In deze tijd van het jaar worden recepten van courgette een van de meest urgente recepten. Door hun lichte smaak en dichte textuur dragen ze gemakkelijk elk van de kookmethoden zonder zichzelf te verliezen tegen de achtergrond van andere componenten. In hetzelfde materiaal zullen we het hebben over hoe je courgette uitzet.
Hoe heerlijk om courgettes met kip te doven?
De meest populaire combinatie is dat het niet alleen courgette zelf omvat, maar ook een plantaardig assortiment, en daarnaast vlees, meestal kip. Het is zo'n eenvoudige versie van hoe je courgette snel en lekker kunt zetten, en we besloten te stoppen.
ingrediënten:
- kippenfilet - 280 g;
- spek - 85 g;
- ui - 95 g;
- knoflook - 2 tanden;
- courgette - 270 g;
- aubergine - 90 g;
- paprika - 70 g;
- Ingeblikte tomaten - 430 g;
- snijbonen - 90 g;
- champignons - 90 g;
- crème - 115 ml;
- Gedroogde oregano, basilicum - op een snuifje.
voorbereiding
Voordat je de kip met courgette en tomaten uitdooft, bak je in de droge vuurkorf totdat al het vet uit de stukjes is gesneden. Om de rossige spek, stuur kip en laat het grijpen. Nadat de stukjes kip van kleur zijn veranderd in een licht goudbruin, voegen ze gehakte uien toe en pureren ze uit knoflooktanden. Een minuut later kunt u paprika, aubergines en boneschillen sturen. Nog eens 5 minuten en in de vuurpot stukjes courgettes en paddenstoelen leggen, de inhoud van de gerechten op smaak brengen en gedroogde kruiden inschenken. Meteen daarna kunt u tomaten inschenken samen met het sap waarin ze bewaard zijn gebleven. Wanneer alle groenten zijn verzacht, hoeft u alleen maar de room in te gieten en kunt u het proberen.
Hoe courgettes met groenten in een koekenpan te blussen?
Een ander bekend gerecht met courgettes en groenten is ratatouille. In de regel wordt het bereid in de oven, maar we zullen stilstaan bij een eenvoudige versie, waarvoor alleen een fornuis en een braadpan nodig zijn.
ingrediënten:
- ui - 210 g;
- olijfolie - 35 ml;
- aubergine - 135 g;
- courgette - 390 g;
- paprika - 215 g;
- Provençaalse kruiden - 1 el. lepel;
- verse basilicum;
- tomaten - 680 ml.
voorbereiding
Verwarm een voldoende hoeveelheid olijfolie en karameliseer er halve ringen uien in. Na 12 minuten, breng op smaak met een zachte ui en voeg de resterende ingrediënten toe, behalve verse basilicum. Groenten voor dergelijke ratatouille kunnen snel in blokjes gesneden worden. Bedek de pan met een deksel en laat alles een uur gekookt op laag vuur. Maak een verse schotel af met verse basilicum en probeer het.