Belyashi is een traditioneel gerecht van de Tataarse keuken en vertegenwoordigt weelderige vleespasteitjes . Deze delicatesse neemt een speciale plaats in in het menu van veel fast-food restaurants en eetgelegenheden. Maar mensen die ze thuis minstens eenmaal gekookt hebben, zullen de aankoopoptie waarschijnlijk niet willen opeten. We zullen u enkele eenvoudige en bewezen testrecepten voor whitebreads vertellen.
Een eenvoudig testrecept voor Belayas
ingrediënten:
- boter - 50 g;
- suiker is klein - 15 g;
- melkkoe - 1,5 st;
- verse, snel oplossende gist - 30 g;
- zout eten - 1 snuifje;
- bloem - 4 eetlepels.
voorbereiding
Melk is lichtjes opgewarmd, zet verse gist en zet apart. Daarna gieten we suiker, bloem en meng met een lepel een vloeibaar deeg, dat doet denken aan magere zure room. Bedek het met een schone handdoek en zet het 45 minuten aan. Van te voren halen we de roomboter uit de koelkast en wachten tot hij zacht wordt. Daarna gooien we er zout in en verplaatsen het naar de opaal die opkwam. Roer grondig, voeg de resterende hoeveelheid bloem toe en kneed het zachte deeg. We laten het 1 uur rijzen en in de tussentijd bereiden we vleesvulling voor. Nadat de tijd is verstreken, is een eenvoudig en snel gistdeeg voor de Belyashi klaar!
Een eenvoudig recept voor kefirdeeg voor wit
ingrediënten:
- bloem - 700 g;
- zout klein - knijp kefir home - 1 item;
- ei - 2 stuks;
- witte suiker - 1 eetl. lepel;
- zuiveringszout - 5 g;
- plantaardige olie - 50 ml.
voorbereiding
Om een eenvoudig deeg zonder gist voor belyash te bereiden, giet kefir in diepe gerechten, giet baking soda en roer. Daarna zetten we suiker, zout, eieren en giet de olie erin. Giet daarna kleine porties bloem en roer snel. We kneden het elastische deeg, wikkelen het in een cellofaanzak en laten het een half uur in de hitte liggen.
Een eenvoudig deegrecept voor bitters zonder gist
ingrediënten:
- melkkoe - 1 item;
- kefir vetarm - 1 item;
- ei - 4 stuks;
- suiker - 10 g;
- bloem - 1,2 kg;
- voedingssoda - 5 g;
- plantaardige olie - 70 ml.
voorbereiding
In een kom giet je kefir en melk. Breek vervolgens de eieren en klop zachtjes kloppend. Verder gooien we zonder te stoppen zout, bakpoeder en suiker. Roer geleidelijk bloem, boter en meng zorgvuldig het homogene en dichte deeg. We verpakken het in een cellofaanzak en leggen het 10 minuten op een warme plaats weg. Daarna vormen we beljashi en bakken ze in een diepe koekenpan op een hete plantaardige olie.
Eenvoudig gistdeeg voor wit
ingrediënten:
- water 400 ml;
- witte suiker - 1,5 eetl. lepels;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie - 50 ml;
- bloem - 600 g;
- instant oplosbare gist - 10 g.
voorbereiding
Water enigszins opgewarmd en in een diepe plaat gegoten. Giet dan droge gist, gooi suiker en een beetje bloem. Versla alles met een garde, dek af met een handdoek erop en laat 30 minuten intrekken. Vervolgens introduceren we het resterende meel, zout en kneden een elastisch eenvoudig deeg voor belaya, gieten in plantaardige olie. We maken een bal en verwijderen deze 45 minuten.
Eenvoudig en snel deeg voor wit
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- oplosbare gist oplosbaar - 1 zakje;
- melk 3,2% - 500 ml;
- zout - een snuifje;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- margarine - 1 pak;
- bloem - 1,5 eetl.
voorbereiding
We slaan eieren met een mixer, schenken melk, gooien zout en suiker. Zonder te stoppen, leg de zachte margarine en mix grondig. Daarna gieten we bloemdelen in en gooiden droge gist. Meng het zachte deeg, smeer het van alle kanten in met plantaardige olie en reinig het gedurende 2 uur in de kou. Dan nemen we het eruit, kneden het en gaan verder naar de formatie van Belaya.