Recept voor sappige biscuittaartjes geïmpregneerd met melk - afkomstig uit de 19e eeuw. Dankzij de culturele uitwisseling tussen Europa en Noord- en Zuid-Amerika is de populariteit van dergelijke cakes enorm toegenomen, en tegen het einde van de jaren veertig is het wijdverspreid in de landen van het Caribisch gebied. In het originele recept van Cake Three Milk gaf boter het deeg een viskeuze, dichte, verzadigde textuur en, uiteraard, een hoge calorische waarde. Taart zonder olie heeft een zachtere en lichtere textuur, die beter en sneller verzadigd is met room en het dessert minder zoet maakt. Overweeg de populairste opties voor het maken van een cake.
Cake "Drie melk" met wodka
Een heel boek kan worden gewijd aan een lijst met alle geheimen van een ideaal koekje, maar binnen het kader van dit recept hebben we slechts één, nogal ongebruikelijke aanbeveling nodig: vóór het klaarmaken van de cake "Drie melk", voeg 15 ml wodka toe aan het deeg, dat, wanneer het wordt warmtebehandeld, het deeg verzadigt, de cake maakt rossig, compact en smakelijk.
ingrediënten:
- bloem - 255 g;
- kippenei - 4 stuks;
- suiker - 160 g;
- wodka - 15 ml;
- bakpoeder - 5 g;
- crème 33% - 210 ml;
- Gecondenseerde melk met suiker - 430 ml;
- Gecondenseerde geconcentreerde melk zonder suiker - 410 ml;
- melk 3,5% vetgehalte - 200 ml.
voorbereiding
- Verander de eieren en de suiker in een schuim met een mixer, voeg de droge ingrediënten aan het mengsel toe, meng en giet de wodka in.
- Verdeel het mengsel in een vorm en stuur het koekje een half uur in de oven, waarbij de temperatuur op 170 graden wordt ingesteld.
- Afgewerkt biscuit koel en gebreide top met een vork.
- Klop de drie soorten melk aan elkaar en laat het afgewerkte cakemengsel weken en laat de cake dan tien uur in de kou staan.
- Klop de room in een dik schuim en decoreer het dessert.
Cake "Drie melk" in een multivark - recept
Om het bakken van taarten te vergemakkelijken, kan een multivarker worden gebruikt, die in staat is om de warmte gelijkmatiger in de kom te verdelen en gelijkmatig een koekje te bakken. Het is met het gebruik van deze keukengadget om koekjes te bakken voor het volgende recept.
ingrediënten:
- suiker - 195 g;
- bloem - 190 g;
- ei van kip - 4 st.;
- boter - 15 g;
- plantaardige olie - 45 ml;
- bakpoeder - 5 g;
- water - 55 ml;
- verdampte melk - 210 ml;
- crème 20% - 200 ml;
- gecondenseerde melk - 230 ml.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker tot een dik schuim, combineer met een mengsel van bakpoeder en bloem, roer.
- Giet de plantaardige olie met kokend water, meng en voeg het deeg toe.
- Giet het deeg in de multivariate kom, vooraf gesmeerd met olie. Zet de "Bakken" -modus op 45 minuten.
- Bereid de room voor door gecondenseerde, geconcentreerde melk en room te mengen.
- Koel de cake met een vork over het hele oppervlak en vul het met room. Klaar om een delicatesse te koken voor een paar uur in de kou.
Goddelijk heerlijke cake "Drie melk"
ingrediënten:
- bloem - 390 g;
- suiker - 310 g;
- melk - 225 ml;
- eieren van kip - 5 stks;
- boter - 115 g;
- gecondenseerde melk - 330 ml;
- gecondenseerde melk - 210 ml;
- gecondenseerde melk - 340 ml;
- crème - 195 ml;
- bakpoeder - 5 g.
voorbereiding
- Verwarm de boter en melk.
- Klop de eieren met suiker. Meng de droge ingrediënten apart van de lijst en voeg toe aan de eimassa.
- Meng het melk- en oliemengsel met de basis van de test en stop het in de mal. Bak koekjes op een temperatuur van 185 graden iets meer dan een half uur.
- Bereid de crème voor door room te mengen met geconcentreerde en geconcentreerde melk.
- Klaar om het gehaakte koekje af te koelen, week de crème in en zend hem naar de koelte om te weken.
- Smeer het oppervlak van de cake met gekookte gecondenseerde melk. Bovendien kunt u het dessert naar eigen smaak verfraaien met room, chocolade en andere zoete toppings.