Crostata is een bekend Italiaans gerecht, dat een open taart is met een verscheidenheid aan vullingen. Laten we vandaag met u ontdekken hoe u dit geweldige gebakje met jam kunt bereiden.
Crostata met aardbeienjam
ingrediënten:
Voor de test:
- boter - 85 g;
- suiker - 0,5 items;
- ei - 1 stuk;
- zure room - 50 ml;
- amandel-essentie;
- meel - 1,5 items;
- maïsmeel - 0,5 items;
- havermout 0,5 st;
- bakpoeder - 2 theel.
Voor de vulling:
- kwark - 150 g;
- Aardbei - 1 item;
- zetmeel - 1 theelepel;
- aardbeienjam - 350 g.
voorbereiding
Olie kloppen met suiker, voeg ei, amandel extract en zet zure room. Meng afzonderlijk alle droge ingrediënten met een garde en giet het geleidelijk uit in het oliemengsel, meng met een lepel tot een uniform mengsel. Spreid het deeg vervolgens uit op de bloemige tafel, rol voorzichtig in de worst en snijd in 2 ongelijke delen. Het kleinere deel wordt in de koelkast geplaatst en de rest van het deeg wordt gelijkmatig in vorm verdeeld, waardoor kleine randen ontstaan.
Breng hierna een dunne laag kwark aan op de bodem. Combineer de bessen met zetmeel, jam en verdeel de vulling over de wrongelmassa . We halen het deeg uit de koelkast, snijd het in dunne borden en leg het op de jam. We bakken een croach met jam en bessen gedurende 35 minuten, tot het bruin wordt.
Crostata met abrikozenjam
ingrediënten:
- bloem - 350 g;
- melk - 125 ml;
- ei - 3 stukken;
- boter - 100 g;
- suiker - 150 g;
- abrikozenjam - 150 g;
- bakpoeder - 10 g;
- citroenschil.
voorbereiding
We zeven de bloem en maken een kleine depressie in het midden. Voeg vervolgens suiker, bakpoeder en
We smeren de ovenschaal, verdelen het gekookte deeg in een gelijkmatige laag en laten een klein stukje over om de taart te versieren. We vormen lage armen en verdelen de abrikozenjam gelijkmatig over het hele oppervlak. Het resterende deeg wordt uitgerold, in dunne reepjes gesneden en met een rooster op de jam gelegd. Stuur de cake nu naar een voorverwarmde oven en bak 30 minuten op een temperatuur van 170 graden.