Vlees in zoetzure saus

Vlees in zoetzure saus is een vrij pittig en origineel gerecht dat je gasten bewondering en eetlust zal bezorgen.

Vlees in zoetzure saus met ananas

ingrediënten:

• varkensvlees - 500 g;
• Bulgaarse peper - 2 stuks;
• ingeblikte ananas -150 g;
• lamp - 0,5 stuks;
• eigeel - 1 t;
• tafelazijn - 1 eetl. lepel;
• sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
• ketchup - 1 eetl. lepel;
• zetmeel - 1 eetl. lepel;
• plantaardige olie - naar smaak;
• suiker - 1 eetl. lepel.

voorbereiding

Was het vlees eerst en droog het met keukenpapier. Snijd het dan in kleine stukjes, elk lichtjes kloppend en verschuif in een diepe kom. Giet de sojasaus , giet het zetmeel, voeg de eierdooier toe, meng en laat 30 minuten marineren.

Deze keer terwijl we de Bulgaarse peper schoonmaken en verwerken, versnipperen met barren. We reinigen en polijsten de ui, en ingeblikte ananas in kleine stukjes gesneden. Giet nu een beetje olie op de pan en bak het vlees goudbruin in kleine porties. Leg het daarna op papieren handdoeken.

In dezelfde koekenpan geven we op hoog vuur een straal door, voegen een paprika toe en bakken de groenten tot ze rood zijn. Leg de ananas uit, meng, giet een beetje sojasaus, azijn, ketchup, gooi de suiker en bak nog 7 minuten, voeg dan het geroosterde vlees toe, roer, verwarm het gerecht gedurende 5 minuten, zet het vuur uit en leg de inhoud op borden.

Vlees in zoetzure saus in multivark

ingrediënten:

• rundvlees - 1 kg;
• lamp - 3 stuks;
• plantaardige olie - 100 ml;
• bouillon rundvlees - 3 items;
• komkommer - 3 stuks;
• tomatenpuree - 3 el. lepels;
• knoflook - 3 teentjes;
• druiven - 200 g;
• specerijen;
• verse groenten - naar smaak;
• hop-suneli - naar smaak.

voorbereiding

Het vlees wordt verwerkt, gewassen en in stukken gemalen. Dan podsalivayem naar smaak, peper en laat een beetje liggen. Schuif het vlees vervolgens in de kom van de multivark en bak op plantaardige olie door het programma "Bakken" te selecteren totdat alle vloeistof is verdampt.

Hierna nemen we het vlees en gooien de ui in de kom, geschild en gehakt in halve ringen. Geef het een gouden, voeg er dan vlees, tomatenpuree aan toe, giet al het beslag en stoof het zachtjes in het programma "Quenching" gedurende 40 minuten, open dan het deksel van het apparaat, laat de in blokjes gesneden komkommer, geperste knoflook, druiven zonder pit, gesneden melenko greens en kruiden. Alle zorgvuldig mengen en stoof het vlees in een zoet-zure saus voor nog eens 20 minuten.

Vlees met zoetzure saus

ingrediënten:

• adzhika - 10 ml;
• water 100 ml;
• runderpulp - 500 g;
• lamp - 1 stuk;
• boter - 30 g;
• tarwebloem - 20 g;
• verse peterselie - 0,5 balk;
• tomaat - 1 stuk;
• suiker - 20 g;
• tomatensap - 100 ml;
• zout.

voorbereiding

Vlees wordt gereinigd van schuimen en pezen, gehakte platen, elk afgeslagen en in middelgrote stukken gesneden. Smelt in de ketel Roer er roomboter en bak hierin rundvlees in en vermijd het constant om korst te worden. Deze keer maken we de bol schoon, versnipperen en gooien hem in de pan. Kleine blokjes hakken een verse tomaat, voegen toe aan het vlees en zetten het roosteren voort.

Daarna gieten we een beetje bloem, giet er tomatensap, verdund met gekookt water, breng op smaak met zout en suiker. Laat het gerecht op laag vuur onder het deksel sudderen tot het vlees zacht is. Voeg aan het einde van de bereiding de vleessaus toe, klaar voor adzhika, besprenkel met gemalen verse kruiden, mix, sluit het deksel en zet het vuur uit.