Ze wilden hun familie verwennen met zelfgemaakte ravioli, waarna het deeg met kokend water een zeer handige en snelle optie is. Het blijkt zacht, zacht en plastic.
Deeg voor knoedels met gekookt water zonder eieren
ingrediënten:
- kokend water - 150 ml;
- zout is prima - snuif;
- bloem - 665 g.
voorbereiding
In een diepe schaal gieten we het tarwemeel uit, gooien een snufje fijn zout en maken een kleine groeve van bovenaf. Hierna giet je geleidelijk het kokende water in en meng je het deeg met een lepel. Daarna verplaatsen we het naar de tafel bedekt met bloem en dweilen we onze handen grondig. We verwijderen het kant-en-klare gebrouwen kokende waterdeeg op de dumplings in de koelkast en noteren ongeveer een half uur. Haal het er vervolgens uit en ga naar de vorm van de producten.
Recept voor dumplings met kokend water
ingrediënten:
- ei - 2 stuks;
- meel - 6 items;
- water - 445 ml;
- zout - een snuifje.
voorbereiding
In een pan giet je koud water en giet je geleidelijk een glas meel. Voeg zout naar smaak toe, rij eieren en mix ingrediënten. We sturen de gerechten naar de kachel en verwarmen het op de zwakste vlam, waarbij we eraan denken de massa met een lepel te roeren. Na het verdikken verwijder je onmiddellijk de massa van de plaat en breng je alle resterende bloem aan. Kneed een zacht en zacht deeg. We geven het de vorm van een bal en wikkelen het in een handdoek. Laat het 45 minuten in het vuur staan en ga dan verder met de formatie van zelfgemaakte ravioli.
Deeg voor dumplings met gekookt water en ei
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- water - 1 item;
- zout - een snuifje;
- bloem - 3 el.
voorbereiding
In een schaal gooien we een kippenei zonder schaal, voegen zout toe en kloppen het met een goede vork. Giet zacht de bloem en giet een dun straaltje plantaardige olie. Meng de ingrediënten met een lepel en voeg dan een glas steil kokend water toe en kneed het deeg. Voeg indien nodig de bloem toe en vorm een gladde bal. Na 35 minuten is het deeg helemaal klaar voor knoedelen.
Deeg voor knoedels met kokend water
ingrediënten:
- gekookt water - 210 ml;
- bloem - 460 g;
- plantaardige olie - 45 ml;
- ei - 1 st.
- zout - een snuifje.
voorbereiding
Een beetje bloem wordt gezeefd in een brede kom en in het midden maken we een klein gaatje. Giet de plantaardige olie daar en kook zacht met kokend water. Geef de massa de tijd om iets af te koelen, en dan het kippenei te breken en goed te mengen. We kneden het elastische deeg, bedekken het met een papieren servet en laten het 1 uur staan. In de tussentijd bereiden we de vulling voor toekomstige dumplings.