Hij van haring

Sterker nog, de basis van hij kan bijna elke vis zijn met een nogal dichte pulp en geen geur, omdat alle onderstaande recepten gemakkelijk aan uw smaak kunnen worden aangepast.

Herring Her - recept in het Koreaans

De essentie van het koken van zo'n vis is om de ruwe filet te behandelen met zuur (in ons geval - azijn). Dientengevolge worden dunne stukken vis bereid zonder directe warmtebehandeling, blijven ze zacht en krijgen ze een aangename zure smaak.

ingrediënten:

• hele geslachte haring - 2 st.;
• wortels - 145 g;
• ui - 95 g;
• sojasaus - 25 ml;
• jeuk - 3 tanden;
• azijn - 215 ml;
• plantaardige olie - 15 ml.

voorbereiding

Je kunt hem koken van de Wolga of een andere haring, het belangrijkste, dat de karkassen vers zijn, goed zijn gestript en de filet gescheiden is van de botten. Bereide visfilets spoelen en drogen en verdelen zich in kleine stukjes.

Gebruik een conventionele rasp voor Koreaanse wortelen en snij de groenten fijn. Pureer de knoflook en voeg deze toe aan de wortels met uien. Giet de groenten met azijn, boter en soja. Leg de stukjes haring en meng. Bedek de gerechten met vis en groenten met een film, laat salade van haring met worteltjes in de kou staan ​​om de hele nacht in de kou te marineren en trek 's morgens het monster af.

Hij van haring - een klassiek recept thuis

In het kader van dit recept combineren we de klassieke oosterse smaken in de marinade: een beetje sojasaus, sesamolie en verse gember maken de gewoonte van haring onherkenbaar.

ingrediënten:

• Haring haring - 1 eenheid;
• wortelen - 340 g;
• uien - 135 g;
• azijn - 185 ml;
• sojasaus - 55 ml;
• een snufje suiker;
• geraspte gember - 1 theelepel;
• plantaardige olie - 45 ml;
• hete peper - naar smaak.

voorbereiding

Begin met het hakken van haring. Wanneer de vis is gestript, verdeeld in filets en ontdaan van botten, in kleine stukjes gesneden en laten drogen. Zorg voor de bereiding van groenten, wortelen hakken samen met uien. Breng de groenten op smaak met azijn, soja en boter, voeg de pasta toe uit knoflook en gember en ook hete peper. Vergeet zout en suiker niet. Doe de stukjes visfilet in de marinade en laat na het mixen de hee een halve dag thuis in de koelte liggen.

Stel een expressversie van koken, waarbij de vis een paar uur in de marinade wordt bewaard, maar dan wordt de hoeveelheid azijn verhoogd tot 200 ml.

Na het koken kan de vis onmiddellijk worden geserveerd met groenten.