Vandaag vertellen we je wat er snel en lekker kan worden gekookt voor het avondeten zonder vlees. De voorgestelde recepten zullen vooral vegetariërs en degenen die vasten tevreden stellen, omdat ze ook geen andere producten van dierlijke oorsprong bevatten.
Chique plov voor diner zonder vlees - recept
ingrediënten:
- rijst basmati - 160 g;
- gefilterd water (kokend water) - 480 ml;
- wortels - 180 g;
- uienbollen - 180 g;
- knoflookkop - 1 stuk;
- Gedroogd fruit van Berberisfamilie - 2 el. lepels;
- Komijngranen - 1,5 theelepel.
- plantaardige olie zonder smaak - 130 ml;
- zout gekookt naar smaak.
voorbereiding
Zelfs zonder vlees kun je pilaf met chique smaak bereiden. Om dit te doen, maken we de bollen en wortels schoon en snijden we de groenten met respectievelijk een scherp mesblok en fijn stro. In een ketel of stoofpot met een dikke bodem verwarm je de plantaardige olie zonder aroma en leg je de voorbereide ui eerst en na vijf minuten wortelen. Bak de groenten nog eens zeven minuten en gooi dan de vruchten van de berberis en komijn. We wassen de rijst heel voorzichtig, totdat het water helemaal helder is, en dan stoppen we het in de kazan voor groenten en schenken we het hete water in kokend water. Zout de inhoud van de container naar smaak en kook met het deksel open gedurende zeven minuten.
Leg nu de gewassen gewassen en snij over de knoflook, zonder te reinigen en zonder naar de tanden te kijken, we bedekken de ketel met een deksel, we verminderen de intensiteit van de hitte en nemen de pilaf om al het vocht en de zachtheid van de rijst te absorberen. Daarna geven we het gerecht nog een kwartier te staan en kunnen serveren.
Indien gewenst kunt u in het gerecht Bulgaarse peper of gedroogd fruit toevoegen , na het wassen en in plakjes snijden.
Wat kunt u koken voor het avondeten zonder vlees van aardappelen - recepten
Aardappelzaad met paddestoelen
ingrediënten:
- aardappelknollen - 970 g;
- Verse champignons - 470 g;
- Boter - 55 g.
- uienbol - 90 g;
- broodkruimels - 0,5 glazen;
- zout gekookt naar smaak;
- versgemalen peper-mengsel - naar smaak;
- geraffineerde olie van olijven of zonnebloemen - 35 ml.
voorbereiding
Laten we eerst de aardappelpuree koken. Om dit te doen, reinigen we de knollen, koken tot ze zacht zijn, gieten water, en dan uitgieten en wrijven met een tolter, kruiden met boter. Terwijl de aardappelpuree afkoelt, spoelt u de champignons en de gepelde uien fijn en bak ze zachtjes in een koekenpan met plantaardige olie, nadat u de massa in het proces en peper hebt gezouten.
Met bevochtigde handen vormen we een cake van aardappelpuree, leggen een vulling van paddestoelen in het midden en maken mokken die we in paneermeel brood en dertig minuten in de vriezer hebben. Daarna spreiden we de producten op een geoliede bakplaat en laten het in een voorverwarmde oven op 210 graden bakken tot de gewenste mate van goud.
Gebakken aardappelen met champignons
ingrediënten:
- aardappelknollen - 750 g;
- Verse champignons - 470 g;
- uienbollen - 180 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- zout gekookt naar smaak;
- versgemalen peper-mengsel - naar smaak;
- geraffineerde olie van olijven of zonnebloemen - 140 ml.
voorbereiding
Gepelde ui en knoflook malen en bakken in een koekenpan met plantaardige olie zonder smaak. We strooien groenten op een bord en in dezelfde pan gieten we olie en leggen we voorbereide gesneden champignons klaar, bakken tot het klaar is, roeren en sturen naar de uien. Bak de voorgebakken en in plakjes gesneden aardappelen vooraf, voeg de gefrituurde champignons toe aan de pan met de groenten, mix, dek af met een deksel en laat de aardappelen klaarliggen.
Bij het serveren, het gerecht kruiden met verse kruiden.