Tijdens het rijpen van verse groenten probeert elke geschoolde huisvrouw de voorraadkamer aan te vullen met heerlijke en hartige hapjes. Niet de laatste plek tussen een breed scala aan allerlei bereidingen zal worden genomen gekookte komkommer in het Koreaans voor de winter.
Hoe komkommers koken in het Koreaans voor de winter?
Help komkommers in het Koreaans bereiden voor de winter recepten van koken en het juiste advies van gekwalificeerde koks. Als u aan de bovenstaande aanbevelingen voldoet, kunt u niet alleen de uitstekende snack evenaren, maar ook de eerder opgedane ervaring verbeteren door een nieuwe versie van het gerecht voor te bereiden.
- Gebruik voor het bereiden van snacks zowel jong fruit als meer volwassen exemplaren, schil van schil en zonnebloempitten.
- Aanvankelijk worden de komkommers enkele uren in water gedrenkt en vervolgens in tweeën gesneden en nog eens vier delen. Jong fruit kan worden gehakt met mokken, lange plakjes of rietjes.
- Groente snijden wordt aangevuld met een pittige marinade en overgelaten om het sap te scheiden.
- Neem een hapje van het koken in een gemeenschappelijke tank of steriliseer in potten.
- Verzegelde komkommers in het Koreaans voor de winter zijn geïsoleerd in een omgekeerde vorm voor afkoeling.
Komkommers in het Koreaans voor de winter zonder sterilisatie
Komkommers in het Koreaans voor de winter - een recept dat kan worden uitgevoerd zonder sterilisatie van blikjes, wat voor veel huisvrouwen erg tijdrovend en lastig lijkt. Salade kan al worden bemonsterd nadat verse groenten zijn toegestaan te sap, maar voor langdurige opslag moet de massa enigszins worden gedoofd en goed worden afgesloten.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- wortels en uien - elk 500 g;
- knoflook - 2 koppen;
- suiker - 180 g;
- olie, zout en azijn - 100 g;
- koriander - 0,5 theelepel.
- Kruidige en zwarte gemalen peper.
voorbereiding
- Snijd stro of plakjes komkommer.
- Maal wortels op een Koreaanse rasp.
- Knoflook wordt door een pers geperst.
- Meng de groenten samen, voeg de resterende ingrediënten toe, laat 2-3 uur trekken.
- Roer de groentemassa 10 minuten, verspreid over steriele blikken.
- Kurkkomkommers in het Koreaans voor de winter.
Komkommer met Koreaanse kruiden - recept voor de winter
Bijna alle bereidingen uit komkommers in het Koreaans voor de winter worden bereid met koriander, gemalen zwarte en rode peper. Voor het gemak kunt u een zakje kruiden kopen, dat al alle benodigde pittige ingrediënten bevat. Beter als de compositie geen zout, suiker of andere additieven in de marinade bevat.
ingrediënten:
- komkommer - 2 kg;
- wortels - 200 g;
- knoflook - 2 koppen;
- suiker - 50 g;
- olie -180 ml;
- azijn - 150 ml;
- Koreaanse kruiden - zakjes van 1 / 3-1 / 2;
- zout - 30 g.
voorbereiding
- Snijd de komkommer in kleine stukjes.
- Wortelen raspen.
- Meng de groenten, voeg knoflook en andere ingrediënten uit de lijst toe.
- Roer de massa en laat een dag intrekken.
- Ze verspreiden de plantaardige massa in blikjes en worden gedurende 10 minuten gesteriliseerd.
- Kurkkomkommers met Koreaanse kruiden voor de winter.
Komkommers met Koreaanse wortels - recept voor de winter
Het volgende recept voor komkommers in het Koreaans voor de winter vereenvoudigt de taak, omdat de Koreaanse wortel al als kant en klare wortel wordt gebruikt. In dit geval zal het mogelijk zijn om vervelende reiniging en wrijving van verse wortelgewassen te voorkomen en zal de noodzakelijke pittigheid en scherpte van de kant-en-klare snack zonder onnodige moeite worden verschaft.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- wortels in het Koreaans - 500 g;
- knoflook - 2 koppen;
- suiker - 100 g;
- olie en azijn - 1 glas;
- zout - 1,5 eetl. lepel.
voorbereiding
- Komkommers shred met mokken of platen, gemengd met wortelen en knoflook.
- Voeg zout, suiker, olie, azijn toe, laat de massa een nacht staan.
- Ze spreiden de massa over de blikken, 7 minuten gesteriliseerd.
- Kurkkomkommers met wortels in het Koreaans voor de winter.
Hij van komkommers in het Koreaans voor de winter
Indien gewenst, kunt u de komkommers zonder wortels in het Koreaans klaarmaken voor de winter. De decoratie van het voorgerecht en een onderdeel dat de smaak aanvult, zijn in dit geval sesam en rode peper, die in zeer dunne ringen moeten worden gesneden of eenvoudig moeten worden gehakt. Een kenmerkende pikantheid van het gerecht zal sojasaus en zoete paprika toevoegen.
ingrediënten:
- komkommers - 2,5 kg;
- sesamzaadjes - 50 g;
- bittere peper - 2 stuks;
- knoflook - 1-2 koppen;
- suiker - 4 el. lepels;
- olie - 150 ml;
- azijn 70% - 1 eetl. boot;
- paprika - 3 theel.
- sojasaus - 5 el. lepels;
- zout - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Komkommers snijden, gieten en voeren na een uur het water af.
- Voeg de gedroogde sesam toe in de koekenpan, knoflook, bitterpeper, paprika, suiker, azijn en boter.
- Giet er sojasaus in, mix en leg na 30 minuten op de banken.
- Kurkkomkommers in het Koreaans voor de winter.
Kruidige komkommers in het Koreaans voor de winter
Het in de winter in het Koreaans aaien van komkommers, rekening houdend met de aanbevelingen uit het volgende recept, biedt de gelegenheid om een indrukwekkend scherpe versie van de snack te evalueren. De mate van scherpte is afhankelijk van de hoeveelheid chili met zaden en zonder, de brandende eigenschappen en kenmerken van de smaakmaker die wordt gebruikt voor Koreaanse wortels. Het verdient de voorkeur om de gegevens in batches toe te voegen, telkens de smaak van het werkstuk te evalueren en het evenwicht voor jezelf te vinden.
ingrediënten:
- komkommers - 1,5 kg;
- wortels - 200 g;
- knoflook - 2 koppen;
- suiker - 50 g;
- olie - 125 ml;
- azijn - 125 ml;
- chili - 3-5 stukjes;
- Koreaanse kruiden - 1 el. lepel;
- zout - 30 g.
voorbereiding
- Snijd komkommers in kleine stukjes, rasp wortels en knoflook, snijd chili fijn, indien gewenst, en bewaar paprika's uit zaden.
- Meng de groenten met de rest van de ingrediënten uit de lijst en laat het een nacht staan.
- Leg veel van de banken neer, steriliseer 10 minuten, verzegeld.
Komkommers in het Koreaans op een rasp voor de winter
Als een grote hoeveelheid komkommers het oog niet bevalt, gebruik dan het volgende recept en bereid een snack van de gemalen vruchten. In dit geval wordt alleen de buitenste dichte pulp zonder zaden gebruikt en kan het zachtere losse deel worden gebruikt voor een andere schaal, en als de vruchten overrijp zijn, gooi ze dan gewoon weg.
ingrediënten:
- komkommers - 2,5 kg;
- wortelen - 250 g;
- knoflook - 1-2 koppen;
- suiker - ¼ kopje;
- olie - 125 ml;
- azijn - 125 ml;
- Koreaanse kruiden - ½ pakket;
- zout - 30 g.
voorbereiding
- Maal een dichte komkommer, wortel, knoflook.
- Voeg zout, suiker, olie, azijn, kruiden toe en laat het een nacht staan.
- Leg de massa met het sap naar de banken, steriliseer gedurende 10 minuten.
- Kurk geraspte komkommer in het Koreaans voor de winter.
Komkommers in het Koreaans met mosterd voor de winter
Een speciale piquancy-snack voegt mosterd toe. De smaakmaker kan worden toegevoegd in poeder of in granen, in combinatie met gemalen zwarte peper, koriander en knoflook. Zo'n pittige mix maakt goddelijk heerlijke, zelfs overgroeide vruchten, en biedt een vergelijkbare manier van hoogwaardige verwijdering van een schijnbaar onnodig product.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- mosterd - 3 el. lepels;
- knoflook - 1-1,5 koppen;
- suiker - 100 g;
- olie - 100 ml;
- azijn - 150 ml;
- koriander gepoederd en zwarte peper - 1 theelepel;
- zout - 1,5-2 el. lepel.
voorbereiding
- Zuiver de overrijpe komkommers van de schil en zaden, versnipper het vlees met kleine blokjes.
- Breng de snede op smaak met ingrediënten uit de lijst en laat deze 3 uur intrekken.
- Verpak de komkommermassa met sappen in steriele vaten.
- Ze kurken de overwoekerde komkommers in het Koreaans voor de winter.
Komkommers met tomaten in het Koreaans voor de winter
Nadat gezouten komkommer in de winter zonder hittebehandeling in het Koreaans is klaargemaakt, is het niet alleen mogelijk om de verse smaak van groenten te behouden, maar ook om het leeuwendeel van de vitaminen die in de groenten zitten te bewaren. In dit geval wordt de snack gekookt met tomaten en bewaard in steriele potten onder capron deksels uitsluitend in de kou.
ingrediënten:
- komkommers en tomaten - elk 1 kg;
- Bulgaarse paprika's - 4 stuks;
- hete peper - 1 stuk;
- knoflook - 1-1,5 koppen;
- suiker - 100 g;
- olie - 100 ml;
- azijn - 100 ml;
- greens - naar smaak;
- zout - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Komkommer in blokjes snijden en plakjes tomaat.
- Snijd de paprika's, knoflook en greens in een blender, voeg de groenten samen met de marinade-ingrediënten toe.
- Op een dag zal de snack worden doorweekt en klaar om te proeven.
- Bewaar de traktatie in bewaarbakken en bewaar deze in de kou.
Komkommer met courgette in het Koreaans voor de winter
Het volgende recept voor het zouten van komkommers in het Koreaans voor de winter biedt de mogelijkheid om de combinatie van een favoriete groente met courgette te evalueren. Geassorteerd is het mogelijk voedzaam, pikant met een aangename ostrinkoj. Indien gewenst kan de samenstelling worden aangevuld met Koreaanse kruiden, rekening houdend met de scherpte ervan en het verminderen van de hoeveelheid chili.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- courgette - 1,5 kg;
- uien en wortels - 500 g;
- knoflook - 1 kop;
- suiker - 100 g;
- olie - 100 ml;
- azijn - 100 ml;
- gemalen chili - 1 el. lepel;
- zwarte peper - 1 theelepel;
- zout - 1,5 eetl. lepel.
voorbereiding
- Snijd courgette en komkommerplaten.
- Roer knoflook en andere additieven.
- Laat de groenten een nacht staan voor impregnatie.
- Steriliseer de massa in de blikken gedurende 10 minuten.
- Kurkkomkommers met courgette in het Koreaans voor de winter.
Kimchi van komkommers in het Koreaans voor de winter
Gekookte gesneden komkommers in het Koreaans voor de winter met de toevoeging van vis en sojasaus zijn een ideale aanvulling op de hoofdgerechten. De groene ui geeft het voorgerecht een verfijnde frisheid, een speciale smaak en aroma, die, in combinatie met de vlokken rode peper en andere ingrediënten, nog sterker zal lijken.
ingrediënten:
- komkommers - 1 kg;
- uien en wortels - 100 g;
- knoflook - 1 kop;
- uiengroen - 1/2 balk;
- vlokken rode peper - 1 eetl. lepel;
- vis en sojasaus - elk 20 ml;
- azijn - 1 theelepel;
- koriander - 0,5 theelepel.
- suiker - 1 theelepel;
- zout - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Komkommers worden in plakjes gesneden, uitgegoten en een half uur gelaten.
- Maal wortels fijn, hak knoflook, uien en groene uien fijn.
- Voeg sauzen toe aan groenten, alle specerijen en kruiden, mix.
- Komkommers spoelen, leggen in een pittig mengsel.
- Het werkstuk wordt overgebracht naar een pot en opgeslagen in de kou.
Komkommers in het Koreaans voor de winter in tomaat
Bij het oogsten in tomatensaus krijgen komkommers een onvergelijkbare, voortreffelijke smaak. In dit geval wordt het voorgerecht bereid in oosterse stijl, aangevuld met Koreaanse kruiden en hete peper. De vorm van het snijden van groenten is in dit geval niet fundamenteel. Het is belangrijk om alleen de verhoudingen van de componenten te observeren.
ingrediënten:
- komkommer - 2 kg;
- wortels - 200 g;
- tomatensaus - 350 ml;
- knoflook - 1 kop;
- olie - 100 ml;
- suiker - 100 g;
- Koreaanse kruiden - 0,5 pakket;
- azijn - 1 el. lepel;
- zout - 0,5 eetl. lepel.
voorbereiding
- Komkommers in kleine stukjes gesneden, wortels raspen.
- Giet groentesaus, voeg zout, suiker, boter, kruiden toe, kook gedurende 15 minuten.
- Roer de knoflook en azijn, kook 5 minuten.
- Cork heerlijke komkommers in het Koreaans voor de winter.