Manty with pumpkin is een Aziatisch gerecht dat ver van zijn territoriale thuisland is gegroeid. De variabiliteit van het voedsel stelt u in staat het recept te kiezen dat het beste bij uw smaak en voorkeuren past en geniet van het resultaat van de uitvoering.
Manty met pompoen in Oezbeekse stijl
Bij het ontwerpen van manty met pompoen, waarvan het recept kan variëren afhankelijk van de samenstelling van extra vulcomponenten, moet u het volgende weten:
- Deeg voor manty met pompoen in de authentieke versie wordt bereid door het eenvoudig mengen van gezouten water en bloem, soms met toevoeging van eieren. Het meel wordt toegevoegd tot het verdwijnen van de plakkerigheid van de coma en de verwerving van een dichte textuur.
- De resulterende meelbasis wordt gedurende 40 minuten onder de film verouderd, waarna de ronde knuppels voor producten worden uitgerold en uitgesneden.
- Versier manti met een pompoen van verschillende vormen, maar vaker door eerst de tegenoverliggende randen te sluiten en dan de tegenoverliggende hoeken onderling.
- Kook de producten uitsluitend op stoom in een speciale mantovarka of stomer, smeer de bodem voordat u het met olie in het apparaat stapelt.
Pompoenvulling voor mantel
Wetend hoe manti gemaakt moet worden met pompoen, is het belangrijk om de variatie van pompoenvulling te bepalen. Het kan laconiek zijn en bevat uitsluitend pompoenblokjes, gezouten en gekruid met kruiden naar smaak, of multicomponent, verfijnd en origineel. In ieder geval, om een smakelijk gerecht te krijgen, moet je eenvoudige regels volgen bij het maken van een vulling:
- Een eenvoudige of complexe vulling met een samenstelling wordt noodzakelijkerwijs aangevuld met olie of een ander vet, voor extra sappigheid.
- Groenten worden bij voorkeur versnipperd in zeer kleine blokjes. Bij de bereiding is het niet raadzaam om een rasp, een mixer of een vleesmolen te gebruiken, zodat de groentemassa veel sap verliest.
- Pompoenvlees is perfect te combineren met elke vorm van vlees en andere groenten.
- Van kruiden gebruik je zwarte peper of een mix van verschillende soorten, minder vaak kurkuma, curry en andere kruiden.
Manty met pompoen en vlees
Voedzaam, voedzaam en sappig mantsoen met pompoen en gehakt wordt verkregen. Deze variatie voldoet tegelijkertijd aan vleeseters en aanhangers van gerechten met groenten. In het authentieke recept gebruikt lam, dat heel fijn is gehakt met een scherp mes. In dit geval worden de producten gemakkelijker gemaakt: met gehakt vlees, dat zowel rundvlees als varkensvlees kan zijn. 8 porties kunnen in twee uur worden gedaan.
ingrediënten:
- deeg - 700 g;
- gehakt - 350 g;
- ui - 300 g;
- pompoenpulp - 400 g;
- boter - 100 g;
- kruiderijen.
voorbereiding
- Meng de meelvoet, rol deze uit en knip de cirkelvormige patronen uit.
- Meng de gehakt met gehakte ui en zo klein mogelijk gehakte plantaardige pulp, kruiden de massa.
- Versier de gewenste vorm van het werkstuk, spreid ze uit op de royaal geoliede pallets mantovarki of steamers en bak ze 40 minuten.
Manty met pompoen en spek
Dit recept van manti met pompoen wordt uitgevoerd met de toevoeging van vet. Gebruik vaak kurdychny vet, dat de producten een authentieke oosterse smaak geeft, maar in de afwezigheid van u kunt nemen en reuzel, het verdraaien in een vleesmolen of fijn hakken. Het is erg smakelijk om toe te voegen in het vullen van gehakte greens van dille of peterselie. De maaltijd voor 8 personen zal in anderhalf uur klaar zijn.
ingrediënten:
- deeg - 700 g;
- bollen - 200 g;
- vetmesterij - 150 g;
- pompoenpulp - 500 g;
- boter - 100 g;
- kruiderijen.
voorbereiding
- Fijn gehakte groente wordt gecombineerd met gemalen spek, groenten en kruiderijen.
- Roer en vul de resulterende massa bereide ronde blokken van de meelvoet.
- Maak de randen vast, geef de mantels met de pompoen de gewenste vorm en kook ze een paar minuten.
Manty met kip en pompoen - recept
Lekker, sappig, voedzaam en op hetzelfde moment zijn voedingsmanta's met kip en pompoen succesvol. Je kunt kipfilet of lendenen van de benen en dijen gebruiken zonder vel en botten. De kip is licht bevroren, waarna hij fijn wordt gesneden met een mes, net als de plantaardige pulp. Je kunt een beetje verse gehakte dille toevoegen. Een gerecht voor 8 personen zal in een paar uur klaar zijn.
ingrediënten:
- deeg - 700 g;
- kippenvlees - 350 g;
- ui - 300 g;
- pompoen snijden - 400 g;
- boter - 100 g;
- specerijen.
voorbereiding
- Organiseer de vulling, hak kip met groenten en kruiden met kruiden, kruiden.
- Rol uit het deeg dunne ronde koeken, vul ze met vulling, knoeien en kook gedurende 30 minuten een paar.
Vegetarische Manty met pompoen
Manty met pompoen zonder vlees is niet minder smakelijk. Het deeg kneden zonder toevoeging van eieren, en vulling zonder vlees, je kunt een maaltijd maken die kan worden opgenomen in het vegetarische menu en wordt geserveerd aan een vastenmaaltijd. In dit geval wordt plantaardig vet gebruikt om de pallets te verspreiden. Daarop worden de bollen ook gegooid voordat ze aan de vulling worden toegevoegd. 8 porties zullen in anderhalf uur klaar zijn.
ingrediënten:
- deeg - 700 g;
- bollen - 300 g;
- pompoenpulp - 500 g;
- plantaardig vet - 120 ml;
- kruiderijen.
voorbereiding
- Leid de uikubussen in een braadpan tot ze transparant zijn.
- Na afkoelen het frituren mengen met gesneden groente, op smaak gebracht met een peperig mengsel.
- Bereid van tevoren uit de voorbereide meel coma, maak spaties, vul ze met pompoenmassa.
- Maak de randen vast, geef de mantels met de pompoen de gewenste vorm en kook voor een paar.
Manty met aardappelen en pompoen - recept
Een andere versie van het oosterse gerecht, dat geen fastfood bevat en geschikt is voor een vegetarische maaltijd. Manty met pompoen en aardappelen, ongeacht de magere samenstelling, zijn bevredigend en smakelijk. Zorg ervoor dat je de vulling aanvult met greens, pepermunt en, indien gewenst, gemalen zira, waardoor het gerecht een oosterse smaak krijgt. 8 porties kunnen in 1,5 uur worden uitgegeven.
ingrediënten:
- deeg - 700 g;
- aardappelen - 300 g;
- ui - 300 g;
- pompoen snijden - 400 g;
- plantaardig vet - 100 g;
- specerijen.
voorbereiding
- Maak een meel confiserie en rol het dun.
- Snijd in kleine blokjes alle groenten, breng op smaak en voeg een beetje plantaardig vet toe.
- Versier manti met pompoen en bak ze een paar minuten.
Pompoenmantels met uien
Vervolgens leer je manti te bereiden met pompoen en uien, wat in dit geval het dominante ingrediënt is, waardoor de sappen een speciale sappigheid en pikantheid krijgen. De groente is niet gefrituurd zoals in een vegetarische versie, met behoud van scherpte. Voeg indien mogelijk vet of boter toe aan de vulling, waardoor de smaak onweerstaanbaar wordt. Om de Aziatische delicatesse te voeden, moeten acht mensen 1,5-2 uur de tijd krijgen.
ingrediënten:
- deeg - 700 g;
- boter of vetvet - 150 g;
- ui - 400 g;
- pompoenpulp - 400 g;
- kruiderijen.
voorbereiding
- Meng de dichte meelbasis en maak eruit op de poedervormige tafelkoekjes.
- Shinkuen fijne plantaardige massa, op smaak gebracht met de gewenste kruiden, peper, podsalivayut en mix.
- Als een oplichter wordt gebruikt, wordt deze ook gemalen en komt hij tussen in de basis.
- Snijd bij het gebruik van boter in stukjes, die elk bij het vormen van producten op de vulling worden gelegd.
- Maak de randen vast en kook de resulterende knuppels gedurende een half uur in de mantel of in de stoomboot.