Vandaag zullen we een waanzinnig heerlijke chocoladekoekcake bakken die een waardige decoratie van de feesttafel zal worden of zich zal diversifiëren en zal vullen met de gebruikelijke dagelijkse routine.
Koekjescake met chocoladesuikerglazuur - recept
ingrediënten:
- bloem - 230 g;
- melk - 150 ml;
- cacaopoeder 75 g;
- eieren - 6 stuks;
- kristalsuiker - 270 g;
- bakpoeder - 25 g;
- boter - 350 g;
- zout - een snuifje;
- olijfolie - 60 g;
- vanille-extract - 15 g;
Voor glazuur:
- donkere chocolade - 200 g;
- crème - 200 g;
- geraspte chocolade - 50 g.
voorbereiding
We verslaan de verzachte olie tot in de puntjes. Zonder verder te stoppen en te kloppen, voeg je afwisselend eieren toe, dan vanille-extract, giet de melk erbij en mix. In een aparte container combineren we gezeefd bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout en, een beetje in de geklopte massa gieten, kneden we een homogeen deeg. Om een chocoladekoekje te bakken, hebben we twee geoliede vormen nodig waarin we het gekookte deeg gelijkmatig gieten en ongeveer dertig minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden bakken.
Elk van de klaar gekoelde omhulsels wordt langs een scherp mes in twee gelijke delen gesneden en we glazuren ze elk met glazuur . Om het te maken, giet de room in de lepel, voeg de chocolade toe, verdeeld in stukjes, en verwarm het op de kachel totdat het oplost. Laten we afkoelen voor verdikking.
Kant en klare cake is versierd met chocoladeschilfers.
Chocolade biscuit cake met aardbeien
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 600 g;
- melk - 200 ml;
- cacaopoeder - 6 el. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 1,5 kopjes;
- soda - 1,5 theelepel zonder top;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 100 ml;
Voor crème:
- poedersuiker - 5 el. lepels;
- crème - 400 ml;
Voor impregnatie:
- Aardbei groot - 7 stuks;
- water 100 ml;
Voor vullen en decoratie:
- aardbeien - 500 g;
- melk - 50 ml;
- cacao - 1 eetl. lepel;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
Klop de eieren goed, giet de melk erbij, voeg een zachte olie toe en klop opnieuw. Scheid de gezeefde bloem, suiker, cacao, frisdrank en bakpoeder apart en giet het in de schotels tot de vloeibare componenten. Giet nu een glas kokend water en meng het deeg van een homogene consistentie. We smeren de olie in met een afneembare vorm, bedekt met perkamentpapier, giet het deeg erin en plaats het gedurende vijftig minuten in een verwarmde oven gedurende vijftig minuten.
De maïs wordt gekoeld, we verwijderen uit de mal en snijden in drie lengtedelen. We impregneren ze met een mengsel bereid uit
Boven de cake met chocolade glazuur. Breng voor de bereiding de melk met suiker en cacao aan de kook en begin met het verschijnen van schuim en laat het een beetje afkoelen.
We versieren de cake met aardbeien, laten ze afkoelen in de koelkast en we serveren ze op tafel.
Als er geen vrije tijd is, kunt u dezelfde cake bereiden met kant-en-klare chocoladekoekjes. Het zal ook heel smakelijk zijn.