Onlangs ontving een populair recept voor taarten "Bommen" met tomaten en kaas in de mensen genaamd Russische tsjeboereki , maar ze worden bereid op de wijze van pelmeni: de vulling wordt verdeeld in porties tussen twee lagen deeg, en dan worden de pastei gesneden met een glas, hun randen worden aan elkaar bevestigd, waarna de "Bommen" worden gebakken gefrituurd of gebakken. Met gedetailleerde technologie van koken, dit eenvoudige gerecht, kunt u meer leren.
Pies "Bombochki" met tomaten en kaas
Als je niet van kaas houdt, kun je de brakke kaas vervangen door de gebruikelijke harde, zachte geit of gesmolten - elke variatie coëxisteert perfect in het kader van dit recept.
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 365 g;
- water 230 ml;
- olijfolie - 55 ml.
Voor de vulling:
- tomaten - 430 g;
- brynza - 190 g;
- knoflook - 2 tanden;
- een handvol dille groen.
voorbereiding
Het deeg voor deze pasteitjes is ook eenvoudig gemaakt, zoals de vulling, het is genoeg om alle ingrediënten uit de lijst samen te voegen, licht te seizoen en alles in een dikke bult te kneden. Verdeel het deeg in twee delen, rol het uit en plaats op een van de lagen van de dia's de vullingen bestaande uit een cirkel van tomaten in de basis, waarop geraspte kaas is geplaatst, gemengd met knoflook en dille. Bedek de laag met de rest van de vulling en knip de pasteitjes eruit met stekken, glas, kommen of wat voor geschikte grootte dan ook. Bak het voorgerecht gefrituurd en plaats rooskleurige gebakken taarten "Bommen" op papieren handdoeken.
Hoe bladerdeeg koken van een bladerdeeg?
Als na verloop van tijd en bij alle problemen, een snelle snack kan worden bereid met de reeds bereide laag bladerdeeg, hoef je alleen maar de eenvoudige vulling erop te doen en alles naar de oven te sturen.
ingrediënten:
- bladerdeeg verpakken;
- tomaten - 380 g;
- kwark - 115 g;
- knoflook - 3 tanden;
- harde kaas - 115 g;
- een handvol basilicumbladeren;
- ei.
voorbereiding
Verdeel het bladerdeegpakket door de helft en zet het op ontdooien. Rol de niet-bevroren lagen. Snijd de tomaten in cirkels en pak de eenvoudige wrongelstopping, bestaande uit een mengsel van de cottage cheese zelf met geraspte kaas, gemalen met een knoflookpasta en gemalen basilicum. Verspreid de tomatenplakken op de laag bladerdeeg, boven de delen van het kaasmengsel en bedek alles met een tweede deeg. Knip de ronde taarten uit, bedek ze met losgeklopt ei en bak gebakken op 200 graden tot ze geblancheerd zijn.
Taarten "Bommen" - een recept in de oven
Een eenvoudige snack kan worden omgezet in een echt geweldig gerecht, waarbij het recept voor pizza wordt aangepast aan het schema voor het maken van "bommen", omdat de belangrijkste ingrediënten - tomaten en kaas - in beide versies voorkomen.
ingrediënten:
Voor de test:
- droge gist - 7 g;
- kristalsuiker - 5 g;
- water 175 ml;
- bloem - 245 g;
- olijfolie - 30 ml.
Voor de vulling:
- tomaten - 310 g;
- ui - 90 g;
- knoflook - 2 tanden;
- paprika - 90 g;
- worst - 90 g;
- harde kaas - 90 g.
voorbereiding
Bereid het basisgistdeeg door de gist in gezoet, warm water op te lossen en samen met de boter in de bloem te gieten. Zodra het deeg is verdubbeld, verdeel het in twee, rol het uit en leg een deel van de vulling op een van de lagen. Laat voor de laatste de gehakte paprika en uien toevoegen, voeg de knoflook en de tomaten toe aan het plantaardige frituren. Wanneer groenten praktisch klaar zijn, dat is zacht, meng ze dan met stukjes worst en koel ze af. Leg de kaas over een deel van de vulling en bedek alles met de tweede laag deeg en snij in pasteitjes. Stuur de "Bommen" om 12-15 minuten op 200 graden te bakken.