Bonesoep is een heerlijk gerecht dat zal helpen om het warm te houden op koude winterdagen. Het blijkt heerlijk, heel bevredigend en ze kunnen gemakkelijk een groot gezin voeden. Vandaag vertellen we je enkele klassieke recepten voor het bereiden van bonesoep.
Een klassiek recept voor bonesoep van ingeblikte bonen
ingrediënten:
- gehakt - 545 g;
- ingeblikte rode bonen - 1 blik;
- gefilterd water - 1,5 l;
- bol - 95 g;
- knoflook - 10 g;
- komijn in zaden - indien gewenst;
- tomaten in blik - 155 g;
- hete chili peper - 1 st.;
- natuurlijke tomatenpuree - 450 ml;
- cacao - 10 g;
- kaas - 95 g;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Fijngehakt in een pan, zorgvuldig gekneed en naar smaak gezouten. Ui wordt gereinigd, gemalen melenkoko en individueel gebruind in plantaardige olie. Voeg de fijngehakte chili toe, pers een aantal teentjes knoflook door de pers, bestrooi met kruiden en komijn. In een diepe pan verspreid de vulling, aromatische roosteren, ingeblikte tomaten, pasta en giet in water. Bedek het deksel en kook de soep 45 minuten op laag vuur. Na 20 minuten verspreiden we ingeblikte bonen, gooien we zout naar smaak en cacao. Bestrooi het gerecht voor het serveren met geraspte kaas en nodig iedereen uit voor het diner.
Een klassiek recept voor rundersoep
ingrediënten:
- rundvlees - 355 g;
- gefilterd water - 1,5 l;
- witte droge bonen - 110 g;
- verse groenten - naar smaak;
- ui - 45 g;
- wortels - 45 g;
- aardappelen - 105 g;
- geraffineerde olie - 35 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, het vlees wordt grondig gewassen, gedroogd, in een pan met water gedaan en op een sterk vuur gezet. Na het koken bouillon, verwijder het verschrikte schuim en kook, het verminderen van de vlam nog eens 1,5 uur, gieten naar smaak. Dan gooien we witte bonen en we markeren nog 45 minuten. De bol wordt gereinigd, versnipperd met een mes en in olie in een koekenpan gebakken. Wortelen en aardappelen worden verwerkt, in dunne rietjes gesneden en we laten de groenten in een pan dalen. Wij koken klassieke bonensoep nog eens 20 minuten en morsen vervolgens op borden en decoreren elke portie met groenten.
Een klassiek recept voor bonesoep in een multivariate
ingrediënten:
- bonen droog - 185 g;
- wortels - 35 g;
- ui - 45 g;
- aardappelen - 205 g;
- shin chicken - 200 g;
- zout - naar smaak;
- gefilterd water - 1,9 liter;
- groene verse peterselie - 1 bos.
voorbereiding
Bonen worden gewassen en een nacht lang gedrenkt in warm water.
Kippeboutjes worden in het gewricht gesneden. Uien worden schoongemaakt, melenko gehakt en wortels worden op de rasp gewreven. We schillen aardappelen, spoelen en hakken stro. We verspreiden alle bereide ingrediënten in de kom van de multivarka: bonen, kip, aardappelen, wortelen en uien. Vul koud water bij en sluit het apparaat met een deksel. Schakel 'Uitdovend' in en markeer het gedurende 2,5 uur. Voeg na het geluidssignaal gemalen verse groenten toe, gooi een laurier, voeg zout naar smaak toe en laat nog 5 minuten op de "warming-up" staan.
Het klassieke recept voor bonensoep zonder vlees
ingrediënten:
- witte bonen - 205 g;
- water gefilterd - 2 l;
- aardappelen - 145 g;
- wortels - 95 g;
- bol - 65 g;
- knoflook - 15 g;
- tomatenpuree ;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Witte bonen worden goed gewassen, de hele nacht gedrenkt en daarna wordt het water afgevoerd en verspreiden we de bonen in een pan met gezout water. We koken 30 minuten op middelhoog vuur en ondertussen bereiden we groenten voor. Wortelen worden schoongemaakt, ingewreven op een rasp en uien versnipperd. We verwerken de aardappelen en snijden de rietjes. Giet in de braadpan een beetje olie, verwarm het, smeer de uien met wortels en passeruem in een gouden kleur. We gooien de aardappelen in een pan met bonen, spreiden het plantaardige gebraad, pasta en koken gedurende 35 minuten. Aan het einde, breng de soep op smaak met kruiden en pers door de knoflookpers.