Komkommers in het Koreaans - helder naar smaak en uiterlijk snack, trekt naar de tafel een ongelooflijke pikante geur. Je kunt een gerecht in verschillende variaties decoreren met een marinade van verschillende samenstelling en allerlei ingrediënten toevoegen om nieuwe smaakkenmerken van het eten te verkrijgen.
Hoe komkommers koken in het Koreaans?
Elk recept van komkommers in het Koreaans heeft zowel zijn eigenheid als gebruikelijke technologische momenten die cruciaal zijn voor het verkrijgen van snacks met oosterse smaak.
- Komkommers zorgvuldig gewassen, gedroogd, in de lengtehelften gesneden, brusochki of versnipperd met stro.
- Plantaardige plakjes worden gegoten en overgelaten om het sap te scheiden.
- Afhankelijk van het recept, worden komkommers in het Koreaans aangevuld met knoflook, uien, wortelen of andere ingrediënten, breng ze op smaak met marinadecomponenten en laat ze inwerken voor impregnatie.
Licht gezouten komkommers in het Koreaans
Een prachtige toevoeging aan aardappelen, een ander bijgerecht of een gerecht van vlees zijn Koreaanse snelkokende komkommers, ontworpen volgens dit recept. Gewassen vers fruit kan in 4 delen worden gesneden of alleen kruisgewijs worden gesneden, niet snijden tot het einde bij de stengel ongeveer 1,5 cm.
ingrediënten:
- komkommer - 0,5 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- koriander en zout - elk 1 theelepel;
- suiker en sojasaus - 1 eetl. lepel;
- azijn druif - 3 el. lepels;
- een pod van chili - 1/3 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- greens.
voorbereiding
- Komkommers worden gegoten en gedurende 20 minuten in een kom bewaard.
- Wortels malen, voeg knoflook en gehakte chili toe zonder zaden, groen.
- Vonk de groenten met pittige additieven, kruiden, roer.
- De gesneden komkommers worden gevuld met een mengsel, volledig in plakjes gesneden, eenvoudig in elkaar gezet en gemengd.
- Laat verse komkommers 1-2 uur in het Koreaans aan prosolki.
Komkommer met vlees in Koreaanse stijl - recept
Het volgende recept voor vleesliefhebbers. In dit geval komkommers in Koreaanse vorm met vlees, waardoor de samenstelling voedzamer en voedzamer is. Met dit gerecht kunt u elke maaltijd toevoegen of serveren aan de feesttafel, waar het een ereplaats zal krijgen en zeer effectief zal zijn tegen de algemene achtergrond.
ingrediënten:
- komkommer - 400 g;
- rundvlees - 300 g;
- knoflook - 2 tanden;
- Bulgaarse peper en uien - 1 pc;
- koriander, rode peper, suiker en zout - elk 1 theelepel;
- sojasaus - 4 el. lepels;
- azijndruif - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 4 el. lepel.
voorbereiding
- Komkommers in blokjes gesneden, zout, 15-20 minuten laten staan.
- Bevroren rundvlees snipper stro, bak in olie.
- Voeg de ui toe, giet de sojasaus erin en mix.
- Giet komkommer in vloeibare vorm en snijd het seizoen met suiker, peper, koriander, knoflook, uitgesmeerd naar vlees en uien.
- Voeg rietjes paprika, azijn toe.
- Na 5 minuten kunnen komkommers met vlees in het Koreaans worden geserveerd.
Salade van komkommers in het Koreaans
Een andere Koreaanse salade van komkommers met vlees kan worden gemaakt, volgens de onderstaande aanbevelingen. Zoals in het vorige geval, in dunne reepjes gesneden, moet het vlees worden gebakken, vooraf gemarineerd. Voor het gemak van snijden, moet het product bij voorkeur een tijdje in de kamer worden ingevroren.
ingrediënten:
- komkommer - 0,5 kg;
- filet van rund of kip - 0,5 kg;
- knoflook - 3-4 tanden;
- chili - 1/3 stuks;
- ui - 1-2 stukjes;
- koriander, gember, suiker en zout - elk 1 theelepel;
- sojasaus - 4 el. lepels;
- azijndruif - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 4 el. lepel.
voorbereiding
- Gesneden komkommers worden gezouten, waardoor het sap kan stromen en overgaan naar een zeef om vocht kwijt te raken.
- Kruid het vlees naar smaak en bak het in olie, voeg daarbij de uien toe.
- Mix in een slakom komkommers, vlees met uien, knoflook, chili en alle smaakadditieven, mix.
- Na 30 minuten kunnen komkommers met vlees in het Koreaans worden geprobeerd.
Komkommer in Koreaans met sesam
Zeer lekker zijn gefrituurde komkommers in het Koreaans. Een speciale opmerking wordt gemaakt door sesam, dat lichtjes in een pan of in een oven moet worden gedroogd voordat het aan het gerecht wordt toegevoegd. Net als in eerdere recepten, moeten plakjes komkommer ontdoen van overtollig vocht, zouten en een tijdje onder kamertemperatuur blijven.
ingrediënten:
- komkommer - 0,5 kg;
- knoflook - 5 tanden;
- zetmeel - 30 g;
- ui - 1-2 stukjes;
- plantaardige olie - 20 ml;
- zout en sesam - 1 theelepel;
- sojasaus - 4 el. lepels;
- rode peper - snuifje.
voorbereiding
- Komkommers die hun sap gaven, afspoelen, drogen.
- Roer de plakjes door met zetmeel, roer.
- Bak de gesneden knoflook in olie, leg komkommers, bak gedurende 2 minuten.
- Voeg sojasaus, peper, sesam toe en bak gedurende 3 minuten.
- Kant-en-klare komkommer in Koreaanse stijl met sojasaus en sesam die warm of koud wordt geserveerd.
Kimchi van komkommers in het Koreaans
Als er een verlangen is om komkommers van kimchi te koken en te proeven, zal het onderstaande recept in het Koreaans helpen om de meest originele smaak van delicatessen te krijgen. De noodzakelijke ingrediënten voor de marinade, die de meest onvergetelijke smaak en smaak geven, zijn vissaus, rode pepervlokken en knoflook.
ingrediënten:
- komkommers - 1 kg;
- knoflook - 5 tanden;
- groene ui - 3 stelen;
- uien en wortels - 1 pc;
- water - 1/3 kop;
- zout - 2 el. lepels;
- suiker en sesam - 1 eetl. lepel;
- vissaus - 3 el. lepels;
- vlokken rode peper - ¼ kopje of naar smaak.
voorbereiding
- Komkommers worden in plakjes gesneden, gezouten en gedurende 30 minuten gelaten.
- Wortelen, uien en knoflook worden gemalen, voeg saus, peper, sesam en suiker toe, mix, voeg water toe.
- Combineer de pittige groenten en komkommers, mix en laat een beetje weken.
Hij van komkommer in Koreaans - recept
Een andere pikante variant van snacks over dit onderwerp is heh van komkommers in het Koreaans. Het gerecht wordt vaak gemaakt met de toevoeging van gebakken varkensvlees, rundvlees of kip. Vlees na het snijden met stro kan worden voorgemarineerd, met behulp van de gewenste mix van aromatische kruiden en pittige specerijen.
ingrediënten:
- komkommers - 1 kg;
- vlees - 300 g;
- knoflook - 2 tanden;
- ui - 2 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- zout, suiker, wijnazijn - naar smaak;
- koriander en basilicum - 0,5 potlood.
voorbereiding
- Komkommers in reepjes snijden, zout toevoegen, na 15 minuten het sap laten uitlekken.
- Bak vleesreepjes met uien, voeg tomatenpuree, knoflook toe, warm, roer en verspreid naar komkommers.
- Breng de massa op smaak, laat een uurtje weken.
Kruidige komkommers in het Koreaans
Komkommers in het Koreaans - een recept waarvan de scherpte kan worden geregeld door de toevoeging van hete peper. De samenstelling die hieronder wordt gepresenteerd, met inachtneming van de aangegeven verhoudingen, is evenwichtig, smakelijk, maar indrukwekkend scherp. Indien gewenst kan de brandende smaak worden verzacht door een beetje olie toe te voegen of door de portie peper te verminderen.
ingrediënten:
- komkommer - 0,5 kg;
- sojasaus en sesam - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 5 tanden;
- ui - 1 stuk;
- azijn wijn - 2 el. lepels;
- suiker - 1 theelepel;
- rode gemalen peper - 2 theel.
- greens - 1 bos.
voorbereiding
- Gezouten komkommers worden overgelaten om het sap te scheiden, waarna de vloeistof wordt afgevoerd.
- Voeg gehakte uien, knoflook en groen toe, kruiderijen en kruiden worden geïntroduceerd.
- Roer komkommers scherp in het Koreaans, laat een paar uur trekken.
Komkommer in het Koreaans met mosterd
Heerlijke komkommers in het Koreaans met toevoeging van droge mosterd kunnen in kleine porties worden gemaakt of een traktatie bereiden voor toekomstig gebruik, samen met de marinade op de blikken worden uitgespreid en 20 minuten gesteriliseerd. Indien gewenst kan de samenstelling worden uitgebreid door fijngehakte peterselie, dille, basilicum en koriander toe te voegen.
ingrediënten:
- komkommers - 1 kg;
- suiker, plantaardige olie en azijn (9%) - 50 g;
- knoflook - 4 tanden;
- zout - 1 eetl. lepel;
- mosterd droog, koriander, zwarte peper en suiker - voor 1 theelepel.
voorbereiding
- Gesneden komkommers in een kom doen, gemalen knoflook en alle kruiden toevoegen, mengen en een paar uur laten staan.
- Een kant-en-klare snack wordt op tafel geserveerd of gesteriliseerd in potten en geseald voor de winter.
Komkommers in het Koreaans voor de winter - recept
Gekookt in het volgende recept worden komkommers in het Koreaans voor de winter een echte vondst in de afwezigheid van verse groenten in het laagseizoen. Indien gewenst kunnen wortels niet worden toegevoegd of vervangen met een portie verse kruiden om uit te kiezen. Het uitsluiten van rode paprika of het verminderen van de hoeveelheid kan de ernst van snacks aanzienlijk verminderen.
ingrediënten:
- komkommer - 4 kg;
- wortelen - 300 g;
- suiker, plantaardige olie en azijn (9%) - 1 glas;
- knoflook - 2 koppen;
- zout - 100 g;
- zwarte grond en rode peper - 1 el. lepel.
voorbereiding
- Komkommers in kleine stukjes snijden, in een pot doen, de geraspte wortels toevoegen, de overige ingrediënten toevoegen, mengen, 3 uur laten staan.
- Samen met de toegewezen sappen worden de groenten uitgesmeerd op blikken, bedekt met deksels, 15 minuten gesteriliseerd, opgerold.