Smelten in de mond van een kopje mals deeg, gekookt met gestoomd vlees, pompoen, aardappelen - dat is wat manti. Dit gerecht is vanuit Centraal-Azië naar ons toe gekomen en is eraan gewend dat het nu in veel gezinnen mogelijk is om een mantovarku te ontmoeten. Mantas worden bereid met een verscheidenheid aan vullingen en in dit recept zullen we uitzoeken hoe manti met pompoen te bereiden.
Wat je moet onthouden bij het voorbereiden van manti:
- zodat de mantels niet aan de bodem van de stoomboot blijven plakken, hun basis in een schotel met boter onderdompelen;
- Traditioneel worden specerijen zoals zira, knoflook, komijn, peperrood en zwart toegevoegd aan de manti.
- een paar manta's worden ongeveer 40 minuten klaargemaakt.
Manty met pompoen en vlees
Zulke manti met vlees en pompoen zijn erg goed: sappig, zacht en de geur! Alle leden van het huishouden komen naar de keuken rennen, vragen wat het is dat lekker gekookt is.
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- water - 0,5;
- lam - 400 g;
- pompoen - 200 g;
- grote uien - 3 stuks;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Deeg voor manta's wordt vers gemaakt, maar er is een klein geheim om het bijzonder delicaat en elastisch te maken, het wordt gekookt met kokend water. Een kleine hoeveelheid bloem roert intensief en giet kokend water. Als de handen dan niet meer zo heet zijn, meng dan de rest van de bloem in een zacht, stijf deeg en laat het rusten.
Lamsvlees of grind, dan krijg je een niet minder lekker recept voor manti met gehakt en pompoen. Pompoen wordt in kleine blokjes gesneden, net als de ui. Twee delen van het vlees worden meestal genomen een deel van de ui. Voeg naar smaak kruiden en zout toe. Leg op de vierkanten van het dungerolde deeg (10x10 cm) een vulling op de schuif en verbind de tegenoverliggende hoeken. Manten worden bereid in een multivark of mantovarke en geserveerd met saus, zure room en groene kleur.
Manty met pompoen in Oezbeekse stijl
Hoe manti met pompoen te koken? Net zoals mantaroggen met pompoen en vlees. Het verschil zit alleen in de samenstelling van de vulling.
ingrediënten:
- pompoen - 500 g;
- vetmesterij - 100 g;
- ui - 4 stuks;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Rasp de pompoen, spek en uien fijn. Roer met kruiden. Manti vormen, anticiperen op plezier.
Manty met pompoen en aardappelen
Aardappelen nemen het pompoensap op en krijgen een zeer smakelijke, matig vloeibare vulling.
ingrediënten:
- pompoen;
- ui - 4 stuks;
- aardappelen - 3 stuks;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Snijd de pompoen in kleine blokjes. Snijd de aardappelen en uien gewoon. De verhoudingen van aardappelen en pompoen zijn 1: 1, maar uien moeten meer worden ingenomen, dus het zal lekkerder zijn. Als je een meer bevredigende optie wilt, voeg dan vetvet toe aan de vulling. Solim en voeg de kruiden toe. We geven de vulling om te brouwen en mouilles te vormen.
Schotel met aromatische, hete manti, stromend sap. Het is moeilijk om weerstand te bieden en geen dubbel portie te eten.