Een uitstekende optie voor een licht gerecht voor een zomermenu is een stoofpot van courgette en aardappelen, en het koken in een multivarquet zal de gastheertaak aanzienlijk vereenvoudigen en het gerecht smaakvoller maken. Als aanvulling op een delicate courgette met rijke aardappelen, sappige tomaten en andere groenten om uit te kiezen, krijgen we elke keer een nieuwe en unieke smaak van een kant-en-klare groenteschotel, waar u indien gewenst voedingskippenvlees kunt toevoegen.
De sappigheid van tomaten voor het koken van stoofpot is genoeg om de groenten in hun eigen sap te laten stoven, maar als je een meer vloeibare consistentie wilt krijgen, moet je een beetje water toevoegen voordat je gaat koken.
Hoe u een heerlijke ragout van courgettes en aardappelen in verschillende versies kunt bereiden, u zult leren van onze recepten hieronder.
Stoofpotje van courgette en aardappelen met kip in een multivark
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- jonge pompoen - 3 st.;
- aardappelknollen - 3-4 stukjes;
- zoete Bulgaarse peper - 3 stuks;
- verse tomaten - 4 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- water gefilterd - 80 ml;
- plantaardige geraffineerde olie - 85 ml;
- zout en specerijen - naar smaak;
- Vers gemalen peper - naar smaak;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
In een kom met multivarka met de gegoten plantaardige olie bakken wij kipfilet en halve ringen uien gedurende vijftien-twintig minuten in de modus "Bakken" of "Frituren".
We maken de pompoen- en aardappelknollen van de schillen en snijd ze in blokjes, en de wortels en zoete Bulgaarse peper met rietjes. We strooien de gesneden groenten naar de kip met uien, vullen het gefilterde water aan en koken in de "Quenching" -modus gedurende veertig minuten. Vijftien minuten na het starten van de bereiding, voegen we gepelde en in blokjes gesneden verse tomaten toe, zout, peper, gekruid met kruiden naar eigen smaak en voorzichtig gemengd. Na de kooktijd laten we de stoofpot nog een half uur staan en serveren deze op tafel, gekruid met geplette verse kruiden.
Plantaardige hutspot met courgette, aubergine en aardappelen
ingrediënten:
- jonge courgette - 1 stuk;
- aubergine middelgrote - 1 stuk;
- Aardappelknollen - 3 stuks;
- zoete Bulgaarse peper van rode kleur - 1 stuk;
- zoete Bulgaarse peper van gele kleur - 1 stuk;
- verse tomaten - 2 stuks;
- 1 wortel;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige geraffineerde olie - 75 ml;
- zout - naar smaak;
- vers gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- verse groenten van dille, peterselie en basilicum - naar smaak.
voorbereiding
Eerst en vooral maken we de aubergine schoon, sneden ze in vier lengtedelen en dompelden ze gedurende dertig minuten onder in zout water om de bitterheid weg te nemen.
We schillen uien, pletten kleine blokjes en bakken in een kom multivarka met plantaardige olie tot de transparantie, ongeveer vijftien tot twintig minuten, de modus "Bakken" of "Frituren" instellen.
Terwijl de ui gebakken is, bereid je de rest van de groenten voor. Aardappelknollen en courgette worden geschild en in blokjes gesneden, wortels in cirkels en paprika's in grote blokjes. We halen de geweekte aubergines uit het water en snijden ze
Voor gebakken uien sturen we groenten in deze volgorde: eerst aardappelen, paprika's bovenop, dan aubergines en courgettes en eindig met tomaten en wortels.
We serveren de ragout met zout, vers gemalen met een mengsel van pepers en koken, zonder te mengen, in de "Quenching" -modus gedurende vijfendertig tot veertig minuten.
Aan het einde van de tijd, gooi de gehakte knoflook, meng en laat in de "Verwarming" -modus nog eens tien minuten.
De afgewerkte stoofpot wordt geserveerd, gekruid met verse gehakte dille, peterselie en basilicum.