Pasta Italianen verwijzen naar wat wij macaroni noemen. Spaghetti, noedels, vermicelli zijn allemaal variëteiten pasta. Het is bereid met een verscheidenheid aan sauzen, vlees. En we zullen praten over het koken van pasta met zalm.
Pasta met zalm - recept
ingrediënten:
- plakken - 250 g;
- zalmfilet - 1 stuk;
- room - 1 glas;
- tomatenpuree - 1 theelepel;
- peterselie - 30 g;
- boter - 30 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Filet van mijn zalm, gedroogd, ingewreven met zout en peper en gebakken in folie in de oven gedurende ongeveer 20-25 minuten. In de tussentijd koken we spaghetti in gezout water. Als ze klaar zijn, voeg je het water samen. Bereid de saus voor: smelt de boter in een koekenpan op laag vuur, voeg room, tomaat, zout naar smaak toe. Geef de hand op kleine stukjes zalmfilet, voeg het toe aan de saus en breng alles aan de kook. Leg de spaghetti in een saus, roer en schud de gehakte peterselie. Italiaanse pasta met zalm is klaar!
Pasta met zalm en broccoli
ingrediënten:
- vlakke lange pasta - 350 g;
- zalmfilet - 300 g;
- broccoli 250 g;
- olijfolie - 20 g;
- kerstomaatjes - 5 st.;
- geraspte Parmezaanse kaas - 100 g;
- zure room - 100 g;
- melk - 200 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Pasta koken tot klaar, maar kijk uit, zodat het niet verteerd wordt. Verdeel over de bloeiwijze van broccoli en kook ongeveer 3 minuten. Zalmfilet in stukjes snijden en bakken en er dan aan toevoegen gekookte broccoli en cherrytomaatjes, in tweeën gesneden. In koude melk lossen we bloem, zure room op, voegen geraspte Parmezaanse kaas toe, mixen en naar smaak op smaak brengen. Het resulterende mengsel wordt in een pan gegoten met vis, broccoli en tomaten. Roeren, aan de kook brengen. Op pasta zet de resulterende saus.
Pasta met gerookte zalm
ingrediënten:
- plakken - 300 g;
- gerookte zalm - 400 g;
- uienmedium - 1 stuk;
- olijfolie - 100 g;
- witte droge wijn - 120 ml;
- room van 22% vetgehalte - 200 g;
- harde kaas - 100 g;
- groene uien - 30 g.
voorbereiding
Kook de pasta in gezout water met toevoeging van 20 g olijfolie. Ui fijngehakt en gebakken in olijfolie, voeg de gesneden vis in stukjes toe en roer, roerbak gedurende 3 minuten. Voeg nu de wijn toe aan de braadpan, breng hem aan de kook en laat sudderen tot de helft van de vloeistof is verdampt. Voeg vervolgens de room en geraspte kaas toe aan een fijne rasp. Roer, laat de saus sudderen tot deze dik is. Doe de pasta in de pan, meng en bestrooi met gehakte groene uien.