Dankzij een breed scala aan eindproducten in moderne markten, is de vraag wat kan worden gekookt voor het avondeten steeds minder gebruikelijk. De schappen in de supermarkt staan vol kant-en-klare halffabrikaten, variërend van bijgerechten tot vis- en vleesgerechten. Onder andere assortimenten zal er noodzakelijkerwijze een doos zijn - een ander kant-en-klaar deeg: bladerdeeg, zand en zelfs gist, dat kan dienen als basis voor een hele reeks thuis bakken.
De protagonist van ons hedendaagse materiaal is een bladerdeeg , waar we soezen van maken met champignons, kaas, vlees.
Bladerdeeg met kip en kaas uit kant-en-klaar bladerdeeg
ingrediënten:
- bladerdeeg - 2 blaadjes;
- kippenfilet - 480 g;
- hete saus - naar smaak;
- ketchup - 45 ml;
- harde kaas - 145 g;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Bereid alle ingrediënten uit de lijst voor de tijd die nodig is om de oven op te warmen tot 200 graden: kook en schil de kip, rasp de kaas en rol de ontdooide deegstroken. Meng de filamenten van kip met saus van een mengsel van ketchup en hete saus. Voeg de geraspte kaas toe aan de kip en leg de vulling op het vierkant van bladerdeeg. Vouw de randen van het vierkant zo dat er een driehoek ontstaat en smeer alles in met het losgeklopte ei voordat je het in de oven plaatst. Bak de soezen gedurende 20 minuten.
Rookwolken met worst en kaas
Als er geen vlees bij de hand was, maar er was worst, dan kan het ook als saus voor bladerdeeg aan kaas en saus worden toegevoegd, en om de laatste iets pittiger te maken, bevat het recept ook mosterd, knoflook, worcestersaus en uien.
ingrediënten:
- ui - 45 g;
- rookworst - 195 g;
- geraspte harde kaas - 90 g;
- knoflookbieslook;
- graanmosterd - 5 g;
- Worcestershire-saus - 10 ml;
- snufje gedroogde tijm;
- bladerdeeg.
voorbereiding
Snijd de worst met rietjes en zet op een verwarmde droge pan. Zodra de stukjes bruin zijn, breng ze over naar een apart gerecht en bewaar op het gezouten vet de ringen uien. Als de ui zacht is, voeg je het knoflookbieslook toe aan het gebraad en voeg je het na nog een halve minuut samen met de mosterd en de wister toe, voeg je de tijm toe en breng je de worst terug. Laat de vulling afkoelen en leg deze samen met een handvol kaas in het midden van het vierkant van het deeg. Knijp in de randen van de trek en plaats het gedurende 25 minuten in een oven van 200 graden.
Rookwolken met champignons en kaas
ingrediënten:
- boter - 35 g;
- ui - 85 g;
- champignons - 440 g;
- een tak van tijm;
- droge witte wijn - 120 ml;
- harde kaas - 165 g;
- bladerdeeg - 2 blaadjes;
- ei.
voorbereiding
Op gesmolten boter, dompel de ui tot bruin, en leg er dan stukken champignons en tijmblaadjes op. Wanneer al het paddestoelvocht uit de braadpan komt, giet de wijn erbij en laat hem bijna volledig verdampen. Rol het ontdooide deeg uit en verdeel het in vierkanten. Leg in het midden van elk vierkant een lepel champignonvulling, stuur ook een handvol geraspte kaas en voeg de randen van het deeg bij elkaar. Smeer de soesjes in met het ei en leg het baksel 15 minuten op 210 graden.
Bladerdeeg met kaas en spek
ingrediënten:
- bladerdeeg - 1 pak;
- spek - 9 plakjes;
- kaas - 115 g;
- Dijon mosterd - 25 g.
voorbereiding
Leg de bacon op een droge koekenpan en bruin tot knapperig. Breek de reepjes in stukjes en combineer ze met geraspte kaas en mosterd. Rol het deeg uit en snijd het in plakjes. Plaats in het midden van elk stuk de kaasvulling met spek en knijp de randen. Stuur de soezen om gedurende 20 minuten op 200 graden te bakken. Serveer jezelf of met dip dip naar jouw smaak.