Er zijn veel recepten voor het maken van zelfgemaakte wijn. Hoe watermeloenwijn thuis te maken, vertellen we je nu.
Watermeloenwijn thuis
ingrediënten:
- watermeloenen - 10 kg;
- zandsuiker - 4,5 kg;
- druiven - 150 g.
voorbereiding
Watermeloen zorgvuldig wassen, in kleine stukjes snijden. Verwijder de groene schil, botten. We hebben alleen het rode zoete deel van de watermeloen nodig. Maal de pulp. Dit kan gedaan worden met een vleesmolen of blender. In de resulterende massa voegen we druiven toe, we plaatsen de massa in een container, waarvan de nek bedekt is met gaas. We leggen het een aantal dagen op een warme plaats weg. Het is noodzakelijk om te wachten tot het wort goed afdwaalt. Het zou moeten sissen en er zal schuim verschijnen aan de oppervlakte. Voeg dan de helft van de suiker toe en meng goed. We gieten de massa in een grote container, we installeren een hydraulische afdichting. We plaatsen de container in een warme kamer. Giet na 3 dagen de rest van de suiker. Wanneer het waterslot niet meer borrelt met water, is het fermentatieproces voorbij. De wijn wordt lichter en er verschijnt een laag sediment op de bodem van de container. We voegen het drankje uit het bezinksel en laten het daarna rijpen. Hiervoor moeten flessen op een koele plaats worden geplaatst.
Watermeloen in watermeloen
ingrediënten:
- water - 10 liter;
- watermeloen - 7 kg;
- wodka - 1 liter.
voorbereiding
Watermeloen, zorgvuldig wassen, in een grote spuit verzamelen we wodka en met behulp hiervan brengen we vloeistof in de watermeloen en prikken deze op verschillende plaatsen. We plaatsen de watermeloen in koud water, die deze volledig moet bedekken. Dag na 3 wordt het zacht. We voegen het water samen en de watermeloen wordt gerold of gesneden, zodat het sap eruit vloeit. De ontvangen drank wordt in flessen gegoten. Wijn uit watermeloenensap moet op een koele plaats worden bewaard.
Aromatische watermeloenwijn - recept
ingrediënten:
- watermeloen - 8 kg;
- suiker - 600 g.
voorbereiding
Voor de bereiding van wijn moet je watermeloenen kiezen die alleen zoete variëteiten zijn. Watermeloen, snij de cuticula, verwijder de botten en de pulp. Plaats de pulp en suiker in een container. Trouwens, de hoeveelheid suiker kan onafhankelijk worden aangepast, afhankelijk van hoeveel een zoet product je als resultaat wilt hebben. Om het fermentatieproces sneller te laten verlopen, voegen we een druppel ammoniak toe aan de container. Op de hals van de container doen we de rubberen handschoen aan, maken een naald met een naald in één vinger of we installeren een hydraulische afdichting. Wanneer de gisting stopt, wordt de wijn gefilterd en gebotteld voor opslag.