Tegenwoordig weigeren steeds meer mensen snoep te kopen: heldere synthetische kleurstoffen, suikervervangers, smaakversterkers, aroma's - dit alles maakt snoepjes, gebak en andere lekkernijen schadelijk voor kinderen. Om de kinderen te behagen met een nuttig en smakelijk dessert, bak een cake "Mink Mole" met bananen.
Cake "Mink Mole" met bananen
ingrediënten:
- Kippenei I van kwaliteit - 6 stuks;
- Suikerzand gezuiverd - 100 + 100 g;
- vanilline - 1 sachet;
- bakpoeder of bakpoeder - 1 theelepel;
- bloem van witte tarwe van superieure kwaliteit - 1,5 kop;
- olie "Peasant", "Farmer" en dergelijke - 1 theelepel;
- cacao (poeder) - 4-6 st. lepels;
- bananen rijp klein - 5 stuks;
- cottage cheese soft - 1 glas;
- room minimaal 20% vetgehalte - 100 ml;
- gelatine - 25-30 g.
voorbereiding
Om een cake "Mink Mole" met wrongelroom te maken, zullen we het proces in verschillende fasen verdelen.
Eerst bereiden we de basis voor de taart.
- Scheid de eiwitten van de dooiers en leg ze een half uur in de koelkast.
- Gebruik een mixer om de eiwitten in een weelderig schuim te veranderen.
- Giet geleidelijk de helft van de suiker (100 g).
- Schuim is stabiel - het is tijd om cacao toe te voegen (het is het beste om het door een zeef te zeven om klonten te voorkomen). Voeg vervolgens de dooiers toe.
- Het mengsel is compact, de mixer wordt opzij gelegd en heel voorzichtig met een lepel of siliconen spatel. We plaatsen het meel gezeefd met bakpoeder. Het deeg mag niet lekken.
- De vorm wordt gesmeerd met olie, giet het deeg uit en bak een chocoladekoekje gedurende een half uur.
- We controleren de gereedheid met een houten spies of wedstrijd.
- We nemen de taart en laten het goed afkoelen.
Als de cake koud is, bereiden we de crème voor.
- In warme room lossen we gelatine op, opwarmen een beetje om verhitting boven de 80 graden te voorkomen.
- Kwark met suiker en voeg koude room en vanilline toe.
- Mixmengsel om het luchtig te maken.
We verzamelen de bananencake "Mink Mole".
- Snijd de bovenkant van de biscuit en gebruik een lepel om de pulp te verwijderen, laat de rand ongeveer 0,5 cm dik en de bodem. Biscuit zacht, we handelen behoedzaam.
- In de ontvangen basis leggen we de geklaarde bananen neer. Je kunt ze in tweeën knippen, je kunt in cirkels snijden en elkaar overlappen.
- We verdelen de room over de bananen. Voor een cake "Mink Mole" met bananen, kan ook een recept voor een crème worden gemaakt. De enige voorwaarde is dat het dik genoeg moet zijn.
- We snijden het bovenste gedeelte van koek en pulp in grote kruimels en bedekken de cake met deze kruimels. Er moet een dia zijn.
- Zet de cake in de koelkast en wacht minimaal 8 uur.
Je kunt iedereen behandelen met een zeer smakelijk en mooi dessert.
Zoals je kunt zien, is het maken van een cake "Mink Mole" veel gemakkelijker en goedkoper dan vele andere desserts, en de smaak zal alles naar wens zijn.