Leto-salade voor de winter is een populaire bereiding die de Hongaarse keuken vertegenwoordigt. Deze ongelooflijk smakelijke en levendige conservering, traditioneel gemaakt van niet-scherpsmakende pepers en tomaten, was zo dol op onze huisvrouwen die snel overgroeid waren met supplementen zoals wortels, komkommers, courgettes en aubergines, waarvan de smaak en geur enorm hebben geprofiteerd.
Hoe lecho salade te bereiden voor de winter?
Letcho-salade voor de winter - recepten waarmee duizenden huisvrouwen de bewaring kunnen sluiten met de toevoeging van hun favoriete groenten en kruiden, weg van de klassieke samenstelling, maar met dezelfde kooktechniek waarbij de groenten worden gesneden of gedraaid door een vleesmolen, ingeblikt in een pan, gekruid met kruiden, en rollen in steriele potten.
- Lech van de wintersalade met rode tomaten zal veel geuriger en smakelijker zijn als u grote, sappige en vlezige vruchten gebruikt.
- Voor een grotere variëteit is het beter om kleurrijke paprika's te combineren, omdat de smaak van elk van hen afhangt van de variëteit.
- Speciale aandacht moet worden geschonken aan het snijden van groenten: als u te fijn maalt, krijgt u waarschijnlijk ketchup met groenten. Grote snede ziet er effectiever uit en zorgt ervoor dat u de smaak en het palet van de schaal beter kunt waarderen.
Sla salade voor de winter van tomaat en peper
Voor degenen die voor de eerste keer een populair Hongaars gerecht willen bereiden, is een eenvoudig lecho-salade-recept voor de winter perfect. De charme van snacks ligt in het gastronomische minimalisme, de afwezigheid van schadelijke ingrediënten en de dichtste benadering van de ongelooflijk smakelijke klassieke versie, die alleen uit tomaten en paprika's bestaat.
ingrediënten:
- tomaten - 900 g;
- Bulgaarse peper - 600 g;
- azijn - 50 ml;
- zout - 20 g;
- honing - 30 g;
- olie - 150 ml.
voorbereiding
- Snijd de gehakte paprika's in een koekenpan en laat het 10 minuten sudderen.
- Tomaten rollen in een blender, zetten ze aan de peper en sudderen gedurende 30 minuten.
- Voeg 5 minuten voor de bereiding zout, azijn en honing toe.
- Smeer lecho-salade uit peper voor de winter op steriele potten.
Slalecho van komkommers voor de winter - recept
Salade Lecho van komkommers voor de winter verdiende de titel van een pittige en originele knuppel. De combinatie van verse komkommers met sappige tomaten en vlezige peper - gecontroleerd door de tijd en duizenden eters, en het proces van het bereiden van snacks is eenvoudig en kort. Tijdens het koken hoef je de tomaten en paprika's alleen in een vleesmolen fijn te malen, licht laten leeglopen, combineren met komkommers en na 5 minuten op blikken uitspreiden.
ingrediënten:
- tomaten - 500 g;
- Bulgaarse peper - 400 g;
- komkommer - 300 g;
- zout - 50 g;
- suiker - 150 g;
- azijn - 50 ml;
- een teentje knoflook - 6 stks;
- olie - 100 ml.
voorbereiding
- Tomaten rollen in de vleesmolen.
- De resulterende pulp wordt gemengd met peper, knoflook, azijn, suiker, zout, boter en kook gedurende 10 minuten.
- Voeg de plakjes komkommer toe en laat 5 minuten sudderen.
- Leg salade lecho voor de winter op steriele blikjes en rol.
Salade Lecho van courgettes voor de winter
De bereiding van sla voor de winter is een creatief proces, waardoor zelfs neutrale groenten geurig en smakelijk worden. Dus, de meest populaire in onze regio's, maar neutraal in de smaak courgette, interactie in het proces van blussen met peper en tomaten, verandert in een zachte, geurige, met een uitstekende smaak, een component.
ingrediënten:
- courgette - 900 g;
- ui - 3 stuks;
- peper - 400 g;
- tomaten - 1,5 kg;
- wortelen - 250 g;
- azijn - 40 ml;
- suiker - 35 g;
- zout - 20 g;
- olie - 70 ml.
voorbereiding
- Geraspte tomaten koken 20 minuten.
- Voeg uien, wortels, paprika's, plakjes courgettes toe, breng op smaak en laat 30 minuten sudderen.
- 5 minuten voor de bereiding giet je de azijn in.
- Verspreid over blikjes en rol.
Sla-lecho voor de winter met tomatenpuree
Wintersalade Lecho is gevarieerd met opties. In dit geval wordt speciale aandacht besteed aan de saus, die traditioneel wordt bereid met verse tomaten en tijd kost. Tegenwoordig kiezen de meeste drukke huisvrouwen voor tomatenpuree, wat het kookproces vermindert, financieel rendabel is, altijd beschikbaar is en je in staat stelt om het hele jaar door te oogsten.
ingrediënten:
- peper - 800 g;
- tomatenpuree - 300 g;
- uien - 200 g;
- hete peper - 1/2 stuks;
- azijn - 40 ml;
- suiker - 35 g;
- zout - 10 g;
- water - 300 ml;
- olie - 60 ml.
voorbereiding
- Uien en beide soorten peper weken gedurende 5 minuten.
- Het water met water plassen, kruiden, aan groenten toevoegen en 25 minuten laten sudderen.
- Giet de azijn in en verspreid de lecho-salade voor de winter op steriele potten.
Sla-lecho met rijst voor de winter
Letcho-salade in een pot voor de winter zal een verrassing zijn voor fans van stevige en eenvoudige bereidingen. Het idee om rijst in lecho te gebruiken ontstond lang geleden en tot op de dag van vandaag is met succes gerepliceerd door vele huisvrouwen. En dit is natuurlijk: rijst is eenvoudig, betaalbaar, ongelooflijk voedzaam en in combinatie met groenten verandert het een zachte salade gemakkelijk in een goede thuisgerecht.
ingrediënten:
- tomaten - 3 kg;
- uien - 800 g;
- paprika - 800 g;
- wortelen - 250 g;
- rijst - 150 g;
- suiker - 150 g;
- olie - 500 ml;
- kokend water - 500 ml;
- azijn - 100 ml;
- zout - 50 g.
voorbereiding
- Rijst stomen met kokend water.
- Pel de tomaten.
- Kook de tomatenpuree een uur lang.
- Voeg uien, paprika's en wortels toe en laat 30 minuten sudderen.
- Doe rijst, suiker, azijn, zout en boter en kook gedurende 20 minuten.
- Leg salade lecho rijst op de winter voor steriele potten.
Pittige citroensalade voor de winter
Diversifiëren van de voorbereiding van lecho salade voor de winter kan zijn met de gebruikelijke hoofd van knoflook en hete peper. Deze natuurlijke kruiden verdunnen het werkstuk met pittige steken en een specifieke geur die de eetlust zeker zal aanwakkeren en een aangename nasmaak achterlaten voor zowel liefhebbers van pittige gerechten als liefhebbers van klassieke lecho .
ingrediënten:
- peper - 2 kg;
- hete peper - 1 stuk;
- tomaten - 3 kg;
- knoflookkop - 1 stuk;
- azijn - 100 ml;
- olie - 150 ml;
- suiker - 120 g;
- zout - 50 g.
voorbereiding
- Tomaten, fijngesneden paprika's en knoflook.
- Snijd de paprika's in plakjes en combineer ze met de pasta.
- Breng de salade lecho aan de kook en kook deze in de winter 30 minuten warm.
Sla-lecho met bonen voor de winter - recepten
Salade voor winter lecho met bonen is een van de meest nuttige, smakelijke, goedkope en multifunctionele knuppels. Naast rijke voedings- en voedingskwaliteiten ziet een dergelijke bewaring er geweldig uit, zowel als een onafhankelijke snack en als een smakelijke toevoeging voor borsch, wat vooral belangrijk is in het koude seizoen.
ingrediënten:
- tomaten - 1,5 kg;
- peper - 600 g;
- bonen - 150 g;
- olie - 50 ml;
- suiker - 50 g;
- zout - 20 g;
- azijn - 50 ml.
voorbereiding
- Bean kook het.
- Tomaten zijn gepureerd, gesneden in paprika.
- Kook de tomaten 15 minuten, voeg daarna de paprika toe en na 8 minuten de bonen.
- Breng op smaak en laat gedurende 10 minuten sudderen.
- Voltooide lecho-rol.
Slalecho van aubergine voor de winter
Wintersaladolcho met aubergines zorgt voor maximale smaaksensaties, vitamines en zal het oog een smakelijk gezicht geven. Aubergine bevat een enorme toevoer van kalium, reinigt het lichaam perfect en met alle voedingswaarde is het laag in calorieën, wat de staaf verandert in een ongewoon nuttige snack aanbevolen voor een dieet.
ingrediënten:
- aubergine - 1,5 kg;
- peper - 400 g;
- wortelen - 400 g;
- tomaten - 900 g;
- ui - 450 g;
- een teentje knoflook - 7 stukjes;
- azijn - 75 ml;
- suiker - 100 g;
- zout - 40 g;
- olie - 200 ml.
voorbereiding
- Aubergine kookt gedurende 5 minuten.
- Uien en wortelen bakken.
- Tomaten hakken en verbinden zich met groenten.
- Breng op smaak en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Sla-lecho met knoflook voor de winter
Het recept voor het bereiden van lecho-salade voor de winter heeft veel opties. De eenvoudigste, maar niet minder lekker, is de combinatie van peper, tomaten en knoflook. Dit uiterst hete werkstuk zal tevreden zijn met financiële toegankelijkheid, gemakkelijk te bereiden en dankzij de natuurlijke eigenschappen van knoflook, zal het dienst doen als een uitstekend antiviraal middel.
ingrediënten:
- tomaten - 2 kg;
- peper - 750 g;
- knoflookkop - 2 st.;
- azijn - 80 ml;
- suiker - 150 g;
- olie - 250 ml;
- zout - 40 g.
voorbereiding
- Zuivere tomaten vermengd met peper en 20 minuten laten koken.
- Voeg de azijn, zout, suiker, boter, knoflook toe en laat nog 5 minuten sudderen.
- Verspreid over blikjes en rol.