Broodje met champignons van kipfilet is een interessante oplossing voor bekwame huisvrouwen die het huishouden graag verrassen met elke keer weer nieuwe heerlijke gerechten. Het meest delicate vlees, gecombineerd met aromatische paddenstoelen, kan eenvoudigweg geen enkele gast onverschillig laten. Daarom delen we vandaag met lezers de beste recepten voor kipbroodjes met champignons.
Een aangename verrassing voor diegenen die in het voorjaar afvallen, is de calorische inhoud van een broodje kip met champignons - slechts 146 calorieën per 100 gram. Dat is waarom dit gerecht kan worden gekookt voor een grote receptie, om zelfs de meest kieskeurige gast tevreden te stellen.
Recept voor sappig kippenbroodje met paddenstoelen die smelten in de mond
ingrediënten:
- kippenborst - 1 stuk;
- verse champignons - 100 g;
- ei van kip - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. l.;
- Zout, peper en mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet wordt ontdooid, gewassen, gedroogd en geschild. Daarna snijden we het middelste bot eruit, kloppen het vlees, zout en peper licht af. Daarna ontdooien we de champignons, spoelen en malen ze met behulp van een vleesmolen, waarbij het grootste mondstuk wordt gebruikt. Uien worden op dezelfde manier schoongemaakt en geplet.
Vervolgens worden beide ingrediënten gebakken in een koekenpan, geolied met plantaardige olie op middelhoog vuur. Kook het ei op dit moment hard. Na een beetje te hebben afgekoeld, verspreiden we onze champignonmassa op de gekoelde filet van de kipfilet en aan de rand verspreiden we het gesneden ei. Nu vormen we een kippenrol zodat het ei erin zit. Snijd de randen van het gehaktbrood met tandenstokers. Daarna verspreiden we het op een braadpan, zout en peper ingevet met mayonaise. Boven overvloedig bedekt met dezelfde mayonaise. We bakken vlees bij een temperatuur van 200 graden. Voor het serveren wordt de voltooide rol in kleine stukjes gesneden, vergeet niet om de tandenstokers te verwijderen.
Omdat het helemaal niet moeilijk is om een kippenrol met paddenstoelen te koken, kan het recept altijd naar believen worden gewisseld. Daarom hebben we besloten om het gerecht iets te veranderen en een paar wijzigingen aan te brengen, zodat je een nieuwe optie hebt.
Kippenrol met champignons en walnoten
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- champignons - 300 g;
- kaas van harde variëteiten - 50 g;
- walnoten - 50 g;
- zout en peper - naar smaak;
- Boter - 30 g.
voorbereiding
Kip wordt gewassen onder koud water, gedroogd en vervolgens geschild. Snijd vervolgens de kipfilet en haal voorzichtig alle botten eruit. Daarna slaan we wat vlees af, genieten we van peper en zout, verpakken het in voedselfolie en laten het liggen voor de tijd van vullen. De champignons nu ontdooien, wassen en in dunne borden snijden. Laat de champignons in een pan sudderen tot ze een paar minuten klaar zijn, voeg een beetje boter toe. Daarna verspreiden we de paddestoelmassa in het midden van het kippenvlees, gladgestreken met een spatel en zout.
Noten worden van de schaal gepeld, geplet en besprenkeld met toppings. Wrijf nu over de kaas en leg de bovenste laag. De volgende keer
Voor het serveren iets afkoelen, in kleine stukjes snijden. Vergeet niet om de draden en tandenstokers te verwijderen. De rol zal perfect worden gecombineerd met verse groenten en groenten. Ook kunt u, indien gewenst, een beetje kaas of roomsaus gieten voordat u op de rand van elke plaat serveert.