Het recept voor een zachte, smeltende varkensvlees shish kebab van varkensvlees, gedrenkt in azijn, is nuttig voor iedereen die naar een picknick gaat en nadenkt over hoe je op de juiste manier vlees kunt koken.
Het recept voor shish kebab van varkensvlees met azijn
ingrediënten:
- varkensvlees (heiligbeen of nek) - 2 kg;
- ui - 315 g;
- azijn 6% - 215 ml;
- kruiden en specerijen voor vlees - de smaak.
voorbereiding
Bollen worden vrijgegeven van de schil en in dunne semirings gesneden. Varkensvlees wordt zorgvuldig verwerkt, indien nodig, gewassen onder koud water, gedroogd op een handdoek en gehakte middelgrote blokjes. Meng het vlees vervolgens met de voorbereide ui, giet de verdunde azijn erin en gooi alle kruiden naar smaak. Meng alles grondig met schone handen en maak de shish kebab gedurende 5 uur. Alvorens het gerecht te bereiden, moet het varkensvlees lichtjes worden gezouten en stevig op elkaar worden gezet. Bak de shish kebab tot gouden kleur over hete kolen. Wij serveren kant-en-klare gerechten met verschillende sauzen en, uiteraard, met verse groenten.
Een klassiek varkensvlees shish kebab recept met azijn
ingrediënten:
- nek varkensvlees - 985 g;
- specerijen;
- mineraal mousserend water - 55 ml;
- ui - 75 g;
- azijn 9% - 45 ml;
- kruiden zijn droog voor shish kebab - de smaak.
voorbereiding
Maak het vlees klaar voordat je het varkensvlees in de azijn voor een shish kebab inpakt: spoel de hals en snij in kleine stukjes. Uien worden schoongemaakt, in halve ringen gesneden en bestrooid met fijn zout. Laten we zijn handen dweilen tot het groentesap verschijnt. We doen het in een kom, we schenken de kruiden erover en voegen het eerder verwerkte vlees toe. Giet de azijn, koolzuurhoudend water en meng alles. Bedek de borden vervolgens met een deksel en marineer het vlees gedurende 2 uur. Daarna rijg je de shish kebab op de spiesen en bak tot ze klaar zijn, draai ze om als dat nodig is. We serveren het gerecht warm met verse komkommers, rijpe tomaten, radijs en groenten.
Spiesjes van varkensvlees met azijn en uien
ingrediënten:
- Varkensvleespulp - 1 kg;
- uien - 95 g;
- azijnzuur - 2 el. lepels;
- water 95 ml;
- specerijen;
- mayonaise - 155 ml.
voorbereiding
Dus, de varkenspulp wordt gewassen, ondergedompeld met servetten, in kleine plakjes gesneden en in een pan gedaan. Bollen reinigen en hakken dunne ringen. Azijnzuur wordt gebrouwen met gekookt water en kruiden naar smaak. Strooi het vlees met aangezuurde water, meng, voeg mayonaise en bereide ui. We marineren de shish kebab ongeveer 3 uur en rijgen hem dan aan spiesjes, samen met uienringen, en bakken over de kolen. Periodiek worden de knuppels gedraaid en besprenkeld met zuur water.
Het recept voor shish kebab van varkensvlees met appelciderazijn
ingrediënten:
- water gefilterd - 715 ml;
- laurierblad - 2 st.;
- uien - 615 g;
- hop-suneli - 2 theelepel.
- zwarte peperkorrels - 8 st.;
- Varkensvlees nek - 2 kg;
- appelazijn - 5 eetlepels. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Vlees wordt verwerkt, gewassen en geblot met een schone handdoek. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes
Voor het bereiden van het gerecht, varkensvlees een beetje podsalivaem en strak aan elkaar geregen aan de spiesen. Bak de shish kebab, keer om als dat nodig is, zodat het vlees gelijkmatig van alle kanten bloost. We serveren het eten op tafel met verse groenten.