Cheesecake van kwark is een budget-analoog van een authentiek dessert gemaakt van Philadelphia-kaas. Met de juiste benadering van de uitvoering van het geselecteerde recept, kunnen fijnproevers de vervanging niet opmerken en genieten van de uitstekende smaak van de verkregen delicatesse.
Hoe maak je cheesecake van kwark?
Om een heerlijke en overheerlijke kaastaartkaastaart te maken, het recept thuis dat in de onderstaande selectie te vinden is, moet je eenvoudige basisregels volgen die bepalend zijn voor het verkrijgen van het gewenste resultaat.
- Kies voor het vullen een dikke zachte wrongel en moet 3-5 minuten met een blender worden verwerkt om een romige textuur van het product te verkrijgen.
- De basis van het dessert kan een cake zijn van versnipperde zandkoekkoekjes en boter zonder baksel of zandkoek.
- Voordat het in porties wordt verdeeld en wordt gevoerd, wordt het product in de koelkast gekoeld.
Klassieke cheesecake van kwark - recept
De kwarktaart, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, heeft een smaak die zo dicht mogelijk bij authentiek ligt. Om het idee te implementeren, hebt u de eenvoudigste en meest betaalbare producten nodig, en het resultaat zal prachtig en origineel zijn. Een kant-en-klaar dessert kan worden aangevuld met verse bessen, fruit of geserveerd met confiture.
ingrediënten:
- cookies - 300 g;
- olie - 150 g;
- kwark - 600 g;
- eieren - 6 stuks;
- zure room 20% - 100 g;
- suiker - 150 g;
- vanilline - 2 knijpen;
- een schil van een citroen.
voorbereiding
- De gemalen koekjes worden gemengd met zachte olie, verdeeld in een vorm en gekoeld.
- Eieren met suiker gemengd met kwark, zure room, vanille en schil, verspreid over de zandlaag.
- Bak een klassieke cheesecake van kwark gedurende 50 minuten op 170 graden.
- Laat het dessert in de halfopen oven afkoelen en leg het dan in de kou.
Kwarktaart zonder bakken
Heerlijke cheesecake van koekjes en kwark kan worden bereid zonder gebruik te maken van de hulp van een oven. In dit geval wordt het vullen van het dessert gemaakt met gelatine, waardoor de wrongelbasis de gewenste textuur krijgt. Het basisrecept kan worden aangevuld met bessen, plakjes ingeblikt fruit of andere additieven naar keuze.
ingrediënten:
- cookies - 300 g;
- olie - 100 g;
- kwark - 600 g;
- crème - 200 ml;
- suiker - 150 g;
- vanilline - 2 knijpen;
- water 100 ml;
- gelatine - 25 g.
voorbereiding
- Giet gelatine met water en laat een uur staan.
- Meng de koekjes met boter, verdeel ze in een vorm en bepaal in de koelkast.
- Voorverwarmen van de gelatine, roeren, totdat de korrels oplossen.
- Klop de room met suiker, voeg toe aan de kwark, giet er gelatine in, roer en breng in vorm.
- Plaats cheesecake zonder het bakken met wrongel in de koelkast gedurende 4-6 uur.
Cheesecake met banaan en kwark
Bijzonder geurig, delicaat en sappig is een bananenkwarktaart met kwark. Neem voor de bereiding bij voorkeur een goed rijpe of al overrijpe banaan en zachte wrongel. Walnoten in de basis van de cookie kunnen helemaal niet worden toegevoegd of worden vervangen door gefrituurde, geschilde en fijngehakte pinda's.
ingrediënten:
- cookies - 300 g;
- olie - 150 g;
- walnoten - 50 g;
- kwark - 400 g;
- eieren - 3 stuks;
- zure room 20% - 180 g;
- bananen - 3 stuks;
- suiker - 150 g;
- citroensap en schil - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Een koekjeskruimel wordt gemengd met boter en noten, verdeeld op de bodem van de vorm.
- Vermaal bananen in een blender, voeg schil en citroensap toe.
- Strengelig in de basis van de roomkaas, zure room en opgeklopte eieren met suiker.
- Giet het mengsel in een vorm en bak een zelfgemaakte cheesecake van de kwark met een banaan gedurende 50 minuten op 170 graden.
Kwarktaart met kersen
Door thuis een cheesecake met kersen- en kwark te bereiden, kunt u alle geneugten van een harmonieuze combinatie van bessenpulp met een delicate crèmevulling en zandbasis waarderen. Dessert is zonder veel moeite gedecoreerd en het resultaat overtreft alle verwachtingen. Kersen zijn nodig ontpit in verse of niet-ingevroren vorm zonder overtollig sap.
ingrediënten:
- cookies - 300 g;
- olie - 150 g;
- kersen zonder kuilen - 300 g;
- kwark - 600 g;
- eieren - 2 stuks;
- vanilline - knijpen;
- suiker - 150 g;
- poedersuiker.
voorbereiding
- Meng het kruim van koekjes met boter, verdeel in een vorm, laat het invriezen in de koelkast.
- Bereid de kwark, meng het met geklopte eieren met suiker en vanille.
- In de vorm de helft van de wrongelmassa, van boven kersen met zetmeel en de overgebleven kwark.
- Bak het dessert 50 minuten op 180 graden.
Chocolade cheesecake van kwark
Chocolade cheesecake zonder te bakken met kwark, thuis gekookt, zal de smaakpapillen van chocoladeliefhebbers amuseren. Zo'n dessert is gemakkelijk te versieren in dacha-omstandigheden of in de hete zomer, wanneer er geen mogelijkheid is of de oven aan wil zetten, en de wens om te regale met snoep overwint en geeft geen vrede.
ingrediënten:
- cookies - 300 g;
- olie - 150 g;
- kwark - 700 g;
- donkere chocolade - 300 g;
- zure room - 170 g;
- yoghurt - 150 g;
- vanilline - knijpen;
- suiker - 150 g;
- gelatine - 60 g;
- cacao - 4 el. lepel.
voorbereiding
- De gemalen koekjes worden gemengd met de olie, verdeeld in een vorm, afgekoeld.
- Meng kwark met zure room, yoghurt, suiker en vanille, klop met een blender tot de roomtextuur, meng het gesmolten en gemengd met twee eetlepels cacaochocolade.
- Voeg de opgeloste gelatine toe en verdeel alles in vorm.
- Stuur de cheesecake-chocolade een paar uur van de kwark naar de koelkast.
Gestremde melktaart met gelatine
Een andere eenvoudige cheesecake van kwark kan zonder warmtebehandeling worden gemaakt. De koele geleiprotextuur van de lekkernijen zal aangenaam zijn, zowel in de hete zomer als in de koude winter, als je het aanvult met een kopje koffie of thee. De laatste laag kan gewoon een vruchtgelei zijn uit zakjes of een compositie met fruit.
ingrediënten:
- cookies - 300 g;
- olie - 150 g;
- kwark - 200 g;
- zure room - 500 g;
- vanillesuiker - 10 g;
- citroen - ½ stuks;
- suiker - 120 g;
- gelatine - 20 g;
- gelatine voor cake - 1 pakket;
- bessen, fruit.
voorbereiding
- Vermaal de koekjes, meng met de boter en spreid ze uit over de bodem van de vorm.
- Klop de zure room met suiker en kwark en voeg vanilline en citroensap toe.
- Blijf kloppen, giet losse gelatine, laat het bevriezen.
- Leg bessen en fruit uit, leg gelei uit de verpakking, giet het van boven af, laat het afkoelen.
Cheesecake met kwark
Als geen van de bovenstaande recepten indruk op u heeft gemaakt, zal de volgende wellicht in hoger beroep gaan. Cheesecake van kwark in de oven met de toevoeging van room en verse frambozen zal u behagen met een verfijnde verfrissende smaak en een onberispelijk aroma. Het kiezen van hoogwaardige producten, om het ideale resultaat te bereiken, zal eenvoudig zijn.
ingrediënten:
- cookies - 400 g;
- olie - 150 g;
- kwark of vette kwark - 800 g;
- crème 20% - 120 g;
- vanillesuiker - 10 g;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 200 g;
- vanilline - 1 snuifje;
- zure room - 250 g;
- framboos - 400 g;
- poedersuiker - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Een kruimeltje koekjes wordt gemengd met boter, verdeeld in een mal, afgekoeld.
- Sla wrongel met room, eieren, suiker en vanillesuiker, doe het in een vorm en bak 50 minuten op 170 graden.
- Klop de zure room met vanille en poeder, spreid van bovenaf en bruin gedurende 7 minuten op 200 graden.
- Leg frambozen, laat het dessert afkoelen en stuur het naar de koelkast.
Kwarktaart met zanddeeg
Op basis van de aanbevelingen uit het volgende recept, kunt u cheesecake maken van kwark en kortegebakdeeg , gemaakt met uw eigen hand. Als er een wens is om een meer rossige cake te krijgen, wordt het opgerolde en verdeelde in de vorm van de basis gedurende 10 minuten gebakken, waarna het wordt gevuld met vulling en blijft koken
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- olie - 150 g;
- kwark - 900 g;
- vanillesuiker - 20 g;
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 200 g;
- zetmeel - 4 el. lepels;
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Combineer 100 g boter en suiker, vermaal, voeg 2 eieren, bakpoeder, bloem, kneed het deeg.
- Rol het uit en verspreid het in een mal.
- Kwark wordt gemengd met de rest van de ingrediënten, opgeklopt en verspreid over het deeg.
- Stuur cheesecake van kwark gedurende 50 minuten om te bakken op 175 graden.
Gestremde melktaart in de multivariate
Om een heerlijke cheesecake van kwark in een multivark te maken, hebt u eenvoudige producten en een beetje tijd nodig om ze te verwerken. Na afloop van het programma "Bakken" laat men het product in het apparaat afkoelen door het deksel te openen, waarna het met een stoomrooster wordt verwijderd en in de koelkast wordt afgekoeld.
ingrediënten:
- koekjes - 150 g;
- olie - 100 g;
- kwark - 500 g;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 150 g;
- vanilline - 1 snuifje;
- zure room - 100 g;
- een schil van een citroen.
voorbereiding
- Meng de gemalen koekjes met boter en verdeel de kom over de bodem van het perkament.
- Combineer de resterende ingrediënten, klop en spreid van bovenaf.
- Bereid cheesecake van cottage cheese in de "Bake" -modus gedurende 1 uur.