Kalachi op zure room

Kalachi op zure room, zelfs zonder gist, is weelderig, zacht en smakelijk. We bieden de mogelijkheid om producten in de oven te bereiden en vertellen je hoe je gefrituurd in de koekenpan in olie kunt bakken.

Broodjes bakken op zure room - een recept in de oven

ingrediënten:

• tarwe gezeefde bloem - 320 g;
• boterboer romig - 1 standaard verpakking;
• zure room met een gemiddeld vetgehalte - 195 g;
• suikerzand - 120 g;
• eieren naar keuze kip - 2 stuks;
• soda eten, gedoofd met azijn - 5 g;
• zout - 1 snuifje.

voorbereiding

1. Het deeg voor broodjes op zure room in de oven wordt zeer eenvoudig en snel gekookt.
2. Meng in een kom gesmolten en gekoelde boter, zure room en een beetje geslagen met suikereieren. U kunt eventueel een zak met vanillesuiker toevoegen aan het deeg.
3. Vervolgens gieten we de gezeefde bloem gemengd met zout en soda en voeg een dik genoeg, enigszins plakkerig deeg toe.
4. Verdeel de bloem nu in gelijke porties en rol ze elk in een bal.
5. We leggen de ballen met onze handen op tafel en maken een taart.
6. We snijden elk werkstuk van bovenaf in de vorm van een halve maan en buigen de rand naar beneden. We krijgen daardoor een soort mand.
7. Wij ontdoen de blanks, bestrooid met bloem of suiker, op een geoliede bakplaat en sturen het naar de oven, verwarmd tot 205 graden gedurende twintig minuten.

Gebakken kalachi op zure room - een recept in een koekenpan

ingrediënten:

• tarwe gezeefde bloem - 380-480 g;
• zure room met een gemiddeld vetgehalte - 195 g;
• kristalsuiker - 70-120 g;
• eieren naar keuze kip - 2 stuks;
• soda eten, gedoofd met azijn - 5 g;
• gewoon zout - 1 snuifje;
• zonnebloemolie zonder geur voor bakken;
• poedersuiker .

voorbereiding

1. Rooster voor geroosterde broodjes eerst zure room met suiker en meng het dan met geklopte eieren.
2. We zeven het meel, voegen soda en azijn frisdrank en een snuifje zout toe en mengen het.
3. Giet nu een beetje van de droge ingrediënten in het zure roommengsel en kneed het.
4. Het deeg moet niet steil zijn, maar overmatige plakkerigheid is niet de beste optie voor de consistentie.
5. We wikkelen de meelkam in en leggen deze een paar uur op de plank van het koelvak.
6. Na een tijdje rollen we de flagella uit van het gedeelte dat in een deel van de test is verdeeld en sluiten de randen ervan. Verkregen als resultaat van het oogsten van rollen in de vorm van bagels.
7. Bak de producten in de in de braadpan verhitte koekenpan met zonnebloemolie aan beide zijden rood en spreid ze vervolgens een paar minuten uit op een papieren handdoek.
8. Voor het serveren wrijven we de broodjes met suikerpoeder.