Sheker-Churek-koekjes zijn een traditioneel Azerbeidzjaans snoepje dat op een zanderige basis wordt gekookt en wordt geserveerd aan een kopje geurige koffie. Ondanks het aanzienlijke caloriegehalte, is zo'n koekje een must voor elke vrouw om te proberen, want het is niet voor niets dat de oosterse snoepjes beroemd zijn om hun ongewone smaak en aroma.
Sheker-Churek - recept
De exotische naam en oorsprong van de lekkernijen verhinderen niet dat het wordt bereid van vrij eenvoudig en vertrouwd voor onze oogingrediënten.
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- suiker - 250 g;
- boter - 200 g;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- eieren - 3 stuks.
voorbereiding
We verwarmen de olie op een waterbad, koelen een beetje en mengen eiwit en suiker tot de laatste volledig is opgelost. Voeg in het oliemengsel een beetje vanille-extract toe en ga vervolgens door met het deeg te kneden. We zeven de bloem met een glijbaan, we maken er een depressie in, waarin we een oliemengsel gieten. We kneden een dicht, kort gebakje, dat is verdeeld in ballen van gelijke grootte. Elke bal ligt op een ingevette bakplaat op een afstand van 2-3 cm van elkaar. We bakken koekjes 20-25 minuten op 200 graden en niet te vergeten met eigeel. Als een sieraad in het midden van elke toekomstige koekje voor het bakken zet een noot of gekonfijt fruit.
Sandwich-koekjes Sheker-churek in de magnetron
ingrediënten:
- boter - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 3 el. lepel.
voorbereiding
We zinken de olie en mengen het met suiker, voegen eieren en bloem toe aan het mengsel en mengen een dun, maar kleverig deeg. We gieten het deeg in vormen en sturen het 5 minuten naar de magnetron op 600 graden. We controleren de bereidheid met een tandenstoker. Ondanks het feit dat de oorspronkelijke consistentie van het deeg niet veel lijkt op de klassieke zandversie, verzekeren we u dat u hierdoor een heerlijke brosse delicatesse krijgt voor een kopje thee of koffie.