Salades voorbereiden voor de winter is altijd een lastig klusje, waardoor elke gastvrouw veel tijd en energie verliest. Je wilt immers altijd iets origineels oprollen en vervolgens gasten behandelen en jezelf opladen met een flinke hoeveelheid vitamines. En wist je dat je ingeblikte salades kunt koken, die je in de winter je tijd kunt besparen voor het bereiden van het avondeten. Zulke bereidingen zijn erg populair en vandaag vertellen we je graag hoe je een wintergroentensalade met rijst kunt bereiden.
Wintersalade met rijst en groenten
ingrediënten:
- tomaten - 1 kg;
- wortelen - 1 kg;
- bulb - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- rijst - 2 items;
- plantaardige olie - 400 ml;
- azijn - 80 ml;
- suiker - 0,5 items;
- zout - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Groenten grondig gewassen, gereinigd en gedroogd op een theedoek. Tomaten moeten rijp en rood worden, maar de peper kan door iedereen worden gebruikt. Bereid nu alle ingrediënten voor onze plantaardige salade met rijst. Bij peper schrappen we zaden, we wassen het en shinkuem een dun rietje. Wortelen wrijven over grote doodskisten en snijden de straal met halve ringen. Tomaten worden ingewreven in een blender tot de toestand van aardappelpuree, eerst ze met kokend water uitgegoten en afgepeld. Losse rijst meerdere malen gewassen, en dan koken tot gekookt in gezout water. Ga nu direct naar de bereiding van de salade. In tomatenpuree schenken we suiker en zout uit, giet in tafelazijn en zonnebloemolie. We mengen alles goed en geven langzaam aan het koken aan de kook. Voeg vervolgens geraspte wortelen toe, dek af met een deksel en kook precies 15 minuten. Gooi vervolgens de gehakte peper, kook nog eens 15 minuten en voeg dan de uien toe. Hierna laten we de salade ongeveer 35 minuten sudderen en brengen we de gekookte rijst uiteindelijk in een pan. We mengen alles goed, zodat er geen klontjes ontstaan, we houden de salade nog 5 minuten in brand en pakken hem meteen in schone potten. Bedek ze met deksels, rol ze op en wikkel ze rond iets warms totdat ze helemaal zijn afgekoeld. En als u kruiden en knoflook aan de groentesalade toevoegt met rijst voor de winter, dan krijgt u een verbazingwekkende pittige snack, die aangenaam is voor alle gasten.
Recept voor wintersalade met rijst
ingrediënten:
- rijst - 1 item;
- tomaten - 3 kg;
- wortelen - 0,5 kg;
- lamp - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks.
Voor marinade:
- plantaardige olie - 400 ml;
- kristalsuiker - 200 g;
- zout - 2 el. lepels;
- gemalen peper - 10 g;
- azijn - 3 el. lepels;
- laurierblad;
- groen van peterselie en basilicum - indien gewenst.
voorbereiding
Dus, om een heerlijke ingeblikte salade met rijst klaar te maken, bereidt u eerst alle groenten voor. Rijst voorgewassen en in een pan laten koken. Deze tijd is de mijne terwijl je groenten eet, behandel ze en versnipper peper met wortelstro. Met een tomaat verwijderen we schil, en vlees wrijven met een vork. Zodra de rijst kookt, voeg je er peper aan toe