Moldavische placids zijn een traditioneel gerecht uit de Moldavische keuken. Het is bereid met verschillende vullingen en komt om de een of andere reden naar de tafel. Laten we kijken naar hoe dit heerlijke en originele gerecht te bereiden.
Recept van Moldavische placand met kwark
ingrediënten:
- gekookt water - 1 item;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 1 item;
- brynza - 200 g;
- kwark - 300 g;
- margarine - 150 g;
- zure room - 400 ml;
- Ei voor het gieten - 2 stks.
voorbereiding
Hoe placids voorbereiden? We zetten zout, eieren in een pan, giet warm water, plantaardige olie en giet er bloem in, meng alles goed en kneed een homogeen deeg. Bedek het dan met een handdoek en zet het gedurende 30 minuten op een warme plaats. In de tussentijd bereiden we de vulling voor. Om dit te doen, wrongel goed vermengd met kaas.
Vervolgens wordt het deeg verdeeld in stukjes en elk van hen wordt opgerold in dunne lagen. De pan wordt gesmeerd met olie, we spreiden de cake erop, we sprenkelen het met gesmolten margarine, we leggen een andere cake, sprenkelen margarine, en dan verspreiden we de vulling, waarover we opnieuw twee cakes leggen, dan vullen enzovoort. Voeg vervolgens de kom 2 eieren toe, voeg zure room toe en vul dit mengsel met ons mengsel. We zetten in een voorverwarmde oven op 170 ° en bakken 45 minuten. Klaarplacinda met wrongel wordt in kleine porties gesneden en op tafel geserveerd.
Placinds met kaas
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- Boter - 3 el. lepels;
- melk - 1 item;
- brynza - 250 g;
- ei - 5 stuks;
- suiker en zout - naar smaak.
voorbereiding
Hoe Moldavische placids bereiden met een delicate, licht brakachtige brynza? Eerst nemen we meel en gieten het op de tafel met een erwt. Voeg vervolgens eieren, een eetlepel gesmolten boter en warme melk toe. We kneden een tamelijk dik elastisch deeg, schuiven het in een pan, bedekken het met een handdoek en leggen het 30 minuten op een warme plaats.
Koken vullen. Om dit te doen, neem de kaas, wrijf het op een grote rasp, gemengd met hardgekookte en fijngehakte eieren en groenten. Rol het deeg vervolgens in een dunne laag, snijd kleine cirkels met een pial en leg de voorbereide vulling in het midden van elk. We smeren de randen in met een ei en buigen het zo dat de placode de vorm heeft van een driehoek of vierkant. We doorboren ze van boven met een vork en zetten het 40 minuten in een voorverwarmde oven. Afgewerkt placinds smeren met boter en serveren voor warme zoete thee.