegen cholesterol;
- wordt zeer snel en bijna volledig geabsorbeerd (tot 93%);
Er zijn enkele punten waar u op moet letten bij het gebruik van een dergelijk eiwit:
- het is noodzakelijk om duidelijk de dosis van de opname te berekenen, anders bestaat het risico van overbelasting van de lever en de nieren;
- als de fysieke belasting onvoldoende is wanneer het eiwit wordt genomen, zal de overtollige energievoorziening worden afgezet in de vorm van vetweefsel;
- er is een individuele intolerantie voor eiproteïne.
Welke proteïne is beter - ei of wei?
Ei-eiwit is een uitstekende oplossing in geval van intolerantie voor lactose melkeiwitten, wanneer het onmogelijk is om wei-eiwit te nemen. Het blijkt dat de keuze van een of ander type eiwit gebaseerd moet zijn op persoonlijke smaak, materiële mogelijkheden, individuele perceptie van het product. Als er een keuze is, dan is het vergelijken van wat beter is - eiproteïne of wei te zien:
- het leucine-gehalte in het eiproteïne is 9% iets minder dan in het wei-eiwit - 11%;
- maar de aminozuren van het eiproteïne worden gedurende een langere periode verteerd en het bloed is langer verzadigd met aminozuren;
- in tegenstelling tot ei is wei-eiwit niet volledig vrij van vetten en koolhydraten;
- Serum-eiwit wordt sneller uitgescheiden, het moet vaker worden ingenomen;
- voor al zijn verdiensten, kost het eiproteïne veel meer dan serum.
Hoe eiproteïne te nemen?
De ontvangst van eiproteïne wordt individueel berekend. Dit type eiwit heeft de eigenschap dat het de nieren en de lever in een overdosis beïnvloedt. Berekening van het dagtarief is gebaseerd op gewicht, fysieke activiteit, het wordt genomen in zuivere vorm, maar vaker in de complexe samenstelling van andere soorten. Ongeveer 1,5-2 g per 1 kg gewicht wordt genomen. De ontvangen dosis is verdeeld in 3-4 doses. Studies hebben aangetoond dat het geaccepteerde eiproteïne na training, zelfs bij een dosis van 5 g, de spieren perfect herstelt. De optimale snelheid van inname na de training is 20-40 g.
Eiproteïne met gewichtsverlies
Een van de voordelen van eiwit is het vermogen om gewichtsverlies te bevorderen. Op deze eigenschap zijn sommige diëten gebaseerd. Maar bij dergelijke diëten is het aan te raden om alleen eiwit zonder dooier te eten, dus een meer rationele uitweg is om eiproteïne te nemen voor gewichtsverlies. Dit kan worden verklaard door zijn eigenschappen zoals:
- eiproteïne is volledig vrij van vet en cholesterol;
- de ontvangst van eiwitten onderdrukt het hongergevoel tijdens een streng dieet:
- de aminozuren van het eiproteïne blijven langer in het bloed, bevorderen een optimaal metabolisme en handhaven het gewenste suikergehalte in het bloed;
- remt de verzwakking van de immuniteit tijdens een caloriearm dieet .
Eiproteïne - beoordeling
Het produceren van ei-eiwit is moeilijk, hierdoor kan de prijs van een dergelijk product niet laag zijn. Er kan worden uitgelegd dat maar weinig bedrijven zuiver eiwit produceren. Vaker zijn het 's werelds merken voor sportvoeding. Hun beoordeling is als volgt:
- Optimale voeding.
- Dimatyze.
- Pure eiwitten.
Wanneer u eiproteïne koopt, moet u niet vergeten dat dit product niet goedkoop kan zijn en niet bezwijkt voor het trucje van sommige fabrikanten die producten tegen een gereduceerde prijs aanbieden. Als u besluit het beste eiproteïne te gebruiken, probeer dan geen producten van bekende fabrikanten te kopen en opslaan bij vertrouwde leveranciers.
Eiproteïne - contra-indicaties
De belangrijkste contra-indicatie voor de inname van eiproteïne is een individuele intolerantie. In dit geval is het mogelijk dat het eiproteïne schade veroorzaakt in de vorm van allergische reacties. Tekenen van dergelijke reacties kunnen diarree zijn, verhoogde gasproductie, verhoogde winderigheid. Het ongunstige effect van het eiwit kan worden uitgedrukt door de onaangename geur van de vrijkomende gassen, dit komt door het verhoogde zwavelgehalte. Als er geen intolerantie is, zijn er geen andere negatieve gevolgen van de inname van eiproteïne.