Forel is een uitstekende vervanger voor vlees, vrij vet, zeer rijk aan eiwitten, vitamines en jodium. Gegrilde forel is zelfs nuttiger dan alleen gefrituurd, u kunt het zelfs in uw dieet opnemen als u op een dieet zit.
Gegrilde forel in de oven
Als de functionaliteit van uw oven u toestaat niet alleen om vis te bakken, en het op de grill te koken - zorg ervoor dat u deze functie gebruikt. De vis zal blijken met een aangename rossige korst.
ingrediënten:
- forel (ongeveer 500 g) - 1 stuk;
- citroen - 1/4 stuks;
- greens - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Forel wassen, geschild van de ingewanden en kieuwen, ingewreven met zout, peper en fijngehakte greens. Zet op folie, gevouwen in twee lagen en giet met citroensap. Bak ongeveer 20 minuten in de oven voor een "grill" -functie.
Regenboogforel op de grill
Regenboogforel wordt beschouwd als de meest bekende van de familie van zalmachtigen. Bereid het voor op de grill, je kunt, zoals de gebruikelijke forel - alleen citroensap en kruiden gebruiken.
Gegrilde forelsteak
ingrediënten:
- steakforel - 200-300 g;
- citroensap - 2 theel.
- olijfolie - 2 theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Steak gewassen, gedroogd op een servet, ingewreven met zout en peper. Bestrooi met citroensap en bedek met olijfolie. Grill tot bruin. Als u besluit een biefstuk in de oven te bakken, moet deze ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 200 graden worden gekookt.
Versier de biefstuk bij het serveren met groen of giet de saus erover.
Marinade voor gegrilde forel
Als u liever voor-marinerende vis wilt, kunt u een van de marinade-recepten voor forel proberen.
ingrediënten:
- honing - 5 el. lepels;
- chili peper - 1 stuk;
- sojasaus - 6 el. lepels;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Peper moet worden gereinigd van zaden, fijngehakt, gemengd met honing, sojasaus en zout. Zoals je ziet, is alles heel eenvoudig! Bovendien ongelooflijk smakelijk.