Kornik met vlees en aardappelen is een heerlijk smakelijk, stevig en geurig gerecht met een sappige vulling. Laten we samen met u de recepten ontdekken voor het koken van een kurik met vlees en uw verwanten verrassen met zo'n geweldige taart.
Het recept voor een kurik met vlees
ingrediënten:
Voor de test:
- boter - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 0,5 theelepel.
- bloem - 600 g.
Voor de vulling:
- rundvlees - 500 g;
- aardappelen - 5 stuks;
- boter;
- lamp - 4 st.;
- specerijen.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een kurik met vlees kookt . Soda gemengd met vette yoghurt en voeg de afgekoelde romige olie toe, gesmolten in een waterbad. Giet vervolgens de bloem in kleine porties en kneed het niet-plakkerige deeg.
Ondertussen maken we aardappelen schoon en snijden deze met stro. De bol wordt dun versnipperd en het vlees wordt gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gehakt. Benaderd het deeg dat we in kleine delen verdelen en rol ze elk in een platte cake.
In het midden verspreiden we een beetje vlees, voegen we zout toe, bedekken we het vlees met uien en we leggen wat aardappelen op de uien. Smeer de vulling met olie, we vormen kleine croutons met vlees, verzamelen het deeg van de randen en laten een klein gaatje aan de bovenkant achter. We spreiden de pastei op een ingevette bakplaat en bakken in een oven tot een mooie rossige kleur.
Kornik met rijst en kippenvlees
ingrediënten:
Voor de test:
- boter - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 0,5 theelepel.
- bloem - 600 g.
Voor de vulling:
- kip - 1 stuk;
- crème - 50 ml;
- nootmuskaat - snuifje;
- citroen;
- peterselie;
- rijst - 1 item;
- bouillon of water - 6 items;
- ei - 5 stuks;
- boter - 1 eetl. lepel;
- witte champignons - 0,5 items;
- zure room - 2 el. lepel.
voorbereiding
We wassen de kip, koken hem in gezout water, halen hem voorzichtig uit de bouillon, koelen hem licht af, snijden de borst in plakjes en halen het resterende vlees uit de botten en hakken het in stukjes. In 50 ml kippenbouillon voegen we room, gemalen muscat toe
Giet vervolgens een beetje kippenbouillon in de kruik, gooi rijst, een bosje groen en bak nog eens 5-7 minuten. Kook hardgekookte eieren apart, maak ze schoon en hak ze fijn. Passer in de boter gemalen witte champignons, voeg dan de zure room toe en stoof tot het gaar is.
Het grootste deel van de test wordt in een laag gerold en op een bakplaat geplaatst. In het midden lag de helft van de rijst, dan een paar eieren, kip en champignons. Herhaal dan opnieuw de lagen in dezelfde volgorde, bedek de vulling met nog een laag gerold deeg, bestrijk voorzichtig de randen en bak op 220 graden tot ze klaar zijn.