Mosselen in het Koreaans

Mosselen zijn een zeer exotisch product op zich, maar er zijn recepten die deze kwaliteit verder verbeteren. Een van hen zijn mosselen in het Koreaans. Het recept is helemaal niet ingewikkeld, maar zeer origineel en ongewoon. Mosselen in het Koreaans hebben een aangename, zoetzure smaak, die de salade van mosselen een verbazingwekkende pikante smaak en aroma geeft.

Recept voor mosselen in het Koreaans

ingrediënten:

voorbereiding

Vertel je nu hoe je mosselen in het Koreaans kookt. Mosselen koken ongeveer 5 minuten in lichtgezouten water en gooien ze dan in een vergiet en laten een tijdje staan ​​om al het water af te tappen. Ondertussen reinigen we de bollen, snijd ze in dunne halve ringen, voeg een beetje zout, een paar druppels limoensap toe en laat ze marineren. Terwijl de ui gaar is, neem je sojasaus, giet er kruiden naar smaak in, doe honing en sap van hele limoen. We mengen alles grondig en verwarmen het om de saus heet te maken. Nu blijft het alleen nog om de mosselen, de dressing en de uien in het zuur te verbinden. Bestrooi het gerecht met gemalen rode peper, meng grondig en zet in de koelkast. Wij serveren mosselen in Koreaanse stijl aan de tafel in de gekoelde vorm.

Gemarineerde mosselen in het Koreaans zonder zeeschelpen

ingrediënten:

voorbereiding

Dus, om mosselen in het Koreaans te bereiden, kook eerst de gepelde zeevruchten 3 minuten in kokend water en gooi ze weg in een vergiet. Vervolgens schillen we de uien van de kaf, snijd ze in halve ringen, strooi een beetje met citroensap en laat een tijdje om te marineren. Daarna worden alle eerder bereide ingrediënten gemengd in een diepe kom, verhit in een warme staat en gegoten sojasaus, citroensap van citroen, we brengen kruiden naar smaak. Roer goed en verwijder de gepekelde mosselen in het Koreaans in de koelkast gedurende enkele uren.

Mosselen in het Koreaans met wortels

ingrediënten:

voorbereiding

Laten we eens kijken hoe we mosselen in het Koreaans kunnen marineren. Dus, om deze prachtige salade te maken, neem de wortel, was hem, veeg hem af met een handdoek, pel deze en wrijf hem op een speciale wortelrasp in het Koreaans. Schep het dan in een brede diepe kom, zout en laat het 15 minuten staan, deze keer reinigen we knoflook en hakken het fijn samen met koriander. Mosselen worden ontdooid, gewassen en zorgvuldig gesorteerd. Van een kom met wortels voeg het zorgvuldig toegewezen sap samen in een aparte kom. Voeg toe aan de wortels suiker, rode peper, gemalen, mosselen, gehakte knoflook, azijnzuur en roer.

Vervolgens bereiden we een groentevulling : snijd de uien in dunne halve ringen en bak ze in opgewarmde plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Dan halen we voorzichtig het voorlijk eruit en verwarmen de olie een beetje meer en gieten het in de salade. Voeg daarna wortelsap, koriander, sesamzaad toe. Nogmaals, we mengen alles grondig en brengen de voorbereide salade over naar een geschikte droge pot. Sluit het met een deksel en doe de mosselen in de koelkast. Na ongeveer 10-20 uur is ons gerecht klaar.