Delicaat fruit van bananen is een bekend symbool geworden van exoten op onze tafels, dat jammer genoeg snel genoeg is om zijn frisheid te verliezen. Om het product niet tevergeefs te besteden, begonnen de meest ondernemende huisvrouwen bananen te telen voor toekomstig gebruik, in de vorm van jam. Je kunt bananenjam op het fornuis of in de multivark koken, we zijn gestopt bij de laatste optie.
Bananenjam - recept
ingrediënten:
- grote bananen - 3 stuks;
- rietsuiker - 115 g;
- boter - 65 g;
- citroensap - 45 ml;
- kaneel - 2 theel.
- vanilline - 1/2 theelepel.
voorbereiding
Peeling bananen uit de schil, willekeurig snijd ze in stukken van middelgrote omvang. Strooi de plakjes banaan met suiker, voeg boter, citroensap en kruiden toe. Stel de "Kasha" -modus in en laat de traktatie gedurende een automatisch ingestelde tijdsperiode koken onder het deksel. Een andere kokende jam wordt dan over steriele houders gegoten en opgerold.
Aardbeien-bananenjam
Eenvoudige bananenjam kan worden gevarieerd met eventuele toevoegingen, bijvoorbeeld verse bessen. Een klassiek bananenstro is aardbeien en de bladeren van basilicum zijn iets ongebruikelijker.
ingrediënten:
- bananen - 1,7 kg;
- citroen - 1 stuk;
- Aardbei - 430 g;
- suiker 420 g;
- handvol verse basilicumbladeren.
voorbereiding
Vermaal gepelde bananen en aardbeienbessen, giet alles met citroensap, voeg schil, suiker en gemalen basilicum. Als alle ingrediënten in dezelfde kom zitten, laat ze dan ongeveer 10-15 minuten samen kwijnen en ga dan naar de modus "Hoge druk" en laat de kook nog eens 15 minuten koken.
Hoe maak je een bananenjam met ananas?
Je kunt ook bananen combineren met hun naaste exotische familieleden - ananas en kokosnoten. Om de dichtheid in de jam te vergroten, kunt u een beetje gelatine toevoegen, zodat het de consistentie van de jam heeft gekregen.
ingrediënten:
- verse ananas (middelgroot);
- bananen - 5 stuks;
- kokos scheren - 2 items;
- 1/2 citroensap;
- ananassap - 115 ml;
- gelatine - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Meng citroensap met ananas. Bananen en ananas verdelen zich in kleine stukjes van willekeurige vorm, en dan sturen in een kom samen met kokos en een mengsel van sappen. Laat de jam 20-25 minuten in de "Quenching" -modus, totdat het uniform begint te worden, en voeg in de laatste minuten de delicatesse toe die is opgelost in watergelatine en meng grondig.