Fruitgelei is een natuurlijk en heerlijk product dat je in de zomerhitte afkoelt en in de winter opfleurt met felle kleuren. Koken met natuurlijke gelei is helemaal niet moeilijk, wees er onafhankelijk van overtuigd.
Hoe fruitgelei te koken?
ingrediënten:
- mangosap - 500 ml;
- cranberry sap - 500 ml;
- gelatine - 9 theelepels;
- sinaasappelen - 12 stuks;
- Aardbei - 125 g;
- bosbes - 140 g.
voorbereiding
Voordat u fruitgelei maakt, wordt 200 ml van elk van de sappen afzonderlijk verwarmd. In het voorverwarmde sap, lost u het gelatinepoeder op, waarbij u het gelijk verdeelt tussen de twee containers. Zodra de gelatine-kristallen zijn opgelost, verdunt u het gelei-mengsel met het resterende sap.
Sinaasappels doormidden gesneden en sap eruit geperst. In de toekomst kan sinaasappelsap eenvoudigweg worden gedronken of ook worden gebruikt om gelei te maken. De resterende pulp wordt van de huid gescheiden, in een poging om de laatste niet te beschadigen. In de bekers van de sinaasappelschil verspreidt u de gesneden bessen en vult deze met gekookte jam. Laat het fruit en de bessengelei 3-4 uur in de koelkast afkoelen.
Melk en fruitgelei
ingrediënten:
- water - 2 liter;
- agar-agar - 30 g;
- suiker - een halve eeuw;
- noten- of koeienmelk - 1 1/2 items;
- amandelextract - 2 el. lepels;
- fruit en bessen naar keuze.
voorbereiding
In een pan kook het water en brouw er agar-agar in. Voeg in de resulterende oplossing suiker toe en roer tot het oplost. Voeg melk en amandelextract toe. We schenken de gelei in de vorm en stoppen hem in de koelkast.
In dit stadium kunnen we onmiddellijk fruit en bessen toevoegen aan de gelei zelf, en we kunnen de afgewerkte gelei in blokjes snijden en mengen met de plakjes van de vrucht die al in de pial of kremanke zit, nadat het dessert water heeft gegeven met ahornsiroop.
Indien gewenst kunt u fruitgelei bereiden met zure room. Een half glas zure room, verdund in melk, zal voldoende zijn om een sneeuwwit room dessert te maken.
Jelly van fruitpuree
ingrediënten:
- mango -1 kg;
- suiker - 120 g;
- 1 limoensap;
- agar-agar - 7 g.
voorbereiding
Mango wordt geschild en gepeld, het vlees wordt in grote plakken gesneden en in de mengkom gedaan. We vallen in slaap met mangosuiker en wrijven tot uniform. Agar-agar wordt opgelost in water en aan de kook gebracht (maar niet gekookt!). Voeg mangopuree en limoensap toe aan de agar-oplossing. Het resulterende mengsel wordt in een container gegoten of in vormen gegoten, waarna we het in de koelkast doen totdat het volledig is gestold. Fruitgelei thuis is klaar!
Recept voor fruitgelei met gelatine en champagne
ingrediënten:
- bosbessen - 2 handenvol;
- framboos - 2 handenvol;
- suiker - 60 g;
- champagne - 600 ml;
- bladeren van gelatine - 4 stuks;
- muntblaadjes - voor archivering.
voorbereiding
De gekozen vormen (het kunnen eenvoudige kopjes of kremanki zijn) zijn gevuld met een mengsel van bessen van ongeveer de helft of twee derde. We plaatsen de formulieren in de koelkast en ondertussen zorgen we voor de gelei. Gelatine bladeren
Wanneer de gelei bevriest, moet de vorm een paar seconden in heet water worden gedompeld, draai dan de inhoud van de vorm om in een platte schaal en decoreer het dessert met muntblaadjes.
Bereiding van fruitgelei met alcohol kost niet veel moeite, maar welke indruk kan zo'n gerecht op de gasten hebben.