Kvass van berken sap met rozijnen behoudt alle onvervangbare waardevolle eigenschappen van het originele product en perfect dorst de dorst in de hitte. Als je de mogelijkheid hebt om zo'n nuttige verkwikkende drank te bereiden, zorg er dan voor dat je die gebruikt.
Hoe kvas van berken sap te koken?
Birchkvass met rozijnen, waarvan de recepten hieronder worden uiteengezet, zijn elementair bereid, zonder vaardigheid van hand of speciale vaardigheden. Als u de eenvoudige vereisten van het technologische proces opvolgt, zal het resultaat zeker de uitstekende smaak van het kant-en-klaar drankje bevredigen.
- Gebruik voor het bereiden van de drank alleen vers berkensap, dat in de lente uit de "huilende" boom wordt gehaald.
- Grondstof wordt aanvankelijk gefilterd door gaas om mogelijke onzuiverheden van vuil te verwijderen.
- Rozijnen worden gekozen uit een vertrouwde verkoper, natuurlijk en niet verwerkt door chemicaliën.
- Vóór gebruik worden de gedroogde bessen niet gewassen, waardoor de oorspronkelijke vloeibare basis in de oorspronkelijke vorm wordt toegevoegd.
- Bereiding van kwas van berken sap met rozijnen kan twee tot drie dagen tot twee tot drie maanden duren.
Kvass van berkensap met gedroogde vruchten
De meest aromatische is birch kwas met rozijnen met de toevoeging van gedroogde vruchten (appels, peren, gedroogde abrikozen, pruimen). Indien gewenst kan de drank naar smaak worden gezoet, suiker of honing worden toegevoegd tijdens fermentatie en roeren totdat alle kristallen zijn opgelost. In de regel duurt het fermentatieproces bij een juiste temperatuur ongeveer een week.
ingrediënten:
- vers berkensap - 5 liter;
- gedroogde vruchten - 150 g;
- rozijnen - 1,5-2 lepels.
voorbereiding
- Het verzamelde sap wordt gefilterd, in een fles gegoten, rozijnen en gedroogd fruit toegevoegd.
- Bind een container met een gevouwen vier-gaassnede en plaats deze op een donkere plaats op kamertemperatuur.
- Bestand tegen het werkstuk gedurende een week, af en toe roeren.
- Kant en klare kwast van berkensap met rozijnen en gedroogde vruchten wordt gefilterd, gebotteld en opgeslagen voor opslag in de kou.
Berkerkas met rozijnen en suiker
Een andere variatie van een nuttige drank is kwas uit berkensap zonder gist, bereid volgens de klassieke technologie met de toevoeging van suiker. Je kunt zowel licht gedroogde druivenbessen als donkere druiven gebruiken, en suiker kan indien gewenst worden vervangen door honing. Na drie dagen gisting bij een temperatuur van 22 graden, kunt u een drankje proberen.
ingrediënten:
- vers berkensap - 5 liter;
- suiker - 200 g;
- rozijnen - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Het verzamelde sap wordt gefilterd, in een geschikte houder gegoten en daarin suiker opgelost.
- Voeg rozijnen toe, dek de schaal af met gaas of een doek en plaats het op een donkere plaats.
- Na drie dagen kunt u een monster nemen van het drankje en als het klaar is, bestrooi kvass van berkensap met rozijnen en giet het voor opslag in flessen.
Berkkaas met honing en rozijnen
Het volgende recept voor kwas van berkensap en rozijnen veronderstelt het gebruik van natuurlijke honing als zoetstof. De waarde van de vloeibare basis wordt aangevuld door de unieke eigenschappen van het bijenproduct, waardoor een onmisbare drank wordt gecreëerd voor het versterken van de immuniteit, het verbeteren van de toon, of gewoon om de dorst te lessen op een warme dag.
ingrediënten:
- vers berkensap - 5 liter;
- honing - 200 g;
- grote donkere rozijnen - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Het verzamelde sap wordt gefilterd, honing wordt erin opgelost, het mengsel wordt in een fles gegoten.
- Strooi rozijnen, dek het vat af met een schone doek of gaas, laat het gedurende vijf dagen onder omstandigheden bij kamertemperatuur gisten.
- Klaar kwas van berkensap met honing en rozijnen wordt gefilterd, gebotteld en in de kou geplaatst voor opslag.
Berkerkas met gerst en rozijnen
Kvass van berkensap met gerst en rozijnen staat bekend om zijn waardevolle effect op het lichaam. De drank herstelt snel kracht, vermindert de hoeveelheid schadelijke cholesterol en verlaagt de bloedsuikerspiegel en verdient daarom vooral de voorkeur voor de introductie van diabetici in de dagelijkse voeding . Bewaarde zo'n drankje voor maximaal zes maanden, dus zonder angst kan het worden geoogst voor toekomstig gebruik.
ingrediënten:
- vers berkensap - 5 liter;
- gerst - 1 glas;
- rozijnen - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Ongeraffineerde gerst wordt gebakken in een droge koekenpan totdat een rijke blos wordt verkregen.
- Bak de geroosterde kroep in een bak met gefilterd sap, roer rozijnen, bedek het vat en laat het 10 dagen dwalen.
- Filtreer en berg berkenkvas op met rozijnen in plastic flessen of glazen containers, plaats ze in de kou.
Berkerkas met citroen en rozijnen
Birch kvass, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, is bereid met een citroen, die het toch al indrukwekkende immuun stimulerende effect van de drank verhoogt en het nog nuttiger maakt. Bovendien heeft de toevoeging van citrusvruchten een positief effect op de smaakeigenschappen van de drank, verfrist het en geeft het een speciale smaak.
ingrediënten:
- vers berkensap - 5 liter;
- gist - 25 g;
- citroenen - 1,5-2 stukjes;
- honingvloeistof - 20 g;
- rozijnen - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- In het gespannen berkengewas het sap uit citroenen persen, honing, gist en rozijnen toevoegen.
- Roer de massa, gooi een paar plakjes citroen met schil, dek de bak af en laat 5 dagen in de kou staan voor fermentatie.
- Voor gebruik wordt de drank gefilterd.
Een eenvoudig recept voor kwas van berkensap
Als u nog steeds niet het beste gebrouwen kvass-recept hebt gekozen, is deze optie wellicht interessant voor u. De drank is snel en eenvoudig bereid en het is niet alleen mogelijk om nuttig te zijn, maar ook ongelooflijk lekker, geurig. Smaakkarakteristieken verrijken munt en sinaasappels, en honing geeft de ontbrekende zoetheid.
ingrediënten:
- vers berkensap - 5 liter;
- oranje - 1 stuk;
- mint - 2-3 takken;
- honingvloeistof - 150 g;
- rozijnen - 2 el. lepels
voorbereiding
- In het gefilterde sap, los honing, voeg sinaasappelsap, een paar lobules hele, geprakte takken van munt en rozijnen.
- Bedek de container met een doek, laat het gedurende 3-5 dagen onder kamertemperatuur.
- Klaar heerlijke kwas van berken sap wordt gefilterd, gebotteld en in de kou geplaatst.
Wat is nuttig berkenkwass voor het lichaam?
Het evalueren van berkenland met rozijnen, voordelen en schade is een van de belangrijkste criteria. Afhankelijk van de componenten van de extra componenten kunnen de kenmerken variëren, maar blijven de hoofd- en hoofdkenmerken in de regel ongewijzigd.
- Het drinken van de drank verbetert niet alleen het immuunsysteem, maar reinigt ook het lichaam van gifstoffen.
- Bevat in de kvass-elementen draagt bij aan de uitscheiding van de nieren en blaasstenen.
- Drinken voor de maaltijd helpt om ziekten van de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem aan te kunnen.
- Gecontra-indiceerd gebruik van dergelijk kwas in de aanwezigheid van allergieën voor berkenpollen.
Hoe berk Kvass op te slaan?
Opslag van berkenkwass is een eenvoudige zaak en als de drank wordt bereid in overeenstemming met alle eisen van het recept, komen problemen in de regel niet voor. Als gevolg van bepaalde acties en het verkrijgen van een smakelijk en medicinaal product, is het noodzakelijk om er wat meer geduld over te hebben, om zowel de smaak als het aroma en de eigenschappen van een smakelijk drankje te behouden.
- Afgewerkt kwik wordt door verschillende lagen gaas gefiltreerd en in geschikte houders gegoten. Voor opslag op korte termijn, zijn plastic containers ook geschikt, voor langer moet u glasflessen of potten kiezen.
- De containers met de drank worden afgesloten en op een koele plaats met een constante temperatuur geplaatst.
- Onder de juiste omstandigheden kan kvass uit berkensap gedurende 3-6 maanden worden bewaard.