Zelfgemaakt gebak heeft een speciaal geschenk om een speciaal huiscomfort en warmte te geven. Verwen jezelf en je familie en vrienden daarom vaak met zoete gebakjes, en we zullen je hierin een beetje helpen en verschillende recepten aanbieden voor een ongelooflijk heerlijke zelfgemaakte koek.
Cookies-rollen met wrongelvulling - recept
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 400-450 g;
- Boter - 220 g;
- zure room - 210 g;
- bakpoeder - 20 g;
Voor de vulling:
- kwark met een hoog vetgehalte - 275 g;
- bloem - 80 g;
- kristalsuiker - 210 g;
- vanillesuiker - 10 g;
- Boter - 40 g;
- kaneel - 10 g.
voorbereiding
Zure room wordt gecombineerd met een zachte boter en gezwaaid met een mixer, giet de eerder gezeefde met bakpoeder en kneed het deeg. Het moet zacht en homogeen zijn. We verdelen het in dertig ballen en leggen ze een half uur in de koelkast, bedekt met een film.
Voor de vulling wrijven we cottage cheese door een zeef. Voeg de gesmolten boter, suiker, vanillesuiker, kaneel, giet in bloem en meng grondig.
Gekoelde deegballen worden op de tafel gerold, we leggen een beetje van de voorbereide vulling langs de hele lengte, we rollen het deeg met een rol, we snijden de randen en draaien het hoefijzer of de bagel naar believen.
We dopen de items van boven in kristalsuiker, leggen ze op een ovenschaal die is geolied met olie en zetten het in een voorverwarmde tot 195 graden oven gedurende twintig tot vijfentwintig minuten.
Koekjes met citroenvulling
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 480-500 g;
- Boter - 220 g;
- zure room - 210 g;
- eieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 150 g;
- suiker-vanille - 20 g;
- bakpoeder - 20 g;
- zout - een snuifje;
Voor de vulling:
- kristalsuiker - 210 g;
- citroen groot - 1 st.
voorbereiding
Meng in een diepe kom het gezeefde meel, bakpoeder, zout, suiker en vanillesuiker. Klop in een andere container de eieren goed, voeg zachte boter en zure room toe en klop opnieuw. Verbind nu de droge basis met de vloeibare componenten en kneed het deeg. Het moet zacht zijn, maar absoluut niet aan de handen plakken. We stoppen het dertig minuten in de koelkast, bedekt met voedselfolie. Op de
Het gekoelde deeg is verdeeld in vierentwintig ballen. We plaatsen ze op een geoliede bakplaat, drukken van boven met je vingers en maken een groef, die gevuld is met de bereide citroenvulling. We zetten de producten vijfendertig minuten op een temperatuur van 185 graden.
Kant-en-klare levers mogen volledig afkoelen en kunnen het proberen.