Wat is er beter dan dorst lessen op een hete zomerdag met een koel kwas. En als hij ook thuis kookt, dan is het over het algemeen een smakelijke maaltijd. We zullen je nu vertellen hoe je zelfgemaakt kwas van berkensap maakt.
Birch kvass - recept voor koken
ingrediënten:
- berkensap - 5 liter;
- gist - 25 g.
voorbereiding
Berken sap gegoten in een pan, breng aan de kook en geef een beetje aan de kook, zodat een deel van de vloeistof verdampt. Schakel het uit. Als het sap een beetje koel is, maar nog steeds warm, voeg je de gist toe en meng je het, laat het een tijdje staan, zodat ze beginnen te dwalen. Daarna gieten we de drank in opslaghouders, handig om te bewaren en in de koelkast te bewaren. Birch kvass is klaar voor gebruik.
Hoe maak je berkenkas zonder gist?
ingrediënten:
- berkensap - 2 liter;
- rozijnen - 20 stuks;
- Tarwekorrel - 30 g.
voorbereiding
Berken sap giet in een pot, rozijnen, tarwekorrels toevoegen. Daarna sluiten we de pot af met een deksel en doen hem op een koele plaats. Dag na 2-3 kvass is klaar.
Berkerkas met zwart brood
ingrediënten:
- berkensap - 5 liter;
- zwart brood - 400 g;
- suiker - 1 kop;
- gerst - 5 el. lepels;
- zwarte bes - 3 takjes.
voorbereiding
Brood in kleine stukjes gesneden en in de oven gedroogd. Gerst is bruin tot bruin in een koekenpan (in plaats van gerst kun je tarwe nemen). Suiker is ook bruin tot een donkerbruine kleur.
Om de taak te vereenvoudigen, kan het brood niet in de oven worden gedroogd, maar de korst van het brood verser nemen. En in plaats van tarwe of gerst, kun je rijst nemen, maar dan is het beter om 30 g gist toe te voegen.
Wilt u meer recepten voor verfrissende drankjes? Alsjeblieft - we hebben een recept voor sangria of compote van appels - voor jouw smaak.