Terwijl verse bosbessen niet uit de schappen zijn verdwenen, hebben ze de tijd om deze bes apart te verven en als een van de ingrediënten van zoet bakken, bijvoorbeeld pasteitjes. Heerlijke bosbessentaartjes zijn het hele jaar door verkrijgbaar, omdat je in de supermarkt diepgevroren bosbessen kunt kopen, maar wat heerlijk zijn deze taarten met verse bessen.
Zandtaart met bosbessen
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 2 items;
- zout - een snuifje;
- boter - 2/3 van het artikel;
- water - 4 el. lepel.
Voor de vulling:
- suiker - 3/4;
- bloem - een halve eeuw;
- gemalen kaneel - 1/2 theelepel;
- bosbessen - 6 items;
- citroensap - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
We zeven de bloem en mengen het met zout. We wrijven het droge mengsel met zachte boter in kruimels en voegen een paar eetlepels ijswater toe aan de kruimels. Als je een taart met blauwe bessen wilt maken, gebruik dan de boter en vervang de boter door margarine. We verzamelen het deeg in een kom en wikkelen het met voedselfolie en leggen het vervolgens 30 minuten in de koelkast.
Nadat de tijd is verstreken, nemen we het korte deeg uit de koelkast, verdelen het in twee delen en beide worden in de naad gerold. Een van de lagen van de test wordt op de bodem van een geoliede vorm geplaatst. Bovenop het deeg verspreiden we bessenvulling: meng bosbessen met suiker en bloem, voeg citroensap en een beetje kaneel toe. Boven bedek je de taart met een tweede laag deeg en maak je een gat in het "deksel" voor de afvoer van stoom. We plaatsen het gerecht in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende 35-40 minuten.
Open wrongel cake met bosbessen
ingrediënten:
Voor de basis van cookies:
- suiker - 2 el. lepels;
- kaneel - 1/8 theelepel.
- zandkoekkoekje - 150 g;
- boter - 50 g.
Voor de vulling:
- kwark - 300 g;
- zure room - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- bosbessen - 1 1/2 items;
- suiker - 1/2 eetl.
voorbereiding
Voordat je een cake met bosbessen kookt, worden de koekjes verpletterd in een kruimel met een blender. Voeg kaneel toe aan de kruimel, een beetje suiker en meng alles met de gesmolten boter. De resulterende massa wordt samengeperst in een enkele laag in een ovenschaal en gedurende 10-12 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden geplaatst.
Voor het vullen met een mixer, slag de zure room met suiker en eieren. Kwark maalt het door een zeef en voegt het toe aan het zure roommengsel. Indien gewenst kan de vulling worden aangevuld met citroenschil. Giet het mengsel over de afgekoelde basis van koekjes, leg een laag bessen en breng alles terug naar de oven gedurende 30-35 minuten. Kant en klare taart met bosbessen en zure room wordt geserveerd, bestrooid met poedersuiker.
Hoe maak je een cake met bosbessen op kefir?
ingrediënten:
Voor de taart:
- bloem - 2 1/2 st. + 2 el. lepels;
- poeder voor het bakken - 2 theelepels;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 1 3/4 eetl. lepels;
- 1 citroenschil;
- boter - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- kefir - 3/4 items;
- vanille-extract - 1/2 theelepel;
- bosbessen - 3 el.
Voor glazuur:
- poedersuiker - 2 items;
- melk - 2 el. lepels;
- boter - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. We smeren de bakvorm met olie.
Meng in een kleine kom 2 1/2 kopjes gezeefde bloem met bakpoeder en zout. In een afzonderlijke container met een mixer, klop de boter met suiker en citroenschil tot een witte, luchtige massa wordt gevormd (3-5 minuten). Nu rijden we één eitje tegelijk voor het volledige mengen in het oliemengsel. We gieten het vanille-extract in.
Nu is het de beurt aan het toevoegen van meel en kefir. Eerst in olie-ei
Meng bosbessen met de resterende bloem en meng voorzichtig met het deeg. We verspreiden het deeg in de voorbereide vorm en zetten het 55-60 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Laat de gekookte taart 30 minuten afkoelen.
Suikerpoeder giet melk, voeg boter toe en leg het mengsel op het vuur. Kook het glazuur tot het uniform en dik is. We gieten met suiker bedekte ijstaart en serveren het op tafel.