Om te genieten van een heerlijk en smakelijk dessert, is de perfecte oplossing om thuis cheesecake met mascarpone te maken. Als gevolg hiervan kunt u genieten van een delicate taart met een heerlijke vulling van kaas. Dit gerecht kan geen onverschillige gasten en familieleden achterlaten.
Hoe maak je cheesecake met mascarpone?
Er zijn veel interessante recepten voor het dessert, dus als je er niet van houdt, kun je altijd een gerecht anders koken. Cheesecake met mascarpone, een recept, veronderstelt naleving van dergelijke regels:
- De basis van het dessert is de cake, die ofwel gebakken is of niet. Het is gemaakt van gemalen koekjes, gemengd met boter. Er wordt geen suiker aan het deeg toegevoegd, maar specerijen zoals kaneel of vanille zijn welkom.
- De vulling is gemaakt van mascarpone, waarin men een beetje suiker of poeder, room, doet.
- Als het gebakken wordt, worden er rauwe eieren aan de vulling toegevoegd. Anders zijn verdikkingsmiddelen producten zoals gelatine, chocolade, zetmeel.
Klassieke cheesecake met mascarpone - recept
Dessert wordt bereid volgens het traditionele recept, zonder toevoegingen, en door moderne methoden, het te diversifiëren met bessen en noten. Klassieke cheesecake met mascarpone suggereert dat je voor de test shortbread-koekje moet gebruiken, wat het gerecht een originele smaak geeft. Bij het serveren op een feestelijke tafel, is de taart versierd met bessen en muntblaadjes, waardoor het een uitgelezen uitstraling heeft.
ingrediënten:
- cookies - 200 g;
- boter - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- crème - 200 ml;
- eieren - 3 stuks;
- poedersuiker - 100 g.
voorbereiding
- Cookies brokkelen af, vermengd met boter, die eerder zacht werd.
- Doe het mengsel in een vorm en leg het in de kou.
- Schud de kaas met poeder, giet er room in en mix.
- Eieren hechten zich vast aan de massa.
- Vul de vulling in de cake. De oven is 1,5 uur.
- Gekoelde cheesecake met mascarpone in de kou voor een paar uur.
Cheesecake zonder het bakken met mascarpone - recept
Voor degenen die weinig tijd hebben en die het niet kunnen geven om een dessert in de oven te bereiden, is er een eenvoudiger recept - cheesecake met mascarpone zonder bakken. Het geheim van zijn kookkunsten is het gebruik van gelatine, dat fungeert als een verdikkingsmiddel van de ingrediënten van het gerecht, nadat de taart de juiste tijd in de kou heeft bewaard voordat het stolt.
ingrediënten:
- boter - 100 g;
- zandkoekkoekje - 300 g;
- crème - 200 ml;
- kaas - 500 g;
- gelatine - 20 g;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
- Week gelatine een uur lang in koud water.
- Maal de koekjes fijn, smeer de boter, roer. In de kou gezet.
- Smelt de gelatine. Klop de room met suiker, voeg de kaas toe. Giet de gelatine erin.
- Giet de vulling op de basis. Op de cheesecake met mascarpone en gelatine kunt u cacao strooien.
- Breng de cake de hele nacht terug naar de kou.
Cheesecake met mascarpone en kwark - recept
Veel huisvrouwen kennen een andere versie van het recept - cheesecake met mascarpone en kwark. De laatste van de componenten wordt gebruikt wanneer ze een meer budgettaire versie van het dessert willen maken. Hiertoe wordt dure mascarpone-kaas verdund met kwark. Als gevolg hiervan is er een schotel met een voortreffelijke smaak, maar deze wordt gekenmerkt door lagere kosten in vergelijking met de klassieke.
ingrediënten:
- kwark - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- poedersuiker - 150 g;
- eieren - 4 stuks;
- cookies - 300 g;
- crème - 200 ml;
- boter - 150 g.
voorbereiding
- Kook koekjes met boter, wikkel ze in voedselfolie en laat ze in de kou staan.
- Kwark door een zeef schuren, mengen met kaas. Introduceer room, poeder en eieren - één voor één.
- Rol het deeg en doe het in een mal. Van boven verdeelt u de vulling.
- Bak ongeveer een uur een cheesecake met mascarpone in de oven. Koel, houd het in de kou gedurende 3 uur.
Cheesecake met mascarpone en ricotta
Een andere manier om de smaak van een kant-en-klaar gerecht te diversifiëren, is om cheesecake met mascarpone thuis te bereiden met de toevoeging van ricotta. De smaakkwaliteiten van het dessert variëren enigszins in vergelijking met het klassieke recept, omdat er niet alleen mascarpone in de vulling zit, maar ook een ander soort zuivelproduct, wat de smaak van veel huisvrouwen ten goede komt.
ingrediënten:
- ricotta - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- poedersuiker - 150 g;
- eieren - 4 stuks;
- cookies - 300 g;
- crème - 200 ml;
- boter - 150 g.
voorbereiding
- Koekjes, gepureerd met boter, mix en chill.
- Vul de resterende ingrediënten bij, leg het op het deeg.
- Cheesecake met mascarpone en ricotta bakken gedurende ongeveer een uur, koel, koel gedurende ongeveer 3 uur.
Chocolade cheesecake met mascarpone - recept
Tot de universele desserts, die door alle familieleden worden gewaardeerd, is een chocoladekaastaart met mascarpone. Om het gerecht een smaak te geven, voegen sommige huisvrouwen een lepel cognac toe aan de samenstelling. Dit geeft de taart een pikante noot en een unieke en voortreffelijke smaak. Als alternatief kunt u andere dranken, sterke drank of rum gebruiken.
ingrediënten:
- cookies - 200 g;
- chocolade - 150 g;
- mascarpone - 300 g;
- boter - 100 g;
- crème - 200 ml;
- cognac - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Meng de koekjes en boter, maak een basis en leg het in de kou.
- Chocoladesmelt en meng met room.
- Voeg kaas en cognac toe.
- De basis om in de vorm te zetten, en eroverheen - vulling. Verwijder cheesecake met mascarpone kaas in de kou gedurende 5 uur.
Cheesecake met mascarpone en zure room
Een perfect einde van een feestelijk of familiediner is een mascarpone-cheesecake in de oven met de toevoeging van zure room. De lijst met componenten is bijna identiek aan die in de recepten hierboven, vergelijkbaar met de procedure voor het koken. Het verschil is dat als een bijkomend onderdeel wordt gebruikt zure room, die de gerecht tederheid geeft.
ingrediënten:
- zure room 450 ml;
- cookies - 200 g;
- boter - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- crème - 200 ml;
- eieren - 3 stuks;
- poedersuiker - 100 g.
voorbereiding
- Kook koekjes met boter, chill.
- Maak een vulling van kaas, zure room, room, poeder, eieren.
- Leg de vulling op het deeg.
- Cheesecake met mascarpone oven voor ongeveer een uur, chill.
Cheesecake "New York" met mascarpone - recept
Thuis is het eenvoudig om een cheesecake "New York" van mascarpone te maken. Iedereen die een geweldig dessert heeft geproefd, zal het graag keer op keer proeven, en voor degenen die nog geen tijd hebben gehad om de beroemde delicatesse te proeven, is het de moeite waard om het met je eigen handen te koken en overtuigd te zijn van zijn buitengewone smaak. De pittige smaak van de citroen zal bijdragen aan de samenstelling van de citroenschil.
ingrediënten:
- mascarpone - 500 g;
- room - 450 ml;
- eieren - 3 stuks;
- poedersuiker - 200 g;
- citroen - 1 stuk;
- klassieke koekjes - 250 g;
- boter - 100 g.
voorbereiding
- Meng koekjes en boter, maak een dichte cake. Bak gedurende 10 minuten. Laat afkoelen.
- Roer kaas, poeder, eieren. Giet de room en voeg de citroenschil toe. Verspreid het gewicht van de cake.
- Bak een cheesecake met mascarpone kaas gedurende een uur. Koel, 12 uur in de kou gezet.
Banaan cheesecake met mascarpone
Als ze een voedzame en delicate taartstructuur willen bereiden, herinneren ze zich een cheesecake met mascarpone-kaas, waarin bananen worden toegevoegd. Het kookproces verschilt niet van ingewikkelde momenten, het belangrijkste is om de vulling in de cake soepel te verdelen, anders barst het dan. Bananen worden rechtstreeks aan de vulling toegevoegd, voorheen goed gerasterd.
ingrediënten:
- bananen - 2 stuks;
- cookies - 200 g;
- boter - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- crème - 200 ml;
- eieren - 3 stuks;
- poedersuiker - 100 g.
voorbereiding
- Kook koekjes met boter, chill.
- Maak een vulling van bananen, kaas, room, poeder, eieren.
- Leg de vulling op het deeg.
- Cheesecake met mascarpone oven voor een uur, chill.
Cheesecake met mascarpone in multivark
Wanneer het huis dergelijke huishoudelijke apparaten als een multivarker heeft, zal het gemakkelijk zijn om een bacacotta met mascarpone te bereiden. Als u een dessert kookt, moet u alleen rekening houden met het hoge caloriegehalte. Deze belangrijke nuance wordt aanbevolen voor mensen die een strikt dieet volgen. Voor een feestelijk feest moet de cheesecake op tijd zijn en een waardige decoratie van de tafel zijn.
ingrediënten:
- bessen - 300 g;
- cookies - 200 g;
- boter - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- crème - 200 ml;
- eieren - 3 stuks;
- poedersuiker - 100 g.
voorbereiding
- Componenten lagen in een schaal. De eerste is de basis met hoge zijkanten, waarna de vulling met bessen is aangelegd.
- Zet de "Bakken" -modus en bak ongeveer een uur.
- Zet cheesecake van koekjes en mascarpone in de kou voor de nacht.