Mosterd uit poeder, waarvan het recept eenvoudig en toegankelijk is, is een frequente gast op tafel. Het wordt gebruikt in sandwiches en vlees wordt beter opgenomen met dergelijke kruiden. Bovendien wordt het gebruikt voor het marineren van vogels en vlees voor het bakken. Hoe u deze kruiden zelf kunt bereiden, ontdek het nu.
Hoe maak je mosterd van poeder?
Mosterd bereiden van het poeder in huis - het is helemaal niet moeilijk, maar eerder het tegenovergestelde - alles is eenvoudig, begrijpelijk en betaalbaar. Maar als u dat doet, moet u enkele van de onderstaande regels kennen, waarna de kruiden precies zijn:
- Mosterdpoeder moet worden gezeefd.
- Als het mosterdrecept uit het poeder geen andere informatie bevat, moet u water gebruiken, waarvan de temperatuur 60 graden is.
- Voeg naast de traditionele vullers kaneel, kruidnagel en zelfs stukjes fruit toe aan de mosterd.
Hoe mosterd snel te koken
Zelfgemaakte mosterd in de keuken is altijd handig. Het maakt eten soepeler en smakelijker. Vooral het betreft vleesgerechten. En als het plotseling eindigt, is het geen probleem. Mosterd uit poeder, waarvan het recept absoluut eenvoudig is, zal de situatie redden. Volgens dit recept is het product binnen een uur klaar. Dan is het beter om het in de koelkast in een gesloten glazen container te bewaren.
ingrediënten:
- mosterdpoeder - 30 g;
- water 40 ml;
- azijn 9% - 20 ml;
- suiker - ½ tl;
- zout;
- olie - 1 theelepel;
- peperzwarte grond - knijp.
voorbereiding
- In een poeder mosterd, giet een beetje water en roer.
- Giet azijn, olie, suiker, zout.
- Nogmaals, dit alles wordt ingewreven.
- Het resulterende mengsel blijft achter in de warmte.
- Binnen een uur is de mosterd uit het poeder klaar.
Recept voor hete mosterd uit poeder
Een recept voor poedervormige mosterd van poeder voor liefhebbers van pittig eten. Maar in dit geval moet je heel voorzichtig zijn, want alleen vanaf één geur van deze smaak onderschept de geest. Uitstekende aanvulling op de chill of verse salsa. Maar om dit product te bereiden moet van te voren zijn, omdat de kracht van kruiden pas na een week in de kou zal opkomen.
ingrediënten:
- mosterd droog - 5 theelepels;
- zout - ½ tl;
- water 80 ml;
- suiker, olie - 1 tl elk;
- olie - 1 theelepel.
voorbereiding
- Giet droog poeder, suiker en zout in een bak en roer.
- Water tot 60 graden afkoelen.
- Giet het in het droge mengsel in delen en meng.
- Zet de container een dag op een warme plaats.
- Voeg vervolgens de olie toe en laat een week in de kou staan.
- Daarna zal zelfgemaakte mosterd uit het poeder klaar zijn.
Zoete mosterd
Zoete mosterd uit poeder, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, heeft niet al te uitgesproken scherpte, rijke smaak en aroma. In het recept is een grote hoeveelheid zoetstof aangegeven, die je minder kunt zetten, afhankelijk van je eigen smaak. De productie van mosterd uit het poeder wordt hieronder beschreven. Niet meer dan een half uur, en de kruiden zijn klaar.
ingrediënten:
- mosterdpoeder - 4 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- olie - 1 eetl. lepel;
- zout - naar smaak;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- water 60 ml;
- witte wijnazijn - 50 ml.
voorbereiding
- Mosterd gemengd met bloem.
- Het resulterende mengsel wordt in water gegoten en gedurende een kwartier verlaten.
- Giet de azijn, olie, giet de losse ingrediënten en roer.
Mosterd op water - recept voor het koken uit poeder
Klaar mosterd kan worden gekocht bij een supermarkt. Maar nadat u dit product zelf hebt voorbereid, kunt u rekening houden met alle smaakvoorkeuren, sommige componenten toevoegen of anderszins verwijderen. Nu leer je hoe je mosterd van poeder maakt. Als er geen citroensap bij de hand is, kan het worden vervangen door azijn. Maar de eerste optie heeft meer de voorkeur.
ingrediënten:
- mosterdpoeder - 1 eetl. lepel;
- kokend water - 2 el. lepels;
- suiker en olie - 1 theelepel;
- zout - ½ tl;
- citroensap - 1 theelepel.
voorbereiding
- Poeder wordt in de helft van het kokende water gegoten.
- Razirayut, voeg de rest van het kokende water toe en roer opnieuw.
- Nog ongeveer 10 minuten.
- Giet de olie erin, doe de suiker en het zout erbij.
- Aan het einde wordt citroensap toegevoegd en ingewreven.
- Plaats mosterd in de container, in de buurt.
- De volgende dag kan het al worden gebruikt.
Franse mosterd - een recept voor het koken uit een poeder
Franse mosterd van poeder, een eenvoudig recept dat hier wordt gepresenteerd, is perfect te combineren met elke schotel. Gastronomische culinaire specialisten gebruiken deze geurige smaak al vele jaren in hun gerechten. Mosterd bereiden van poeder met de toevoeging van granen - het is niet een moeilijk ding dat iedereen aankan. De technologie van dit proces wordt hieronder gedetailleerd beschreven.
ingrediënten:
- mosterdpoeder - 120 g;
- mosterdzaad - 100 g;
- witte wijnazijn - 50 ml;
- rode ui - half;
- olie en witte droge wijn - elk 50 ml;
- suiker - 50 g;
- zout - 1 theelepel;
- zwarte peper - snuifje.
voorbereiding
- Het poeder wordt door een zeef gezeefd.
- Beweeg constant warm water totdat de massa zo'n consistentie krijgt, als zure room.
- Bestrooi met mosterdkorrels.
- Water wordt gegoten om het niveau 2 cm boven het bereide mengsel te houden.
- De capaciteit is bedekt en een half uur lang verlaten.
- Water wordt afgevoerd, de overblijvende componenten worden toegevoegd en gemengd.
- De gesnipperde ui wordt geroosterd, gehakt en toegevoegd aan de bulk.
- Roer opnieuw, breng over naar een container en maak schoon in de koelkast.
Een mosterdrecept voor honingpoeder
Mosterd uit het poeder met honing, het recept voor koken is nu bekend - dit is een geweldige combinatie van geestigheid en zoetheid. Deze smaakmaker benadrukt perfect de smaak van elk gerecht. En als je haar vóór het bakken met kip vet, zal het niet alleen sappig zijn, maar ook meer rossig. Bij dezelfde honing mosterd is heel eenvoudig bereid, het belangrijkste is dat de producten van hoge kwaliteit zijn.
ingrediënten:
- mosterdpoeder - 30 g;
- honing - 2 theelepel;
- bruine suiker -1 el. lepel;
- Gedroogde gemalen paprika, zout - 1 theelepel;
- heet water - 80 ml;
- appelazijn - 20 ml.
voorbereiding
- Meng eerst alle droge ingrediënten.
- Giet de azijn, water, doe honing en meng.
- Het product is binnen 2 uur klaar voor gebruik.
Zelfgemaakte mosterd van poeder op komkommerzout
Mosterd uit het poeder op de pekel wordt snel en zonder problemen bereid. Maar hier is het noodzakelijk om rekening te houden met dit feit: suiker is soms aanwezig in komkommer augurk. In het ene geval is er meer, in een ander - minder. Daarom kan de suiker tijdens het koken naar wens worden gekookt, of kun je hem helemaal niet gebruiken en zijn de snoepjes van de gebruikte marinade voldoende voor een aangename pikante smaak.
ingrediënten:
- droge mosterd - 100 g;
- komkommer augurk;
- suiker - ½ tl;
- olie - 1 theelepel.
voorbereiding
- In de pot giet mosterdpoeder, suiker en verdun het mengsel met pekel tot de gewenste dichtheid.
- De container wordt gesloten en opgewarmd.
- Uren tot en met 9 open.
- Als er overtollige vloeistof uitkomt, wordt deze afgetapt.
- Voeg de olie toe en leg het in de kou.