Bakken van bladerdeeg is altijd heerlijk. Wat te koken van bladerdeeg en gehakt, lees hieronder.
Bladerdeeg met gehakt in de oven
ingrediënten:
- deeg afgeschilferde bezdorozhevoe - 450 g;
- gemalen rundvlees - 450 g;
- zout;
- specerijen ;
- Bulgaarse rode paprika - 2 stuks;
- kippeneieren - 2 stuks;
- ui - 130 g.
voorbereiding
Hak de ui fijn, combineer hem met gehakt. Wij podsalivaem, peper, drijven één ei en mengen het. Dunne reepjes shinkuem Bulgaarse peper. Snijd het deeg in twee en rol het uit met een laag tot 3 mm dik. Breng voor de helft van het deeg de helft van de vulling en de helft van de peper aan. Op dezelfde manier doen we de rest van de ingrediënten. We vouwen de rol, leggen deze op een bakplaat, borstelen de bovenkant met een eierkwast en bakken 45 minuten op een gematigde temperatuur.
Bladerdeeg met gehakt vulling
ingrediënten:
- deegbladergist - 450 g;
- zout;
- gehakt vlees - 400 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- peper;
- ui - 130 g.
voorbereiding
Volgens de instructies, het deeg ontdooien. Ovenverwarming tot 180 graden. Uien worden schoongemaakt en zijn klein van formaat. In het gehakt doen we melenko gehakte uien, voeg het ei toe, voeg zout, peper en meng goed. We gooiden het ontdooide deeg met vierkanten. We breken het ei en scheiden het eiwit van de dooier. Lip de randen van vierkanten met eiwit rond de randen. Plaats in het midden voorzichtig de stop en maak de randen vast in de vorm van driehoeken. We plaatsen de pasteitjes op een bakplaat met bakpapier. Top met een opgeklopte eigeel. Bak soezen met gehakt van het uiteindelijke bladerdeeg ongeveer een half uur voor rouge.
Samson gemaakt van bladerdeeg met vlees
ingrediënten:
- deeg schilferig - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- rundvlees - 400 g;
- zout;
- verse peterselie greens - 40 g;
- ui - 220 g;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- peper.
voorbereiding
Rundvlees gedraaid in een vleesmolen, fijngehakte uien, gezouten en vermalen met zijn handen, zodat het sap werd toegewezen. De gewassen greens worden geplet. Meng alle bereide ingrediënten, voeg zout, peper en giet een paar eetlepels water, zodat de vulling sappig wordt. Het ontdooide bladerdeeg wordt uitgerold op een tafel, gescheurd met bloem. Moet een laagdikte van 2-3 mm nalaten. Knip de cirkels uit, in het midden waarvan we de vulling plaatsen. We heffen de randen op en vormen een pasteitje met een driehoekige vorm. We plaatsen de samsa op een bakplaat, bedekken hem met een opgeklopte dooier en wrijven hem in met sesam. Gedurende 10 minuten zetten we de producten in een zeer verwarmde oven, daarna staan we ongeveer een half uur op 180 graden.