Soep met rookworst is een stevig, warm en zeer smakelijk gerecht dat u op winterdagen gemakkelijk zal verwarmen. Ondanks de snelheid van de bereiding en de bescheiden samenstelling van de ingrediënten, blijkt het behoorlijk pikant en met een interessante gerookte smaak. Laten we samen met u ontdekken hoe u soep kunt maken met rookworst.
Kaas soep met rookworst
ingrediënten:
- kaas van harde variëteiten - 50 g;
- rookworst - 150 g;
- lamp - 1 stuk;
- aardappelen - 1 pc;
- bewerkte kaas - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- specerijen;
- frisse greens - indien gewenst.
voorbereiding
Giet water in de pot en kook het. Deze keer maken we de aardappelen schoon, verpletteren met blokjes en gooien het in de pan. Vervolgens verwerken we de ui en fijnschudden hem. Daarna gieten we een beetje plantaardige olie in een koekenpan en geven die door tot ze goudbruin zijn. Snijd de worst met rietjes en snijd de kaas in blokjes. Als de aardappelen bijna klaar zijn, leg je worst en ui in de soep.
Na herhaaldelijk koken, vul het gerecht met gesmolten kaas en roer constant de inhoud van de pan. Vermaal de kaas in een grote rasp, strooi onze soep, decoreer het gerecht met fijngehakte verse kruiden en giet het op diepe borden.
Recept voor stevige soep met rookworst
ingrediënten:
- koud water - 1,5 l;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- rookworst - 150 g;
- laurierblad - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
Dus laten we eerst alle groenten bereiden: aardappelen, wortels en uien worden schoongemaakt, in dezelfde blokjes gesneden, in een pan gedaan, gevuld met koud water en op matig vuur gezet. Neem nu de rookworst van verschillende soorten, verpletter het in kleine stukjes en voeg het toe aan de soep na 20 minuten groenten koken. Gooi het laurierblad, specerijen naar smaak, kook alles samen gedurende 5 minuten en zet het vuur uit. De laurierblaadjes moeten voorzichtig worden verwijderd en weggegooid, zodat de soep niet bitter kan zijn. We geven het gerecht gedurende 10 minuten om te zetten en schenken het op borden, naar believen besprenkeld met gehakte dille.
Bonesoep met gerookte worst
ingrediënten:
- bouillon kip - 500 ml;
- witte bonen in hun eigen sap - 800 g;
- rookworst - 300 g;
- lamp - 2 stuks;
- een stengel bleekselderij - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- wortelen - 1 stuk;
- witte droge wijn - 1 item;
- witte kool - 0,5 vork;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- Bulgaarse peper - naar smaak;
- specerijen.
voorbereiding
Wortelen, uien en knoflook worden schoongemaakt, gewassen en melenko versnipperd. Dunne plakjes geraspte bleekselderij, kool en fijngehakte worst. In een steelpan warmen we de olie op, verspreiden we de selderij, wortels, uien, wesser, roeren we ongeveer 10 minuten, en dan voegen we knoflook en worst toe. Bak alles samen voor ongeveer 5 minuten, giet bouillon en wijn in, breng aan de kook, zet ingeblikte bonen, gooi kool en kook soep voor nog eens 25 minuten op laag vuur, gekruid met kruiden.
Soep met ham en worst
ingrediënten:
- worst gerookt - 300 g;
- Gerookt vlees - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- aardappelen - 3 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- citroen - 1 stuk;
- vet - 50 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zure room voor het serveren;
- specerijen.
voorbereiding
Snijd het vlees in kleine stukjes, schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Komkommers en worstjes versnipperen. Giet nu water in de pan, leg vlees, aardappelen en laat het op middelhoog vuur aan de kook komen. Tegen die tijd snijden we reuzel met plakjes, leggen het op een hete koekenpan, smelten het, voegen een straal toe en laten deze in een gouden kleur passeren. Aan het eind zet je tomatenpuree, verdun een beetje bouillon, voeg worst, gehakte knoflook en komkommer toe. Breng op smaak met kruiden en laat 5 minuten op laag vuur sudderen, leg het gekookte gebraden vlees in een pan met vlees en kook de soep nog een minuut of 5 langzaam aan. Een hete ratjetoe wordt gegoten over borden, bestrooid met kruiden, we doen een schijfje citroen en een lepel zure room.